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标题: 瑞秋美食【炸猪排】 [打印本页]

作者: Magic瑞秋 时间: 2012-9-7 13:20
标题: 瑞秋美食【炸猪排】
小时候常看到妈妈用刀背剁猪排，现在我用擀面杖。。。神奇的擀面杖不但可以断其经络，还能使其体积变大！新鲜炸好的猪排，表面清脆，肉质酥松，很嗲的。蘸着辣酱油，就更嗲了！千万不要忘记蘸辣酱油！

原料：猪排，鸡蛋液，生粉，面包粉，盐，油。（建议买COSTCO的大条猪肉，回来自己切成 1.5- 2厘米厚的肉排）
工具：保鲜膜，擀面杖，砧板。

制作过程：

1、把猪排放在铺有保鲜膜的砧板上，再盖上保鲜膜，用擀面杖敲打肉排，断其经脉，使肉质变松，体积变两倍了有没有。
2、拿三个盘子，分别放生粉、鸡蛋液（可放点盐）、面包粉。把敲好的猪排先沾满生粉，再浸入蛋液，最后裹上面包粉。
3、锅内放油加热（一定要热哦），开炸猪排至两面金黄。

PS：炸好的猪排可以放在铺有厨房用纸的容器里，便于吸出多余油分。不喜欢蘸酱吃的同学，可以将事先敲打好的猪排用酱油等原料腌制一下哦。

作者: Crystalstyle 时间: 2012-9-7 21:41
好吃

作者: 蝶舞沧海-333 时间: 2012-9-8 19:44
辣酱油哪里有买?

作者: SerenaYuan恩恩 时间: 2012-9-10 17:03
哪里找麵包粉？

作者: Magic瑞秋 时间: 2012-9-12 09:28

蝶舞沧海-333 发表于 2012-9-8 18:44
辣酱油哪里有买?

华人超市

作者: Magic瑞秋 时间: 2012-9-12 09:28

SerenaYuan恩恩发表于 2012-9-10 16:03
哪里找麵包粉？

超市里都有卖

作者: 幸福的俏俏空间 时间: 2012-9-14 12:35
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作者: Magic瑞秋 时间: 2012-9-19 08:14

幸福的俏俏空间发表于 2012-9-14 11:35
收起来，看着真好吃呀

很酥脆！

作者: 晚睡 时间: 2012-9-19 18:01
没想到在这儿也看到瑞秋啦！！求更多美食！！！最好天天更新~嘿嘿嘿

作者: Magic瑞秋 时间: 2012-9-26 15:09

晚睡发表于 2012-9-19 17:01
没想到在这儿也看到瑞秋啦！！求更多美食！！！最好天天更新~嘿嘿嘿

啊，你是？

作者: 幸福的俏俏空间 时间: 2012-9-28 15:25
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作者: Magic瑞秋 时间: 2012-10-1 09:54

幸福的俏俏空间发表于 2012-9-28 14:25
今天做了，很好吃呢，只可惜中间有一点点没熟

是不是肉排过厚了？

作者: 幸福的俏俏空间 时间: 2012-10-1 20:04
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作者: 晚睡 时间: 2012-10-2 15:52

Magic瑞秋发表于 2012-9-26 14:09
啊，你是？

微博上的粉丝一名~

作者: imbingq 时间: 2012-10-2 16:03
最爱排骨饭！

作者: xxxi哇咔咔 时间: 2014-5-11 18:05

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