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标题: {Chen's Bakery}烤年糕简单上档次的甜品~有详细方子步骤 [打印本页]

作者: 落寞小它_张晨 时间: 2015-3-13 15:13
标题: {Chen's Bakery}烤年糕简单上档次的甜品~有详细方子步骤
本帖最后由落寞小它_张晨于 2015-3-13 14:18 编辑

这个烤年糕的方子非常简单就算是烘焙零基础的人只要按照方子做一定能成功

虽然非常好做但是成品看起来很漂亮高大上适合聚餐 potluck露一手

配方的量可以做一个大烤盘9*13 因为我这次做了要送朋友所以用了几个小烤盘

需要的材料：糯米粉500g （正好是一袋）

白砂糖 granulated sugar 1 cup

baking powder 1/2 teaspoon

Coconut Oil 3/4 cup （可以用butter，玉米油或者橄榄油）

我觉得椰子油比较健康再加上自己真的特别喜欢椰子味道就用了椰子油

Milk 2 cup （coconut milk，almond milk都行有啥用啥）

2 Eggs

坚果我用的是核桃砸碎了铺在底下

上面用了杏仁片主要为了美观和香味

步骤：1. 把除了坚果和杏仁片其它的原料放到小盆里用mixer/打蛋器中速打两分钟然后高速打两分钟

2. 把坚果放到zip袋里面然后用擀面杖（没有的话用硬一点的瓶子）把坚果打碎

3. 把9*13烤盘用椰子油（或者黄油玉米油等）把盘子底涂好这样不会粘用pam oil spray也可以的

4. 把打碎的坚果铺到烤盘上薄薄一层就可以然后倒入第一步打好的粉浆上面在撒上杏仁片

5. 烤箱预热350度烤28分钟到33分钟最后用牙签插入不粘就好啦

6. 稍微放凉一下不烫了就可以切着吃啦刚出炉的非常香甜糯软

用的是以前做的成品图这次放小烤盘忘记照就吃掉了。。。

更多烘焙成品图享受烘焙的乐趣

作者: 鲅鲅鲅丶鱼 时间: 2015-3-13 15:18

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作者: 冬菇Gugu 时间: 2015-3-13 15:25
好腻害

作者: g了个j 时间: 2015-3-13 15:26
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作者: 嗨皮Nina_Bai 时间: 2015-3-13 16:02
最爱的牛奶！

作者: 吞针专业户 时间: 2015-3-13 16:46
好想看切面！

作者: 麻瓜817 时间: 2015-3-13 17:32
好棒

作者: 水果君 时间: 2015-3-13 18:00
看起来好棒

作者: fatal01 时间: 2015-3-13 18:53
用椰奶的烤年糕比较香，比用牛奶的好吃

作者: 釆姑娘的小蘑菇 时间: 2015-3-13 19:01

作者: 小尾巴 时间: 2015-3-13 20:13
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作者: Weiss 时间: 2015-3-13 22:01
马克，有空试一下

作者: Sugar_Oreo 时间: 2015-3-13 22:12
好赞!

作者: Narcissa_Dec 时间: 2015-3-13 23:27
哈哈，我也是从别人那儿学的这个配方，和你的基本一样的，确实很容易上手！
唯一和你的不同就是我学的方子没有放杏仁，是买红豆馅儿，然后先烤一半，拿出来，抹红豆馅儿，再烤一半，铺上去，就成红豆沙夹心年糕了。
杏仁的看起来好看，下次我也试试。不知道哪里可以买到杏仁？

作者: nanazhang1904 时间: 2015-3-14 07:39

作者: 小脚_81993 时间: 2015-3-14 09:10

作者: 鹏鹏的小闹闹 时间: 2015-3-14 14:14
补上张烤出炉的吧？

作者: 落寞小它_张晨 时间: 2015-3-16 22:12

鹏鹏的小闹闹发表于 2015-3-14 13:14
补上张烤出炉的吧？

烤完忘记拍了都送人了没有图了那个大烤盘的成品图是我以前做的用的一模一样的方子

作者: Gracee 时间: 2015-3-16 22:25
赞啊有空试一试

作者: 最爱小漫画 时间: 2015-3-16 22:47

作者: 绛茗-安 时间: 2015-3-16 23:20
我都是用蒸锅直接蒸的

作者: XinnLove 时间: 2015-3-17 04:24

作者: huamaomao 时间: 2015-3-17 04:43
看起来真不错

作者: 璐璐UMD 时间: 2015-3-17 09:22

作者: fhl4ever 时间: 2015-3-18 09:10

作者: Angiejelly 时间: 2015-3-18 20:56
好棒！看起来热量也不高

作者: 虎年开始 时间: 2015-3-18 22:27

作者: 小Kitty肉脸妹 时间: 2015-3-18 22:50

作者: 俄勒冈小妮子 时间: 2015-3-18 22:59

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