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标题: 年糕红豆汤 [打印本页]

作者: Cindy猜猜猜 时间: 2015-1-30 09:46
标题: 年糕红豆汤
冬天（尤其来大姨妈的时候

）来一碗暖暖的年糕红豆汤，幸福感满满！

准备材料：红豆&水（多少看自己喜好），年糕（购于韩国超市，中国超市肯定也有），桂圆红枣（随意加不加，大姨妈来的话就别加桂圆了），红糖，玉米淀粉

做法：
1. 红豆和水放入高压锅，煮40分钟。没有高压锅的话，红豆泡一夜，然后大火煮20分钟后小火慢炖1个小时左右。
2. 自然减压后，倒入正常锅中，加入冷冻年糕，红糖，桂圆红枣（随意），煮开（5分钟，这一步骤是为了煮年糕，所以可以参考年糕包装上的instruction算时间），不断搅动，以免糊锅。
3. 玉米淀粉加少量冷水搅成稀糊，倒入锅中再次煮开就好了。这一步是所谓的勾芡，为了增加汤的粘稠度，放不放都OK的。

成品：
photo 2(1).JPG

作者: LostCats 时间: 2015-1-30 11:40
用年糕球更好看

作者: 王紫薇_vivian 时间: 2015-1-30 11:43
好棒啊

作者: Cindy猜猜猜 时间: 2015-1-30 12:05

LostCats 发表于 2015-1-30 10:40
用年糕球更好看

嗯是的，话说小汤圆什么的都可以呢

作者: Cindy猜猜猜 时间: 2015-1-30 12:06

王紫薇_vivian 发表于 2015-1-30 10:43
好棒啊

(●'◡'●)谢谢啦！

作者: Milkmicky 时间: 2015-1-30 17:39

作者: 蓝卡 时间: 2015-1-30 17:58
学习下

作者: EllieW 时间: 2015-1-30 18:08
好棒！年糕在哪有卖啊？

作者: amandaS 时间: 2015-1-30 23:10
给力

作者: 胖子丶mmmm 时间: 2015-1-31 11:05
玉米淀粉是什么

作者: huamaomao 时间: 2015-1-31 11:11
我也喜欢，下次试试

作者: Cindy猜猜猜 时间: 2015-1-31 11:28

EllieW 发表于 2015-1-30 17:08
好棒！年糕在哪有卖啊？

一般中国超市都有或者韩国超市叫rice cake 实在没有小汤圆也好

作者: Cindy猜猜猜 时间: 2015-1-31 11:29

huamaomao 发表于 2015-1-31 10:11
我也喜欢，下次试试

嗯嗯这种比较方便当甜品很不错

作者: Cindy猜猜猜 时间: 2015-1-31 11:32

胖子丶mmmm 发表于 2015-1-31 10:05
玉米淀粉是什么

美国超市就有 corn starch 一般在卖制作bakery的面粉那里其实任何淀粉都可以的兑一点水和开就好

作者: Cindy猜猜猜 时间: 2015-1-31 11:33

amandaS 发表于 2015-1-30 22:10
给力

嘻嘻谢谢啦

作者: 釆姑娘的小蘑菇 时间: 2015-1-31 15:33

作者: 啊有蚂蚁 时间: 2015-1-31 21:38

胖子丶mmmm 发表于 2015-1-31 10:05
玉米淀粉是什么

corn flour

作者: Lancome 时间: 2015-1-31 21:59

作者: Gracee 时间: 2015-1-31 23:15
赞啊

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