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标题: Luna's Recipe——韩式部队锅 [打印本页]

作者: MrsMacLeod 时间: 2014-11-10 16:36
标题: Luna's Recipe——韩式部队锅
本帖最后由 MrsMacLeod 于 2014-11-10 15:39 编辑

韩式部队锅

部队锅起源于1950年代，二战后由于战争导致物资短缺，美军基地内剩余的香肠和罐装火腿被附近居民拿来搭配泡菜和其他食材，以解决无肉之苦。时至今日，部队锅在南韩仍很受欢迎，并加入很多现代材料如芝士和拉面一起食用。

天气越来越冷，窝在家里吃部队锅好幸福！大家准备好材料，在家也能吃到正宗韩式部队锅。做法很简单，韩国美食自己动手做！

食材：

海带

小鱼干

干香菇

香肠

火腿肉spam

年糕

豆腐

红薯粉条（用水泡软）

芝士

拉面饼

豆罐头

五花肉

洋葱

高丽菜

泡菜

小葱

韩式甜辣酱

韩式辣椒粉（韩式泡菜用的辣椒粉）

大蒜

白糖

酱油

食盐

做法：

首先准备高汤部分，一片海带，五六个小鱼干去掉头部，两三个干香菇加一升水煮开。

大概30分钟后加入五花肉块，继续煮10分钟后关火。

海带和小鱼干捞出扔掉，香菇切条备用，五花肉沥干水份备用。

加少许食盐调味，高汤制作完毕。

酱料：将大蒜末，韩式甜辣酱1勺，韩式辣椒粉2勺，白糖1茶匙，酱油1茶匙，纯净水2勺搅拌均匀备用。

找一口宽口浅底的锅，高丽菜切块，小葱切段，洋葱切小块铺入锅底，放入香肠，火腿肉切薄片，年糕条，豆腐切薄片，豆子围在锅周围。将准备好的酱料放入锅中。

放入泡软的红薯粉条，芝士片，加入适量之前准备好的高汤。

放在炉子上加热，煮滚后5分钟，加入拉面饼。

待拉面软后即可开吃啦～enjoy。

作者: lucy_盼盼 时间: 2014-11-10 16:38
我一直觉得这东西就是一碗豪华方便面。。。。。
不过鉴于韩国都有专门的方便面店，这种东西也就很合理了。。。

作者: 桑年 时间: 2014-11-10 17:16
看着好想吃

作者: redcat2011 时间: 2014-11-10 18:03

作者: _Cherina 时间: 2014-11-10 18:32

作者: 王紫薇_vivian 时间: 2014-11-10 18:49
有食欲

作者: 1green705 时间: 2014-11-10 18:54

作者: _鲸鱼先生我爱你 时间: 2014-11-10 19:16
看着很棒！

作者: 若屹桑要长高 时间: 2014-11-10 19:32
哇，我老爱吃这个了

作者: SHERYNN 时间: 2014-11-10 20:55

好吃

作者: Jessieme 时间: 2014-11-10 22:02

作者: 湖馨月 时间: 2014-11-10 22:11
话说,这就好像麻辣烫

作者: fuermochi 时间: 2014-11-10 22:12
最喜欢吃这个了。。。
不过在家做这种每样材料都放一点点的菜好麻烦。。剩下的来不及吃都坏掉了。。。
还是出门吃划算

作者: XinnLove 时间: 2014-11-10 22:26

作者: 喵出闲置 时间: 2014-11-10 23:12
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作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2014-11-10 23:13
好想吃！

作者: 呆呆木瓜USA 时间: 2014-11-10 23:29
想吃

作者: Yaya 时间: 2014-11-11 00:08

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2014-11-11 01:21
好想吃

作者: Fancyx_xy 时间: 2014-11-11 03:20
挺好的...不加方便面更好一点吧健康点

作者: 小团子_angela 时间: 2014-11-11 03:34

好麻烦可是好想吃

作者: 蕾蕾 时间: 2014-11-11 08:31
好复杂。。可是好想吃

作者: whouseone 时间: 2014-11-11 10:22
赞

作者: 乐乐_Elle 时间: 2014-11-11 10:30
这一大锅

作者: daidai88888 时间: 2014-11-11 10:42

作者: MELODY美乐迪 时间: 2014-11-11 12:26

lucy_盼盼发表于 2014-11-10 15:38
我一直觉得这东西就是一碗豪华方便面。。。。。
不过鉴于韩国都有专门的方便面店，这种东西也就很合理了。 ...

哈哈哈哈哈

作者: 瑶瑶雨雨 时间: 2014-11-11 12:31
好大锅

作者: 霹雳啪啦哒 时间: 2014-11-11 14:37
好有食欲

作者: selenajiang313 时间: 2014-11-11 14:46

作者: 大圆脸 时间: 2014-11-11 16:22

作者: amandaS 时间: 2014-11-12 10:19

作者: 小羚羊 时间: 2014-11-12 13:12

作者: 迟暮归舟 时间: 2014-11-12 19:36

作者: 迟暮归舟 时间: 2014-11-12 19:37

作者: psdoctorwang 时间: 2014-11-24 16:32
多谢分享。我在韩国吃了三年永远不觉得腻，现在吃不到更想了，我要自己试做一下

作者: RhiemmieYum 时间: 2014-11-26 15:06
po主真是大美食家！！！好赞！！！

作者: MrsMacLeod 时间: 2014-11-26 19:43

RhiemmieYum 发表于 2014-11-26 14:06
po主真是大美食家！！！好赞！！！

作者: kkaren 时间: 2014-11-29 23:00
太丰盛了！！

作者: Sissi_奋斗ING 时间: 2014-11-29 23:13
好棒！

作者: TA-DA 时间: 2014-12-4 13:51

作者: 林小肥 时间: 2014-12-5 08:09

作者: C、Y 时间: 2014-12-7 04:17
妹纸虽然好喜欢看你的帖子但是你的真的好复杂啊

作者: 风吹呆毛乱_YAO 时间: 2014-12-18 00:36
看着不错啊!!

作者: ebay188 时间: 2014-12-19 06:04
好想吃

作者: Sarah-lina 时间: 2014-12-19 06:44
赞

作者: key 时间: 2014-12-19 12:11

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