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标题: New Orleans 新奥尔良美食旅游攻略一【熊家胖火狐趴趴走】 [打印本页]

作者: 火狐-银沙 时间: 2013-4-20 20:17
标题: New Orleans 新奥尔良美食旅游攻略一【熊家胖火狐趴趴走】
本帖最后由火狐-银沙于 2013-4-20 19:18 编辑

帖子前面的话：这是一个新的系列，介绍我趴趴走的时候到处吃到好吃的餐厅/小店/风味菜。

四月中和熊妈妈去新奥尔良开会，乘机在新奥尔良的business center/downtown/French Quarter狂吃一通，深度加强了胖火狐的游泳圈。
受到国内肯德基新奥尔良烤鸡翅的影响，或许很多同学以为新奥尔良的特色菜是烤鸡翅。其实新奥尔良盛产海鲜（尤其是蚝，又称牡蛎）和小龙虾。而四月份则是小龙虾刚刚开始盛产的季节，个头不大但是新鲜。当然了，拜现代农业技术所赐，人们已经不把八月份吃到苹果当成稀罕事，对于小龙虾这种非常好养不养也会成灾的生物，一年四季能吃到活的，自然也不稀罕了。
刚刚提到了，因为会场和宾馆的原因，胖火狐只在downtown/French Quarter 一带活动，所以介绍推荐的餐厅也都是这个区域的。而推荐的次序则是她吃到的顺序，不是如果哪位同学知道其他区域还有更多好吃的，请慷慨滴告诉胖火狐，因为她打算下次和朋友开车再去了。

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推荐餐厅名称： Drago's Seafood Restaurant
推荐指数：4.7/5
推荐菜色：（按照推荐指数来排）
1 前菜： 炭烧生蚝 Charbroilled Oyters （这道菜是整个餐厅的灵魂）

我和熊妈妈点了一打十二个，然后感觉就是：不够吃！他家的碳烤用的蒜和各式香料都很足，而且不同于美国常见的烤蚝：裹上厚厚的crust焗烤或碳烤，这个更类似于广东湛江夜市的烤法。不过大量的黄油带出奶香更胜一点。如果喜欢吃焗烤蜗牛的同学，应该会更喜欢这款碳烤生蚝一些，因为生蚝比蜗牛要“湿润”些（不好意思找不到词语了），所以烤出来以后更滑口，而且油腻感很低。法式长包是任你吃的。熊妈妈因为蚝汁太美味，加了三次面包把蚝汁统统吃光光了。
价钱： Half Dozen $11.95 Dozen $17.95

2 主菜 鸭胸肉配蚝汁意大利面 Shuckee Duckee

鸭胸肉腌过后热锅快火将带皮面煎香并锁住肉汁（blackened)。所以整体鸭胸肉鲜嫩多汁一点也不老不柴，内部微生但是一点也不腥。鸭味十足但是没有土膻位。调味精准，所以不会过咸。配意大利面的鲜蚝奶油汁用的是原只鲜蚝（我们这份有六颗拇指大的鲜蚝，蚝肚比较干净）
价钱：$21.95

主菜 鲜虾意肠配粗玉米饭 Shrimp 'N Grits with Tasso

Grits就是粗玉米，也就是玉米碴子。。吧（表拍我）。我个人其实没有那么喜欢吃粗粮，但是配上万恶的黄油和迷迭香就是另外一回事了。下面的鲜虾和意大利肠的炖菜微辣，调味层次丰满。滑润的口感配略粗糙的玉米碴却十分融合。是一道美味的菜肴，但是性价比一般般。我在这里推荐的原因是因为我点了。。。。。
价钱：$22.95
其他推荐菜肴
（这些菜肴我没有点也没有照相，只是通过朋友的朋友口口相传而已）
海鲜白酱意面 Seafood Pasta ：angle hair细面配三种芝士熬的白酱，有虾子和蟹肉。
什锦海鲜龙虾尾 Stuffed lobster ：他家的龙虾都是缅因龙虾。1 1/4lb全龙虾尾填了蟹肉一起烤。

最后送上他家的地址和菜单
Hilton New Orleans Riverside
2 Poydras St
New Orleans, LA 70140
菜单：http://www.dragosrestaurant.com/wp-content/uploads/2013/04/Dragos_Menu_2013.pdf

例行签名，大家晚安！！

DSC_0347.JPG (115.18 KB, 下载次数: 3)

作者: 小毛114 时间: 2013-4-20 20:24
最著名的的Acme怎么没去呀，就是排队最长的那家

作者: 小毛114 时间: 2013-4-20 20:25
FELIX'S在对面，也行，不过都是吃生蚝的

作者: 侯小梦monie 时间: 2013-4-20 20:28
看见烧生蚝超级想吃！！！！！！！！！

作者: 火狐-银沙 时间: 2013-4-20 20:30

小毛114 发表于 2013-4-20 19:24
最著名的的Acme怎么没去呀，就是排队最长的那家

Drago’s在新奥尔良会展中心旁边。那天去会场报道的时候Drago有派发传单，就走过去吃了。acme oyster house 有稍微驻足一下，那天在另一家餐厅吃了午饭才在French Quarter逛的，人吃饱就有点懒，不太有和别人挤位排长队的欲望，所以就没有吃了。
不过谢谢推荐，下次一定会去试一试的。

作者: 火狐-银沙 时间: 2013-4-20 20:32