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标题: 急求做生日蛋糕的方法 [打印本页]

作者: Viola5cc 时间: 2013-4-3 16:54
标题: 急求做生日蛋糕的方法
急求做生日蛋糕的方法！！！！图文一起最好。。。。。。。没有做过！！！！但想给快要过生日的男友做个蛋糕！！！因为我们都是爱吃甜食的人。可是我不知道该怎么做。买什么材料。我百度一下，全是低筋粉什么的。我不知道美国有没有。而且美国又现成的蛋糕粉么？求大师知道做的详细教程！！！！！感谢大家千万遍！

作者: 恭子cc 时间: 2013-4-3 17:12
百度一下

作者: woshi五 时间: 2013-4-3 17:22
有滴。
低筋面粉就是cake flour
高筋面粉是bread flour
你如果买cake flour这种，是要你自己打发呀什么的。

一般超市里有那种已经调好的另一种粉，什么brownie呀，corn bread呀，那有一种。
这种是回家直接和水（或者鸡蛋）放烤盘上烤的。

如果你是从来没做过，建议你买那种调好的粉。
蛋糕底一般无非是戚风蛋糕（号称很难），海绵蛋糕，你还得裱花呀，买抹刀呀。
要弄一堆东西，一般弄完一次就再也不想弄了……

作者: 柠檬苏打水SONIA 时间: 2013-4-3 18:59
可以去买个光蛋糕，然后买盒奶油抹一层，买点果酱写字，这样就算自己做的啦，哈哈哈

作者: Viola5cc 时间: 2013-4-4 22:05

woshi五发表于 2013-4-3 16:22
有滴。
低筋面粉就是cake flour
高筋面粉是bread flour

太谢谢你了、

作者: fuermochi 时间: 2013-4-5 03:22
新手还是不要做普通的奶油蛋糕比较好，摸奶油根本摸不平的，裱花更是超难的。。。
建议做慕斯或者提拉米苏哇！又浪漫又好吃还容易做。。。提拉米苏超容易的。。随便搜搜好多教程的

作者: 小灰兔1111 时间: 2013-4-6 12:06
中国超市就有卖各种面粉，写着中文呢，高筋低筋，很好找。然后在网上搜君之的博客，找到戚风蛋糕的那一篇，图文并茂。做一个圆的戚风蛋糕做底子，去超市买点奶油，一抹，再买点装饰的那些玩意儿，画一画，写一写，就好了。祝成功
做得不好看不要紧，君之的方子都很好吃！还有就是你男朋友应该不会在意好不好看啦~~肯定都感动死了

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