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标题: [大武汉之魂] 热干[意大利]面 [打印本页]

作者: 许后杰 时间: 2014-12-25 23:18
标题: [大武汉之魂] 热干[意大利]面
看到很多网友也欣赏武汉的热干面,意外的高兴.
虽然在美国很难找到味道逼真的碱水面,但是用意大利面代劳同样可以做出精神饱满振奋人心的热干面.
此乃大武汉之魂.

原料: 意大利面[粗细由人], 芝麻酱[其实花生酱也可以],生抽,老抽,蒜水,胡椒,榨菜,萝卜丁,葱花.
步骤: 1. 烧水煮面,水里放入少量盐和一层油[油可防止面粘连]

2. 煮面的过程中把萝卜干,榨菜,葱花都切成小丁,蒜拍好加入开水冲成蒜水[不喜欢蒜味可省略].可以加入些虾皮.
3.面煮到自觉合适的程度就沥干水分放入碗中.
4.倒入蒜水,生抽,老抽,胡椒,芝麻酱,配料.

5. 拌匀~尝一下味道~ 如果太稀薄就加芝麻酱,颜色太浅加老抽,味道不足加适量胡椒味精盐,太干拌不开加开水.
喜欢吃辣的可以加入辣椒酱,油泼辣子等物.

当当~~

壮士嗦干这一碗来自东方芝加哥的热干意大利面吧!

PS 虽然热干面风味独特,但是营养价值真的超低的....高盐高油低蛋白,不要太贪吃哦.

最后预祝大家新年快乐. 找到错别字了告诉我.

作者: Yaya 时间: 2014-12-25 23:25

作者: kkaren 时间: 2014-12-25 23:28

作者: yuanyuan 时间: 2014-12-25 23:34
好吃好吃！

作者: 许后杰 时间: 2014-12-25 23:37

yuanyuan 发表于 2014-12-26 00:34
好吃好吃！

你是我的邻居yuanyuan么?!

作者: yuanyuan 时间: 2014-12-25 23:39

许后杰发表于 2014-12-26 01:37
你是我的邻居yuanyuan么?!

不是吧？？我在ohio！只是很爱吃热干面哈哈我男朋友妈妈是武汉嗒！

作者: oOLIVIAOoO 时间: 2014-12-25 23:39
加精精华加精！

作者: 许后杰 时间: 2014-12-25 23:41

yuanyuan 发表于 2014-12-26 00:39
不是吧？？我在ohio！只是很爱吃热干面哈哈我男朋友妈妈是武汉嗒！

吓死我了...........
来武汉让他带你去吃糊汤粉

作者: yuanyuan 时间: 2014-12-25 23:42

许后杰发表于 2014-12-26 01:41
吓死我了...........
来武汉让他带你去吃糊汤粉

哈哈哈好好好！馋死啦在美国！明天就去买料！

作者: 王紫薇_vivian 时间: 2014-12-25 23:51
唉饿了

作者: loyal宬_快跑 时间: 2014-12-26 00:00

大晚上看到这个好饿好饿

作者: 大圆脸 时间: 2014-12-26 00:02

作者: 麻瓜817 时间: 2014-12-26 00:04

作者: 想养只喵星人 时间: 2014-12-26 00:12
我老公武汉的，不过我觉得热干面有点腻

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2014-12-26 01:05
想吃了

作者: g了个j 时间: 2014-12-26 01:33
哇要试试！

作者: 大风天_Allend 时间: 2014-12-26 03:09

作者: 小Kitty肉脸妹 时间: 2014-12-26 03:12
好吃！

作者: 小Kitty肉脸妹 时间: 2014-12-26 03:12

作者: 风吹呆毛乱YAO 时间: 2014-12-26 03:22
热干面好吃！

作者: 大风天_Allend 时间: 2014-12-26 04:05

作者: SherryR的七次幂 时间: 2014-12-26 05:55
专业的！

作者: yuepeng_80537 时间: 2014-12-26 07:21
超级爱吃！！我也这么做过不过意大利面还不是那个味儿哎……

作者: 小脚_81993 时间: 2014-12-26 07:31

作者: 梦想守护者 时间: 2014-12-26 07:39
好喜欢热干面

作者: 肉娃娃1986 时间: 2014-12-26 07:50

作者: Sarah-lina 时间: 2014-12-26 08:44
赞

作者: 喵喵喵喵_咩 时间: 2014-12-26 09:04

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2014-12-26 09:28
太赞了~

作者: 颤颤 时间: 2014-12-26 10:00
热干面啊！！！！！！！！

真是大武汉之魂呢

作者: 晓y小兔 时间: 2014-12-26 10:51
用这个面口感不好你试试日本的碱面我每次用这个口感很好 O(∩_∩)O哈哈~ 上次我带了5斤碱面过来一个月吃完了

作者: 吸拇指的小姑娘 时间: 2014-12-26 12:17
赞

作者: 想养只喵星人 时间: 2014-12-26 13:08
热干面里有榨菜啊

作者: 小团子_angela 时间: 2014-12-26 13:31

作者: redcat2011 时间: 2014-12-26 13:38

作者: 许后杰 时间: 2014-12-26 15:12

想养只喵星人发表于 2014-12-26 01:12
我老公武汉的，不过我觉得热干面有点腻

凉面不腻~~~~

作者: 许后杰 时间: 2014-12-26 15:14

晓y小兔发表于 2014-12-26 11:51
用这个面口感不好你试试日本的碱面我每次用这个口感很好 O(∩_∩)O哈哈~ 上次我带了5斤碱面过来一个 ...

我们地方小就一个小华人超市估计没有我转了好多圈儿没看到
听说有人自己拿挤面器做的我懒......哈哈

作者: 许后杰 时间: 2014-12-26 15:15

想养只喵星人发表于 2014-12-26 14:08
热干面里有榨菜啊

一定要有红油萝卜丁
榨菜是我自己喜欢啊啊啊
总之就是加一些可以嚼的有味道的丁丁

作者: daidai88888 时间: 2014-12-26 16:07

作者: daidai88888 时间: 2014-12-26 16:08
zan~

作者: April_twilight 时间: 2014-12-26 18:23

作者: 小云儿飞呀飞 时间: 2014-12-26 18:39

作者: key 时间: 2014-12-26 19:11

作者: 斯念汤圆 时间: 2014-12-26 21:17
还不如用一般的手擀面之类的。。。

作者: 村子里的小胖妞 时间: 2014-12-26 21:42

作者: clorisriyue 时间: 2014-12-26 21:52
太赞啦，我也是每次用意大利面做呢

作者: amandaS 时间: 2014-12-26 23:28
牛逼啊

作者: dst 时间: 2014-12-27 00:06
哇噻好怀念在武汉读本科的日子

作者: dst 时间: 2014-12-27 00:06
不过我更喜欢豆皮啊！

作者: 呆呆木瓜USA 时间: 2014-12-27 00:56
好吃

作者: 清新的赶脚 时间: 2014-12-27 06:01

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作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2014-12-27 12:40

作者: Bessiee 时间: 2014-12-27 13:55

作者: Yaya 时间: 2014-12-27 18:28
太棒了

作者: whouseone 时间: 2014-12-27 19:22
赞

作者: kungenhoo 时间: 2014-12-28 07:24
我听同学说武汉最贵的热干面得50多一碗！

作者: godspeed18 时间: 2014-12-28 08:57
巍巍我大武汉

作者: 一路有我 时间: 2014-12-28 12:53
好好吃的样子

作者: 蓝卡 时间: 2014-12-28 15:36
好厉害啊

作者: 柠柠 时间: 2014-12-28 17:24
看起来很好吃～

作者: JoyceC-H-E-N 时间: 2014-12-28 19:57

作者: JoyceC-H-E-N 时间: 2014-12-28 19:58
这是什么酱？

作者: 我爱322 时间: 2014-12-28 20:06

作者: Maggie_xueying 时间: 2014-12-29 13:18
同武汉的握个爪想念热干面的时候也会自己做

作者: 迟暮归舟 时间: 2014-12-29 14:59

作者: 1green705 时间: 2014-12-29 19:05

作者: 乐乐_Elle 时间: 2014-12-30 00:32

作者: MollyLaL 时间: 2014-12-30 03:05
看着好好吃啊

作者: MollyLaL 时间: 2014-12-30 03:05
我要mark起来

作者: x_Mo0526 时间: 2015-1-1 19:19
武汉人帮顶

作者: 隔壁家的猫 时间: 2015-1-2 12:05
分泌口水了

作者: yl52052100 时间: 2015-1-2 13:14
大赞!

作者: nicolxyj 时间: 2015-1-3 13:47
武汉吖飘过！支持一个

作者: 爱睡懒觉的某某 时间: 2015-1-4 08:24
看得我饥肠辘辘伐开心....

作者: Sarah-lina 时间: 2015-1-4 08:58
赞

作者: Sarah-lina 时间: 2015-1-4 08:58
口水

作者: Yoyoyoyoyo 时间: 2015-1-4 12:47

作者: 釆姑娘的小蘑菇 时间: 2015-1-4 13:17
意面做炒面也很好吃

作者: QUEENIE.ZHAI 时间: 2015-1-4 16:04
超爱热干面，加了豆芽的更喜欢

作者: 吸拇指的小姑娘 时间: 2015-1-4 16:14
哇哇哇

作者: 吸拇指的小姑娘 时间: 2015-1-4 16:15
流口水

作者: 曦姐是我的名字 时间: 2015-1-4 22:19
没在在乎营养价值的~
马上试一试~

作者: RhiemmieYum 时间: 2015-1-5 16:02
太机智啦！主要是酱料配得好！学习之~

作者: Olivia22061 时间: 2015-1-5 16:10
好想吃！

作者: 小羚羊 时间: 2015-1-5 16:16

作者: joyce_1214 时间: 2015-1-5 22:39
看着很好吃~
码一下，改天试试看

作者: 1green705 时间: 2015-1-5 23:05

作者: 高敏范istLAY 时间: 2015-1-6 15:13
好棒~

作者: fruitpie 时间: 2015-1-18 18:48
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作者: 瓦瓦vanilla 时间: 2015-4-26 12:53
今天用lz的方子试了一次，没用蒜水然后家里也没有葱＝＝！，不过还是很好吃哈哈哈哈。。不过用的就是普通亚洲超市买的粗点的圆面条～～～～下次可以试试看意大利面～～

作者: 豆豆星 时间: 2015-4-26 14:02
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