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[教程] 【快手菜】自家麻辣鸡翅

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博士

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楼主
发表于 2016-4-28 08:42:26 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 雅雨季6888 于 2016-4-29 20:16 编辑

好久不见,因为去大纽约玩了,外加回来都忙起来。太久太久没做好吃的了
宝宝心里好苦,都没动力去做菜了,于是男票大人为了鼓励我,做我最爱吃的麻辣鸡翅,快手版哦

先来张成品图。卖相没中餐馆里的好,但是好好吃,来瓶啤酒,看个比赛直播简直完胜
IMG_3092.JPG

好了,废话说完,上教程图

先鸡翅洗净切两刀,因为这样可以方便入味。

IMG_3086.JPG

撒入盐,糖,料酒,胡椒粉,抓匀,将鸡翅先有点底味。(这一步可以先将鸡翅腌上20分钟比较入味点,但是实际操作起来我们根本等不起这20分钟,因为太太太太太饿了,直接腌完了事,也省时间。其实一句话,就是馋+懒

IMG_3087.JPG

鸡翅先搁一旁,准备配料:干辣椒,花椒,辣椒红油,十三香,葱姜蒜,芝麻
家里刚好有点豆干就顺便放下去不能浪费嘛

IMG_3088.JPG

将鸡翅裹上面粉

IMG_3089.JPG

开炸,将鸡翅炸熟(那天家里没有蔬菜配着做鸡翅,顺手拿了我爱吃的sweet potato fries加进去,还有meatball,肉食动物伤不起,后来成品吃起来,这个sweet potato fries简直加得太好吃的好吃到我哭了,略有点夸张,不过是意想不到的好吃)

IMG_3090.JPG

然后开锅开炒,由于炒的时间比较短,没来得拍照
过程是先下红油爆香葱姜蒜和干辣椒花椒,然后放入炸好的鸡翅和sweet potato fries 和meatball下去翻炒,撒入十三香,胡椒粉和盐,翻炒出锅。

IMG_3091.JPG

整一道菜费时不到20分钟全部弄好,然后不到10分钟全部吃完

附上当天在家烤的牛扒和大家很强烈推荐的焦糖布丁

IMG_3099.JPG

IMG_3101.JPG

谢谢大家

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博士

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沙发
 楼主| 发表于 2016-4-28 09:06:49 | 只看该作者
当天吃到连碎碎都吃光了
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校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人

板凳
发表于 2016-4-28 09:32:54 | 只看该作者
每年9月开始,出自己种的organic辣椒酱,干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱,干辣椒,辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)
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高级院士

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地板
发表于 2016-4-28 09:48:11 来自手机 | 只看该作者
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科学家

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5#
发表于 2016-4-28 10:34:09 来自手机 | 只看该作者
对对对我们也爱红薯炸了洒辣椒粉吃
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副校长

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常驻居民最佳新人

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发表于 2016-4-28 12:10:48 | 只看该作者
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教授

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7#
发表于 2016-4-28 12:14:01 | 只看该作者
赞!!
我说这世界再大~都没有我的胆大~
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博士

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8#
 楼主| 发表于 2016-4-28 12:42:32 来自手机 | 只看该作者
辛巴巴 发表于 2016-4-28 10:34
对对对我们也爱红薯炸了洒辣椒粉吃

对对对,炸红薯跟辣椒粉太好吃了,本来就很喜欢红薯,现在更加喜欢吃了
来自: iPhone客户端
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高级院士

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9#
发表于 2016-4-28 12:43:17 来自手机 | 只看该作者
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助理教授

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发表于 2016-4-28 13:45:52 来自手机 | 只看该作者
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系主任

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发表于 2016-4-28 14:00:46 | 只看该作者
饿
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系主任

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发表于 2016-4-28 15:03:48 来自手机 | 只看该作者
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博士

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13#
 楼主| 发表于 2016-4-28 16:47:36 来自手机 | 只看该作者
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副系主任

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发表于 2016-4-28 18:21:33 | 只看该作者
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博士后

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发表于 2016-4-28 21:02:40 来自手机 | 只看该作者
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