【川香园】全场88折+送川香麻辣凉面

快报编辑

川香园（szechuan garden）主打正宗川味，藤椒口水鸡，麻辣碳烤活鱼，钟水饺，炭烤羊排，碳烤羊排，道道麻辣经典让你欲罢不能，还有川北凉粉，酒酿豆花小汤圆，解辣爽口，极致的川味美食体验~~

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• 全场88折
• 凡是点 碳烤活鱼 or 炭烤羊腿 or 炭烤羊排 就送 好吃到掉舌头的 川香麻辣凉面
• 有效期至2018年9月30日
  

商家地址：4309 198th St SW, Lynnwood, WA 98036

商家电话：(425) 672-6383

营业时间：Mon-Thu 11:00 am - 9:30 pm ;Friday 11:00 am - 10:00 pm；Saturday 11:30 am - 10:00 pm；Sunday  10:30 am - 8:30 pm

体验员：Jane

川菜精髓，百菜百味。位于西雅图Lynnwood的川香园，以口味地道、份大量足、菜式丰富狠狠惊艳了体验员一把。周日下午，驱车从市区一路沿着I5北高速开到181A出口，转个弯就看到了餐厅的醒目招牌，非常好找。门口停车位平坦充足，大门两侧各有一只大型石狮，极具中国特色。





走进餐厅一看，内部空间非常大，传统的中式装修，圆桌卡座一应俱全，座位宽敞。等候区竖立着醒目的烤鱼和甜品新品海报，还没吃上，看一眼就让人快馋涎欲滴了。





老板娘快人快语招呼我们坐下，从她口中我们了解到川香园几乎算是个老字号了，已经营业六年，忠实顾客众多，对她来说最大的感受就是“忙”。亲力亲为打理这样一家大型餐馆，着实不易，佩服老板娘的专业精神！

不一会儿，菜就陆续上桌了。

首先是一道藤椒口水鸡

细嫩的肉质来自于本地农场的走地鸡，吃口非常鲜嫩。白灼豆芽打底，小米椒和四川特有的青花椒混合出了麻和辣正好合适的复合味型，清澈热油恰到好处地保持住色泽。一口下去，麻辣四散，让人欲罢不能。吃鸡吃鸡，筷子不能停。





青蒜腊肉

随着青蒜腊肉的香味，小时候的记忆又复活了。老板娘十分骄傲地告诉我们，这些腊肉都是店内自己做的，而且是用茶叶烟熏而成。



一口咬下去是儿时熟悉的Smoky味道，既不干也不柴，而是丰润多汁，咸度刚刚好，和碧绿的蒜叶一起，清爽极了。每片腊肉都切的厚薄均匀，加上本身就肥瘦适宜，夹起来就看到肥的透明白、瘦的烟熏黑，川渝风味尽收眼底。



餐厅也没忘记本土美国人民的需求，常备美式中餐菜单，让同行的老美也体验了一把最熟悉的左宗棠鸡。

脆皮多汁，摆盘还挺讲究哈哈，放在扇形盘里，酸甜小辣的典型结合让老美都多吃了一碗饭。有没有注意到那几朵红艳艳的干辣椒？川味在此！



香锅牛蛙

又是一道典型的四川辣菜。牛蛙是由本地养殖场每天新鲜现杀提供，最大程度上保持了鲜度，配上传统的干红椒、西兰花、芹菜、豆芽，咬下去几乎一口入魂，配菜的爽脆和牛蛙的细嫩都在辣口里爆散开来。香锅还可以使用其他食材，比如鸡、牛、虾、大肠等，可以说是香锅控的福音了。据说虾还是特别大只的那种，强推一试哦！



糖醋鱼

也许很多人会问这也是川菜吗？诚然。川菜本身就是一菜一格，百菜百味，并不是只有红油火锅火辣朝天。其调味之丰富，可能在全世界都找不到对手。这盘糖醋龙利鱼，就是一个典型的例子。不同于其他糖醋的做法，川香园使用了传统黑醋而非番茄酱，轻轻勾芡后淋在鱼肉表面，整块龙利鱼片切兰花刀后油炸入味，吸收了酸甜料汁后外脆里嫩。



作为糖醋重度爱好者，这口味恰到好处深得我心，乍看有点像西湖醋鱼，但不是一味的酸，而是酸和甜完美混合，且鱼肉无骨无刺，完全可以放心大快朵颐好好享受。



四川的传统小吃，大家都喜欢哪几样？我今儿就尝到了正宗的钟水饺。

说来此水饺的历史可以追溯到清光绪年间，始创者姓钟，遂冠名之，流传至今。猪肉馅，半月形，舒展在红油酱汁里，铺满白芝麻，香味扑鼻。



值得特别一提的就是这个酱汁，可谓钟水饺的灵魂： 吃的时候一定要全部拌匀，融合香、辣、微酸和微甜，尤其是那一抹甜，直接提升了饺子的鲜度。一口咬下去，又体验到了复合味的美妙，让勺子边缘留下一圈海椒红油的印记，水饺也可以这么好吃。



重头戏来了，满满一份烤全鱼！

重要的事情先说三遍，烤鱼选用的是活鱼、活鱼、活鱼。在西雅图大部分餐厅里，鱼都是速冻款，离开了国内似乎就很难再吃到新鲜现杀的活鱼。然而，此处可以有！



鱼先通过炭烤，再浸入调味好的料汁上桌，不仅可以吃出炭烤的味道，还能夹上丰富的配菜。现在点特色烤鱼就送四份配菜哦，口味可选，香辣、麻辣、鲜辣应有尽有。





川香园的菜单是厚厚的一本，基本上各式传统地道的川菜，都能在这里找到。



体验下来感受最深的有三点：一是菜品味道好量又大，价格也不贵，超高性价比；二是上菜速度快、整体运作模式成熟；三是老板娘热情爽快又专业，介绍Menu的同时还和我们说了许多川菜的特点。加上场地宽敞，平时家庭聚会和同事朋友聚餐什么的，可以满足各种要求。



所有的菜在辣度上都是可以自行选择的，大家可以根据各自的口味在点菜时告知即可。老板娘还推荐烤羊腿，羊肉都是农场宰杀送过来的，保证每日新鲜使用羊腿、羊排，而且是限量供应呦。店内还新推出了手工豆花，迎接初夏时节，小伙伴们快去一解乡愁吧！

商家特色菜照片：


















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