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标题: 独立日做个牛排呗~ [打印本页]

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作者: 海口_美国代购    时间: 2013-7-5 15:16
标题: 独立日做个牛排呗~


昨天有个妹子发了scramble egg的视频，然后我就把那个厨师的其他视频都看了~
今天去wegmans买了一块牛排，是strip steak。
成品

材料：锡箔纸，黄油，橄榄油，蒜头，牛扒，盐和黑胡椒。
过程：
把牛肉边边角角上的肥肉切掉

用盐和黑胡椒两面都撒，放要放够量。（撒完后压一压用手压一下就行了。）

先热锅，锅热到一放油就冒烟。看到眼就把牛排放入。（发出吱吱的声音）

一面煎45秒就换面，在等待的时间内放个蒜头然后放点黄油。

再把边上煎一煎，我要的是midium red，所以我又两面各加了30秒。
准备好锡纸

把牛排放进去，rest10分钟


摆盘，然后切肉~
当当当~好了~



很好吃，重头到尾都没花上15分钟，就能在家花6刀吃上外面20块的牛排。
牛排一点都不干。
这次不会买，下次换上更好吃的牛排~

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-5 15:18

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-5 15:19
牛排好多汁哦，yummy......

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2013-7-5 15:21

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2013-7-5 15:21

Icevil-amber 发表于 2013-7-5 14:19
牛排好多汁哦，yummy......

果然俩吃货排排坐了

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作者: 小婧子yuan    时间: 2013-7-5 15:22
好简单哦，之前不用把肉腌一下嘛？

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作者: 海口_美国代购    时间: 2013-7-5 15:23

小婧子yuan 发表于 2013-7-5 14:22
好简单哦，之前不用把肉腌一下嘛？

就很简单的盐和pepper就很好吃了
腌的话牛排的原味很可能会被掩盖哦~

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作者: 海口_美国代购    时间: 2013-7-5 15:24

Icevil-amber 发表于 2013-7-5 14:19
牛排好多汁哦，yummy......

哈哈哈确实很好吃~

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作者: 小婧子yuan    时间: 2013-7-5 15:25

海口_美国代购 发表于 2013-7-5 14:23
就很简单的盐和pepper就很好吃了
腌的话牛排的原味很可能会被掩盖哦~

哦哦，也对哦，下次试试，看起来超级简单

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-5 15:25

CiCi加州小买家 发表于 2013-7-5 14:21
果然俩吃货排排坐了

haha...不错不错

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2013-7-5 15:47

Icevil-amber 发表于 2013-7-5 14:25
haha...不错不错

吃货出门了：）

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作者: Cueman088    时间: 2013-7-5 15:48
你居然把最精华的给切掉了

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作者: 侯小梦monie    时间: 2013-7-5 15:50
昨晚去吃牛排了...饱到要si。。。现在看到牛排都有点怕怕了。。。
不过lz弄得看上去很好吃。。。

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-5 15:51

CiCi加州小买家 发表于 2013-7-5 14:47
吃货出门了：）

不要被热着了

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作者: 我係阿蝉    时间: 2013-7-5 16:02
看起来好赞！！！

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作者: 葡萄眼亮晶晶    时间: 2013-7-5 16:08

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作者: 5-lost-_-    时间: 2013-7-5 16:22
看起来好快手，下次买牛肉回来试一下~~~

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2013-7-5 18:38

Icevil-amber 发表于 2013-7-5 14:51
不要被热着了

got it

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-5 18:45

CiCi加州小买家 发表于 2013-7-5 17:38
got it

买回来啦

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2013-7-5 18:51

Icevil-amber 发表于 2013-7-5 17:45
买回来啦

恩。小小的qq的

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作者: 海口_美国代购    时间: 2013-7-5 19:51

Cueman088 发表于 2013-7-5 14:48
你居然把最精华的给切掉了

网上说要切掉
我切掉后又煎了煎，肥肉吃起来不好吃，那个筋还挺好吃。

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作者: Bao-PoLAris0810    时间: 2013-7-5 19:54
我的口水啊

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作者: 海淘小忍者    时间: 2013-7-5 20:10

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作者: 海口_美国代购    时间: 2013-7-5 20:19

我係阿蝉 发表于 2013-7-5 15:02
看起来好赞！！！

谢谢谢谢~

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作者: 海口_美国代购    时间: 2013-7-5 20:20

Bao-PoLAris0810 发表于 2013-7-5 18:54
我的口水啊

很快，材料也很简单，10分钟就好了~

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作者: 海口_美国代购    时间: 2013-7-5 20:20

海淘小忍者 发表于 2013-7-5 19:10

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作者: 海口_美国代购    时间: 2013-7-5 20:21

侯小梦monie 发表于 2013-7-5 14:50
昨晚去吃牛排了...饱到要si。。。现在看到牛排都有点怕怕了。。。
不过lz弄得看上去很好吃。。。[鼓 ...

哈哈哈哈，下次买不同类型的牛排来做~

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作者: 海口_美国代购    时间: 2013-7-5 20:22

5-lost-_- 发表于 2013-7-5 15:22
看起来好快手，下次买牛肉回来试一下~~~

材料简单，时间短，但是吃起来真的很好吃！

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作者: Bao-PoLAris0810    时间: 2013-7-5 20:50

海口_美国代购 发表于 2013-7-5 19:20
很快，材料也很简单，10分钟就好了~

真好

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-5 22:25

CiCi加州小买家 发表于 2013-7-5 17:51
恩。小小的qq的

lol, cup cake 还是蛋糕？

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2013-7-5 22:33

Icevil-amber 发表于 2013-7-5 21:25
lol, cup cake 还是蛋糕？

蛋糕，明天上图

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作者: Icevil-amber    时间: 2013-7-5 22:42

CiCi加州小买家 发表于 2013-7-5 21:33
蛋糕，明天上图

好的

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作者: CiCi加州小买家    时间: 2013-7-5 22:45

Icevil-amber 发表于 2013-7-5 21:42
好的

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作者: 我爱瘦瘦的    时间: 2013-7-6 09:45

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作者: 我爱瘦瘦的    时间: 2013-7-6 09:48
为什么图6有那么多水呢？  我每次煎都觉得太硬了... 是牛排的问题，还是我的问题呀？我煎它之前还会用专门敲肉的那个工具敲它呢...

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作者: 海口_美国代购    时间: 2013-7-6 10:21

我爱瘦瘦的 发表于 2013-7-6 08:48
为什么图6有那么多水呢？  我每次煎都觉得太硬了...  是牛排的问题，还是我的问题呀？我煎它之前还 ...

我都没敲它，我个人感觉硬是你煎太久，然后煎完马上切了，应该让他留在那里10分钟。用锡箔纸包着。

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作者: MK悠闲的被啃着    时间: 2013-7-6 11:52
6刀这么便宜哦

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作者: 宇宙夫人Sannita    时间: 2013-7-6 12:33

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作者: 猫仔maozai    时间: 2013-7-6 12:54
簡單的菜譜好啊，適合我這種懶人

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作者: 树熊映    时间: 2013-7-7 10:29
我独立日也做了牛排，但是带骨头的，做法也很简单，但是可能是我前期腌的味道不错。还可以~

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作者: 海口_美国代购    时间: 2013-7-7 11:29

树熊映 发表于 2013-7-7 09:29
我独立日也做了牛排，但是带骨头的，做法也很简单，但是可能是我前期腌的味道不错。还可以~ ...

怎么腌的？

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作者: 海口_美国代购    时间: 2013-7-7 11:30

MK悠闲的被啃着 发表于 2013-7-6 10:52
6刀这么便宜哦

6刀多一点啦
还是新鲜那种早上刚割的

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作者: 树熊映    时间: 2013-7-7 11:32

海口_美国代购 发表于 2013-7-7 10:29
怎么腌的？

我啊。很不专业哦。就是蒜蓉姜蓉。大喜大。生粉。胡椒粉。盐~~

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