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标题: 昨晚试做的烤培根芦笋卷~~味道还不错 [打印本页]

作者: rainbow 时间: 2015-5-7 08:51
标题: 昨晚试做的烤培根芦笋卷~~味道还不错
本帖最后由 rainbow 于 2015-5-8 17:49 编辑

微博网友指正说是芦笋不是竹笋。。好吧我确实很少吃竹笋和芦笋，俩东西傻傻分不清楚。。。
之前在一家日本餐厅吃到这个烤培根芦笋卷，觉得味道不错，而且感觉做法一点都不难，于是打算自己也试试。

材料：培根bacon（不要thick cut），芦笋asparagus，black peper， garlic salt
步骤：
1. 芦笋洗净，去掉根部泛白的部分，然后拦腰斩断（为了使芦笋的长度比培根的宽度长一点点），然后焯水一分钟左右盛出放凉。（这块忘记照相了，不过焯水而已也不需要）
2. 拿出烤盘，放好锡纸。用培根卷芦笋（一卷里有2-3截芦笋），卷好以后用牙签穿过培根和每根芦笋固定，码放在锡纸上。

Photo May 06, 7 00 42 PM.jpg

3. 烤箱400F预热，同时在培根卷上撒适量黑胡椒和garlic salt，正反两面都要撒。
Photo May 06, 7 02 04 PM.jpg

4. 放进烤箱，400F先烤10分钟，然后拿出来把培根卷翻面再烤10分钟，然后码盘放凉就可以吃啦。
Photo May 06, 7 45 30 PM.jpg

注：a. 我搜的菜谱上都说锡纸上抹点油防止糊，但是培根本来就好肥能出好多油，我觉得没必要抹油就没抹，完全没糊没粘。
b. 菜谱上还说芦笋抹上黄油，可是培根已经很肥了就没放，也很好吃。
不过培根不要吃太多，太胖了

【多谢版主加精】第一次被加精好激动

作者: linger232411 时间: 2015-5-7 08:57
顶一个我喜欢番茄卷

作者: rainbow 时间: 2015-5-7 09:22

linger232411 发表于 2015-5-7 07:57
顶一个我喜欢番茄卷

培根卷番茄么？我之前吃过培根卷金针菇也很好吃

作者: 小八想回上海 时间: 2015-5-7 09:26
这个拿平底锅煎也很好次！！！就是煎的话要先把芦笋在水里煮一下，不然可能煎不熟

作者: yoghurthaha 时间: 2015-5-7 10:28
我也喜欢这个

作者: rainbow 时间: 2015-5-7 10:30

小八想回上海发表于 2015-5-7 08:26
这个拿平底锅煎也很好次！！！就是煎的话要先把芦笋在水里煮一下，不然可能煎不熟 ...

我拿烤箱烤的也提前焯了一下水，不过很短也就1,2分钟

作者: rainbow 时间: 2015-5-7 10:31

yoghurthaha 发表于 2015-5-7 09:28
我也喜欢这个

哈哈又简单又美味

作者: 水果君 时间: 2015-5-7 10:47
不错

作者: 张茉莉想回家 时间: 2015-5-7 12:42
我男票老说这样的培根不熟，每次早上吃培根的时候都要炸的特别脆那种。谁知道他那歪门邪道从哪来的

作者: rainbow 时间: 2015-5-7 12:45

张茉莉想回家发表于 2015-5-7 11:42
我男票老说这样的培根不熟，每次早上吃培根的时候都要炸的特别脆那种。谁知道他那歪门邪道从哪来的 ...

那种脆脆的硬硬的也好干而且格外咸不喜欢。。。不过歪果仁貌似都是早餐吃硬硬的培根干儿。。。

作者: YRrrrr 时间: 2015-5-7 12:50
吃过特别好吃

作者: sara88 时间: 2015-5-7 13:00
赞赞.美味！

作者: 混血小渝_54987 时间: 2015-5-7 15:01
我试下,我老烤芦笋但没试过卷培根

作者: 豆豆星 时间: 2015-5-7 15:16
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作者: 梦想守护者 时间: 2015-5-7 16:46
很赞啊

作者: 喪Win與Zombie 时间: 2015-5-7 17:26
烤箱温度多少？

作者: YukiYukiV 时间: 2015-5-7 17:48

作者: 虎年开始 时间: 2015-5-7 17:48

作者: 黄大宝明天见 时间: 2015-5-7 20:00

作者: 肉娃娃1986 时间: 2015-5-7 20:13

作者: 白小葳_BFA 时间: 2015-5-8 00:52
培根可以烤的在狠一点让它的油飚出来能少去很多热量嘿嘿
另
推荐下次试试卷那个 scallop 也超级好吃！！！！啊啊啊半夜饿了

作者: 温妮泡泡卡丁车 时间: 2015-5-8 01:15

作者: XinnLove 时间: 2015-5-8 03:58
不错

作者: redcat2011 时间: 2015-5-8 06:21

作者: whinkerza ka 时间: 2015-5-8 06:25

我也试试

作者: 小脚_81993 时间: 2015-5-8 06:40

作者: xyt037 时间: 2015-5-8 08:30
我也爱吃这个，还可以卷金针菇、黄瓜丝，都挺好吃的~

作者: 抹茶星冰乐 时间: 2015-5-8 09:04

作者: YukiYukiV 时间: 2015-5-8 11:05

作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2015-5-10 12:27
mark~!

作者: 三文鱼小妞 时间: 2015-5-10 17:42
我做过类似的，是培根卷豆角，超好吃就是肥

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