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标题: 【新生菜谱】蓑衣黄瓜 [打印本页]

作者: amandagranger 时间: 2015-1-29 15:37
标题: 【新生菜谱】蓑衣黄瓜
本帖最后由 amandagranger 于 2015-1-29 14:42 编辑

假期学习了一道有趣的凉菜-------蓑衣黄瓜。分享给大家～

准备材料：嫩黄瓜两根，大蒜2瓣，香菜若干，葱花若干，蒜蓉辣椒酱，老干妈，香油，酱油，醋
PS: 大家挑选黄瓜的时候尽量选直的，方便切。
做法：
1. 黄瓜洗净，去头去尾。

2. 把黄瓜放在菜板上，用两根筷子夹住黄瓜。

3. 刀与筷子成45读角，斜向下切黄瓜，切到筷子处停止。（筷子的作用就是防止把黄瓜切断）。切好一面之后把黄瓜反转180度
用同样的方法把黄瓜切完。

4. 把大蒜拍碎，香菜切段，葱切成葱花。
5. 放入适量的香油，老干妈，酱油，醋，蒜蓉辣椒。（基本不需要盐。。。。。味道已经够了）
或者可以把调料在一个小碗中先调均匀之后撒在黄瓜上～～～

作者: amandagranger 时间: 2015-1-29 15:38
沙发

作者: 棉花糖1988 时间: 2015-1-29 16:11
切好黄瓜先用盐腌一下，然后把水挤出来一些，再浇上汁会比较脆哟~

作者: redcat2011 时间: 2015-1-29 16:57

作者: Yaya 时间: 2015-1-29 17:42

作者: 釆姑娘的小蘑菇 时间: 2015-1-29 18:03

作者: 麻瓜817 时间: 2015-1-29 18:45

作者: maggiewang213 时间: 2015-1-29 19:19
这个好吃，我们那叫蛇皮黄瓜，加辣椒，醋和糖炒一下。腌几天也好吃

作者: amandagranger 时间: 2015-1-29 20:43

棉花糖1988 发表于 2015-1-29 15:11
切好黄瓜先用盐腌一下，然后把水挤出来一些，再浇上汁会比较脆哟~

听着不错～～下次试试

作者: whouseone 时间: 2015-1-29 21:03

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