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标题: #年夜饭#西红柿炖牛腩+京酱肉丝+香菇菠菜+红烧鱼 [打印本页]

作者: bkathy 时间: 2015-2-26 16:42
标题: #年夜饭#西红柿炖牛腩+京酱肉丝+香菇菠菜+红烧鱼
本帖最后由 bkathy 于 2015-2-26 15:51 编辑

来美第二年，，相比去年每天都觉得新鲜的生活，今年特别想家。而这个年之所以不一样，因为它是我和老公领证后的第一个新年。尽管学校的各种事情忙的团团转，我们提前开始收拾屋子，准备年夜饭材料，这几个菜是除夕当晚做的，其中有妈妈教我做的，也有在网上学的\(^o^)/~，这顿大餐，在朋友圈备受好评~
西红柿牛腩+京酱肉丝+香菇菠菜+红烧鱼+沃尔玛已烤好的烤鸡+Bio Salud！+椰树椰汁
先上总图一张，其实来美国之前我除了煮粥什么都不会，现在也算是半个小厨神，就是基本的菜都会做，有一部分超好吃，另一部分不难吃的状态~

西红柿炖牛腩，后来单给这道菜照的时候放的香菜，红红绿绿蛮好看。牛腩是去旁边的大城市的中国超市买的，提前一天炖出来的，西红柿是当晚新加的。妈妈教我的，方法简单极了。牛腩切块泡一天，多换水，至水没有血水。然后“冷水”时加入牛肉，大火烧开，去血沫子（泡是不能把内部的血水泡干净的）。盛出来换新水依旧冷水，放入牛肉（我喜欢喝汤，所以这步放了好多水），材料：花椒十几个，大料一个，葱一根，姜两三片，整蒜两个，盐，无需放酱油。就这些材料超级简单\(^o^)/~因为牛腩不易烂，大火烧开，炖十几分钟，然后小火十几分钟，关火焖半小时，然后烧开小火半小时，关半小时，再重复一次。直到炖烂为止。第二天撇去上面的油，油凉了都是成固态的，非常好弄。肉弄好了是关键，根据喜好加西红柿或者土豆炖二十分钟，这步炖的时候应该加原汤，不应该加白水，所以多准备水总是没错的。

这个老公做的，赞~材料煮好的豆腐丝+切好的猪肉丝。郫县豆瓣+甜面酱+糖，炒肉+炒酱+翻炒，超级简单。

少油，炒熟香菇，放入菠菜翻炒，加一点盐出锅。很简单，这个重点不是做法，是香菇，在dillons买的，散装称重，七刀多一磅，需要三块钱左右的，香菇味道超赞。

这个红烧鱼，做法在网上找的，搜红烧鱼就可以了，由于着急材料放的有些不对，鱼速冻的不新鲜，再加上其他美食太好吃，我俩几乎木有吃，呜呜，白费劲做了。

烤鸡，还是习惯了年夜饭有鸡，沃尔玛买来凑数的，别看黑乎乎难看，黑胡椒味很好吃，五块钱性价比也高。

最后给大家推荐一个类似国内味全味道的小饮料，Bio Salud！沃尔玛有卖，1刀六个，超级小，我都一口喝，没有特写，就是在总图里地绿盖子的那几个小饮料，mini。
希望新的一年里，大家在国外能够开心，吃好喝好\(^o^)/~

作者: 卷毛哒哒 时间: 2015-2-26 16:44

作者: bkathy 时间: 2015-2-26 16:52
有的图片不知道为什么角度不对，调了好久，不知道为什么又都调好了

作者: xyt037 时间: 2015-2-26 17:18
好丰盛啊~

作者: Camelot 时间: 2015-2-27 14:03

作者: angela_小团子 时间: 2015-2-27 16:52

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