小延麻辣鸭脖试吃~

伊还是依

这次有幸来到位于35-38 unionst的小延麻辣鸭脖来试吃。要知道法拉盛好吃的那么多，但是总是还会想找点特别又新鲜的店，尤其是专注在一样菜品的店，总觉得老板的专业程度比其他都要高上一层。

因为跟朋友分道去的，朋友比我早到一些。地方倒是不难找，就顺着北方大道走几个路口就能看到。一想到号称是“只有你想不到的，没有小延鸭脖 做不出的麻辣卤味！”，刚走到店门口就觉得口水要流出来了。

刚开店不久的小延，装修还没有完善，但是满面的红色已经体现出了那种火辣辣的感觉！

尤其是柜台旁边还有展示台，对于选择困难的人来说简直是酷刑，看什么都觉得口水直流。现在店中比较集中于外卖，还有和外卖厂家合作~老板表示等将店面布置的更加完善后，也可以在店中吃吃喝喝啦~

刚进店门，老板就相当好客的给了一份招牌的鸭脖让我们尝尝。带上手套拿起一啃，恩？这味道有点似曾相识哎

原先我老妈经常光顾的小魏鸭脖，味道蛮像！原来小延鸭脖的老板，就是小魏鸭脖的创始人！老板超级自豪的表示想当初，小魏从店面装修到招牌再到吃的全部都是他一个人搞定的。要知道，现在的小魏人气也是杠杠的，可以看出老板的厉害之处了~

麻辣牛筋可以说是我没接触过的了，原本对内脏就有这一种微妙感情的我，还真的不会选择自己买牛筋来吃。如果觉得原本的卤味不够辣的话，还可以要求老板加辣油。

吃一口之后，辣！但是牛筋独特的口感，还是完全入味的辣让人挺不住嘴。怕辣的小伙伴也不要怂，小延的辣并不是那种灼烧感的辣，只是表面上的辣嘴巴。一开始还担心空腹吃这个会不会烧胃，但是吃到最后，也只是辣到感觉嘴巴不是自己的而已，其他地方还是完完好好的~

牛筋吸辣还是蛮多的，于是后面吃这个牛板筋反而让我觉得还好。口感依然棒棒哒，只是加了辣油后，我还是无法吃太多，馋着吃一块后就跑去找水喝，喝完却又开始馋这个味道

麻辣猪蹄！突然发现店内的红色墙板好适合拍照！看着猪蹄好像更好吃了。

看着满满的胶原蛋白，吃着Q弹有嚼劲，口感和美容都顾及到的感觉爽的不要不要的，对于喜欢肉皮的人来说简直就是巨大的福利。

素菜拼盘应该是我们最光顾的了，每次被肉类辣到不行的时候来一口比较清淡的素菜卤味，缓解一下自己的嘴巴。

不得不说原本觉得卤味就得吃肉的我，真的被素菜惊艳到了，完全的入味不说，口感也没有任何马虎。尤其是藕片，超级的清脆！切片的豆腐干还能吃出一丝丝的甜味来，大家更是一起干掉了一盒海带丝！

一直坚持内脏只吃牛舌的我，今天不止尝试了牛筋和板筋，还跟鸭子有了一次亲密的接触。

没错，麻辣鸭舌！刚开始吃的时候内心相当的忐忑，结果发现好好吃！可能是试吃的全部菜品里我最喜欢的口感了。

麻辣鸭头可以说是老板最上心的菜品了，每个鸭头都用刷子认真的清洗过，保证卫生干净。老板更是说自己一辈子都吃不腻这个味道。

原本在国内家务都不会做的老板，来美国后决定做麻辣卤味，专门回国找师傅学习，更是干脆的买下配方认真钻研，在纽约开起了第一家麻辣鸭脖的店并带起一阵风潮。

没想到连麻辣卤味都可以有这么多的花样，爽快的老板还买来啤酒想要给我们喝~在我们提议应该增加饮料购买后，老板更是超级爽快的表示，你们说的汽水饮料明天就去下单买来！

小宝

来自: iPhone客户端

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