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标题: ＃多图教程＃宵夜～酸辣凉粉 [打印本页]

作者: 绛茗-安 时间: 2015-5-23 21:12
标题: ＃多图教程＃宵夜～酸辣凉粉
本帖最后由绛茗-安于 2015-5-24 09:30 编辑

中午吃的太迟，晚上没什么胃口，做点凉粉解解馋吧
在中国超市买的这种绿豆粉，试过几个不同的牌子，感觉这个做出来的最好

水和粉的比例水6:1（个人觉得水再略少一点也可以）
取一份水＋一份绿豆粉，调成粉浆

其余5份水烧开，放一点盐

转小火，缓慢倒入粉浆，边倒边用勺子搅

一定要不停倒搅，锅里的东东（不知道具体该怎么形容）开始咕嘟咕嘟冒大泡泡，继续煮十几秒，关火

把糊糊转入平底盘里。这时候糊糊是半透明的，从照片看隐约可以看见盘子底

室温自然冷却（大概2个小时），这时候已经完全凝固，变成里白色底粉

切片

装盘，开吃！

作者: 小脚_81993 时间: 2015-5-23 21:17

作者: 月月月朦胧 时间: 2015-5-23 21:24

作者: 小尾巴 时间: 2015-5-23 21:47
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作者: Linda1034 时间: 2015-5-23 21:58
好漂亮的盘子！！！还有粉！！！

作者: Sugar_Oreo 时间: 2015-5-23 22:02
碉堡了

作者: 我就是米粒 时间: 2015-5-23 22:05

作者: 白小葳_BFA 时间: 2015-5-23 22:45
赞！！！！

作者: 绛茗-安 时间: 2015-5-23 23:13

Linda1034 发表于 2015-5-23 20:58
好漂亮的盘子！！！还有粉！！！

盘子是在Macy买的！我也超级喜欢！

作者: angela_小团子 时间: 2015-5-24 00:04

作者: 出闲置的喵 时间: 2015-5-24 05:36
好厉害！！学起来！！

作者: huamaomao 时间: 2015-5-24 09:02

作者: whouseone 时间: 2015-5-24 09:34
赞

作者: 水果君 时间: 2015-5-24 12:00
给力

作者: 水果君 时间: 2015-5-24 12:01
放什么调料比较好

作者: 可惜我是处女座 时间: 2015-5-24 12:01
卖相十分赞

作者: 卷毛哒哒 时间: 2015-5-24 12:27
以前在家爸爸总做看来我也得试试

作者: 肉娃娃1986 时间: 2015-5-24 12:48

作者: 我是楼主 时间: 2015-5-24 13:42
谢谢楼主，好棒

作者: xyt037 时间: 2015-5-24 14:07
看着好有食欲～

作者: 绛茗-安 时间: 2015-5-24 15:43

Kiwi_Chirantan 发表于 2015-5-24 11:01
放什么调料比较好

和普通拌凉菜差不多
我一般放～盐、鸡精、酱油、辣椒油、花椒油、香油一点点糖，有时加点麻将

作者: 水果君 时间: 2015-5-24 15:49

绛茗-安发表于 2015-5-24 14:43
和普通拌凉菜差不多
我一般放～盐、鸡精、酱油、辣椒油、花椒油、香油一点点糖，有时加点麻将 ...

听起来很棒！

作者: 梦想守护者 时间: 2015-5-24 18:21

作者: 哈喇子 时间: 2015-5-24 19:45
感觉很简单，不造是不是错觉…有机会也试试。话说最后那个酱怎么个回事？是自己调呢还是超市买？

作者: 水草美代 时间: 2015-5-24 19:54
哈哈。我也要去买

作者: RhiemmieYum 时间: 2015-5-24 20:08
好厉害！！！感觉可以试啊好入门！

作者: 星愿_starwish 时间: 2015-5-24 20:31
等一下啊楼主！！这盘上面撒的是啥？？？？

作者: 绛茗-安 时间: 2015-5-24 20:47

哈喇子发表于 2015-5-24 18:45
感觉很简单，不造是不是错觉…有机会也试试。话说最后那个酱怎么个回事？是自己调呢还是超市买？ ...

自己调的，就和普通拌凉菜一样～盐、酱油、醋、鸡精、辣椒油、花椒油、香油～喜欢什么味道就怎么调

作者: 绛茗-安 时间: 2015-5-24 20:49

星愿_starwish 发表于 2015-5-24 19:31
等一下啊楼主！！这盘上面撒的是啥？？？？

就和普通拌凉菜一样～盐、酱油、醋、鸡精、辣椒油、花椒油、香油～喜欢什么味道就怎么调

最后上面撒了一点葱花

作者: joyce_1214 时间: 2015-5-24 20:51
好赞！下次要试试

作者: dazi 时间: 2015-5-24 20:58

作者: JR_OYANG 时间: 2015-5-24 21:02

作者: 星愿_starwish 时间: 2015-5-25 02:01

绛茗-安发表于 2015-5-24 19:49
就和普通拌凉菜一样～盐、酱油、醋、鸡精、辣椒油、花椒油、香油～喜欢什么味道就怎么调

最后上面撒了一 ...

真好～～～下次也向楼主学习！

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2015-5-25 08:01
好厉害~！

作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2015-5-25 10:01

作者: Zh15 时间: 2015-5-25 10:17

作者: Fuzzy猫猫 时间: 2015-5-25 10:29
好厉害。我也要试试

作者: 绛茗-安 时间: 2015-5-25 11:55

Fuzzy猫猫发表于 2015-5-25 09:29
好厉害。我也要试试

挺简单的，加油！

作者: DearBlue 时间: 2015-5-25 12:56

作者: Deartutu 时间: 2015-5-25 13:51
赞

作者: 混血小渝_54987 时间: 2015-5-25 22:26
好赞!

作者: xingxing0510 时间: 2015-5-26 09:16

作者: Gartley222 时间: 2015-5-26 14:54
好棒，多谢教程。

作者: MELODY美乐迪 时间: 2015-5-26 18:08
原来这么简单

作者: meowoo 时间: 2018-9-19 02:13
谢谢你这么详细的教程。

作者: JerrySA 时间: 2023-10-22 07:35
好厉害

作者: JerrySA 时间: 2023-11-9 11:04
赞赞

作者: wpan 时间: 2023-12-8 14:09
赞赞赞赞赞

作者: wpan 时间: 2023-12-8 14:10
这也太能干了

作者: wpan 时间: 2024-4-28 03:33
赞赞赞赞赞

作者: wpan 时间: 2024-4-28 03:34
赞赞赞赞赞

作者: 小宝 时间: 2024-8-25 09:44
赞赞赞^ ^

作者: zxc131488 时间: 2024-12-28 15:13
Niceeee

作者: 小宝 时间: 2024-12-28 23:01
赞赞赞^ ^

作者: 小宝 时间: 2024-12-29 15:00
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作者: 小宝 时间: 2025-1-5 21:01
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作者: 小宝 时间: 2025-1-8 23:06
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作者: 小宝 时间: 2025-1-10 14:03
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作者: 小宝 时间: 2025-1-11 08:07
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作者: 小宝 时间: 2025-2-2 00:00
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作者: 小宝 时间: 2025-2-2 15:00
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作者: 小宝 时间: 2025-2-2 19:00
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作者: 小宝 时间: 2025-2-8 18:01
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作者: 小宝 时间: 2025-3-29 23:00
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作者: 小宝 时间: 2025-3-31 17:03
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