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标题: 【新生菜谱】之简易版香菇卤肉饭 [打印本页]

作者: 又开学了好难过 时间: 2015-1-7 16:58
标题: 【新生菜谱】之简易版香菇卤肉饭
本帖最后由又开学了好难过于 2015-1-7 16:08 编辑

这个真的超级简单，我写的比较详细方便大家看，而且做好一锅放冰箱里可以吃几顿～可以拌面也可以拌饭～好吃又管饱～
开始吧！
正宗的卤肉饭用的是五花肉，因为是简易版，所以我就用肉末代替。
材料：肉末。香菇几朵（干香菇需提前泡发，新鲜香菇也OK），生抽，老抽。冰糖（普通砂糖也行），海天黄豆酱或者豆瓣酱（中国超市都有）。洋葱一小块切丁。油。生姜切丝
步骤：
1.把切好丁的洋葱放油锅里炸（油可以放多一点，比较好炸），炸到洋葱出香味，表面呈现焦黄颜色，关火，把炸好的洋葱盛出来放在一边。
2.刚才炸洋葱的油留一部分在锅里剩下的放一边待用。继续热锅，下姜丝，香菇粒炒一会儿然后放肉末，这时候要多炒一会，炒到肉末变色，肉末中的油被炒出，大概需要3分钟左右。
3.放生抽，老抽，老抽不要太多，要不然会变黑。放黄豆酱一勺。放冰糖几粒。中火煮开。
4加水，水的量根据你做得肉的分量。我做两人份的水大概放一大碗水。继续煮。煮到汤汁浓稠（大概需要40分钟）要有耐心哦~
5.40分钟后，汤汁浓稠了，这时候可以关火，然后把刚才第一步里的洋葱放进去搅拌，再加一小勺炸洋葱的油~这时候味道会超级超级香！！
6，把做好的卤肉浇到饭上~吃吧！！！
做这道卤肉饭的秘诀就是一定要炸洋葱，然后最后放进卤肉里~~~相信我，超级好吃的！
上图~

作者: 哲卷小雨yoyo 时间: 2015-1-7 17:02

作者: 李徐幸子L 时间: 2015-1-7 17:03

作者: 铃铛超人 时间: 2015-1-7 17:03

作者: 大风天_Allend 时间: 2015-1-7 17:05

作者: 想养只喵星人 时间: 2015-1-7 17:07

作者: 小团子_angela 时间: 2015-1-7 17:18

作者: Olivia22061 时间: 2015-1-7 17:43

作者: Olivia22061 时间: 2015-1-7 17:44

作者: 你好孩子气 时间: 2015-1-7 17:45
好棒！

作者: 肉娃娃1986 时间: 2015-1-7 17:45

作者: redcat2011 时间: 2015-1-7 17:46

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-1-7 18:01
这个好！

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2015-1-7 18:10

作者: g了个j 时间: 2015-1-7 18:16
好棒啊！

作者: danielle在唱歌 时间: 2015-1-7 19:07
好馋人

作者: 1green705 时间: 2015-1-7 19:07

作者: 村子里的小胖妞 时间: 2015-1-7 19:10

作者: Sarah-lina 时间: 2015-1-7 19:21
好赞

作者: huamaomao 时间: 2015-1-7 19:41

作者: 吸拇指的小姑娘 时间: 2015-1-7 19:43
谢谢分享

作者: 迟暮归舟 时间: 2015-1-7 20:51

作者: 迟暮归舟 时间: 2015-1-7 20:53

作者: 用户1557136452 时间: 2015-1-7 21:56

作者: 月月月朦胧 时间: 2015-1-7 22:37

作者: kkaren 时间: 2015-1-7 22:50

作者: Linda1034 时间: 2015-1-7 23:02
看起来胃口好好！！！！

作者: 温妮泡泡卡丁车 时间: 2015-1-8 00:04

作者: 星-心语 时间: 2015-1-8 00:06

作者: 呆呆木瓜USA 时间: 2015-1-8 00:08

作者: XinnLove 时间: 2015-1-8 00:11
爱吃

作者: 鸽子装可爱 时间: 2015-1-8 00:31
看着很好，我也要参加，等着看我的

作者: 又开学了好难过 时间: 2015-1-8 00:35

鸽子装可爱发表于 2015-1-7 23:31
看着很好，我也要参加，等着看我的

作者: 风吹呆毛乱YAO 时间: 2015-1-8 00:55

作者: JoyceC-H-E-N 时间: 2015-1-8 01:00

作者: JoyceC-H-E-N 时间: 2015-1-8 01:00
好吃啊

作者: 又开学了好难过 时间: 2015-1-8 01:17

你好孩子气发表于 2015-1-7 16:45
好棒！

嘿嘿谢谢~~

作者: 又开学了好难过 时间: 2015-1-8 01:17

XinnLove 发表于 2015-1-7 23:11
爱吃

做起来~

作者: 你好孩子气 时间: 2015-1-8 01:19

又开学了好难过发表于 2015-1-8 00:17
嘿嘿谢谢~~

哈哈昨天晚上一看到就做了！味道超好的！！！

作者: 高敏范istLAY 时间: 2015-1-8 02:10

作者: 吸拇指的小姑娘 时间: 2015-1-8 07:58
美味

作者: whouseone 时间: 2015-1-8 08:05

作者: whouseone 时间: 2015-1-8 08:06

作者: loyal宬_快跑 时间: 2015-1-8 12:02

赞！！

作者: daidai88888 时间: 2015-1-8 20:42

作者: 蓝卡 时间: 2015-1-9 08:13
有感觉

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