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标题: 在家给爸妈做美味的美式brunch【已经添加做法啦】 [打印本页]

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-6 15:55
标题: 在家给爸妈做美味的美式brunch【已经添加做法啦】
本帖最后由向日葵爱阳光于 2014-6-6 15:16 编辑

面包布丁，妈妈说味道不错。爸爸比较不喜欢。

做法
面包布丁： 250ml牛奶+2个中等大小鸡蛋+半勺黄油+2勺糖拌匀；2片白切片面包手撕成小块放入拌匀的液体中；3，烤箱预热200度10分钟，之后转170度10分钟后表面撒上坚果（随意组合啦）然后继续170度上下火烤15-20分钟；齐活！

基本没技术含量撒~~~

benedict egg 味道超赞爸妈都说好吃~~！上面那个蛋是我最得意的作品（怎么又成了“看图请歪脖”系列）

benedict egg:（最爱滴木有之一！！！）
（1）菠菜洗好用热水焯一边，挤干水分，洗净蘑菇切块备用；
（2）切片面包两片放入烤箱，在其中一块上面放上cheese， 180度烤5分钟至cheese半融化；
（3）烤面包片的过程中做水波蛋，小锅内放入水、少量盐、少量白醋（容易使水波蛋定型，没有也没关系啦）水开以后用汤勺顺着一个方向快速搅拌形成漩涡状，将鸡蛋倒入漩涡中央，这样出来的形状最美，大约1-2分钟后用漏勺捞出鸡蛋放在一边备用。
（4）炒锅加热，放入一勺黄油，化开后炒菠菜蘑菇，出锅前加少许盐黑胡椒。
（5）从烤箱中拿出面包片，没有cheese的一片放在最下面，抹上千岛酱，将炒好的菠菜蘑菇放在上面，然后放有cheese的面包片，cheese朝上，最后在半融化的cheese上放水波蛋，在水波蛋上浇上千岛酱和少量黑胡椒。
（6）最后切点爱吃的水果放在盘子的一边，比较好看，嘻嘻

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作者: daidai88888 时间: 2014-6-6 15:57
加个做法就更赞啦~~~

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-6 16:00

daidai88888 发表于 2014-6-6 14:57
加个做法就更赞啦~~~

好滴~！这就编辑做法超简单的啦[抱抱

作者: 哲卷小雨yoyo 时间: 2014-6-6 16:02

作者: maymiyuki 时间: 2014-6-6 16:05
等lz发做法，哈哈

作者: 一路有我 时间: 2014-6-6 16:06
坐等做法~

作者: 天才Zebra 时间: 2014-6-6 16:07
看着就好有胃口~

作者: C_4cat 时间: 2014-6-6 16:08

求做法。。。BTW，这复杂么？

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-6 16:12
做法：
1.面包布丁： 250ml牛奶+2个中等大小鸡蛋+半勺黄油+2勺糖拌匀；2片白切片面包手撕成小块放入拌匀的液体中；3，烤箱预热200度10分钟，之后转170度10分钟后表面撒上坚果（随意组合啦）然后继续170度上下火烤15-20分钟；齐活！

2.benedict egg:
（1）菠菜洗好用热水焯一边，挤干水分，洗净蘑菇切块备用；
（2）切片面包两片放入烤箱，在其中一块上面放上cheese， 180度烤5分钟至cheese半融化；
（3）烤面包片的过程中做水波蛋，小锅内放入水、少量盐、少量白醋（容易使水波蛋定型，没有也没关系啦）水开以后用汤勺顺着一个方向快速搅拌形成漩涡状，将鸡蛋倒入漩涡中央，这样出来的形状最美，大约1-2分钟后用漏勺捞出鸡蛋放在一边备用。
（4）炒锅加热，放入一勺黄油，化开后炒菠菜蘑菇，出锅前加少许盐黑胡椒。
（5）从烤箱中拿出面包片，没有cheese的一片放在最下面，抹上千岛酱，将炒好的菠菜蘑菇放在上面，然后放有cheese的面包片，cheese朝上，最后在半融化的cheese上放水波蛋，在水波蛋上浇上千岛酱和少量黑胡椒。
（6）最后切点爱吃的水果放在盘子的一边，比较好看，嘻嘻

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-6 16:12

C_4cat 发表于 2014-6-6 15:08
求做法。。。BTW，这复杂么？

做法发上来啦超级简单滴！！！

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-6 16:13

天才Zebra 发表于 2014-6-6 15:07
看着就好有胃口~

嗯嗯嗯我最喜欢benedict egg啦口感太好啦~~

作者: 天才Zebra 时间: 2014-6-6 16:15

向日葵爱阳光发表于 2014-6-6 15:13
嗯嗯嗯我最喜欢benedict egg啦口感太好啦~~

我就感觉美国菜口感都特别好~
也特别喜欢牛排那种刚出炉的感觉口感爽飞

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-6 16:17

天才Zebra 发表于 2014-6-6 15:15
我就感觉美国菜口感都特别好~
也特别喜欢牛排那种刚出炉的感觉口感爽飞 ...

顶~~~！而且相对中国菜他们的做法比较简单，适合我这种好吃懒做滴嘻嘻

作者: 天才Zebra 时间: 2014-6-6 16:29

向日葵爱阳光发表于 2014-6-6 15:17
顶~~~！而且相对中国菜他们的做法比较简单，适合我这种好吃懒做滴嘻嘻
...

啊哈哈哈其实我特别擅长中国菜包子饺子啥的
但是我还是比较喜欢吃美国菜。。而且总是觉得自己烤牛排就是没外面好吃。。
我做中餐都是觉得餐厅没自己做的好吃特别是面食

作者: Lily的狂想曲 时间: 2014-6-6 16:36
好像也不复杂呢,lz手好巧呀

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-6 16:48

Lily的狂想曲发表于 2014-6-6 15:36
好像也不复杂呢,lz手好巧呀

谢谢啦~~！其实很简单啦你做一下肯定比我做出来的好看

作者: 虎年开始 时间: 2014-6-6 17:03

作者: zhengkyle1 时间: 2014-6-6 17:08
第一个好简单哦~材料都有了明天做起~谢谢分享~

作者: 璐璐lulu 时间: 2014-6-6 17:10
用千岛酱代替hollandaise sauce好聪明！！！下次也要试试看，省事好多~~~

作者: angela_小团子 时间: 2014-6-6 17:48
太赞了

作者: -Chen雨Qi 时间: 2014-6-6 17:55
好好吃的感觉

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-6 18:17

-Chen雨Qi 发表于 2014-6-6 16:55
好好吃的感觉

味道挺不错哒~~反正不麻烦，妹子有空可以试一下~~~

作者: redcat2011 时间: 2014-6-6 18:19

作者: 呆呆木瓜USA 时间: 2014-6-6 18:50
好女儿

作者: SHERYNN 时间: 2014-6-6 18:59
搞得我想去Denny's...

作者: Sariell 时间: 2014-6-6 20:42
看着好赞

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-6 20:55

redcat2011 发表于 2014-6-6 17:19

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-6 21:00

SHERYNN 发表于 2014-6-6 17:59
搞得我想去Denny's...

我就是去我们这一个叫Miss shirley's cafe的餐厅吃brunch吃到的，好诱人。。。。。

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-6 21:01

Sariell 发表于 2014-6-6 19:42
看着好赞

米国的brunch看上去都好赞呐~~~之前我去cafe点餐人家端上来我都不忍心吃。。。太漂亮了

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-6 21:01

呆呆木瓜USA 发表于 2014-6-6 17:50
好女儿

下学期零花钱的多少就看这个假期表现了嘻嘻

作者: qingqingwoqi 时间: 2014-6-6 22:00
那个egg放在水里不用打碎吗？

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-6 22:52

qingqingwoqi 发表于 2014-6-6 21:00
那个egg放在水里不用打碎吗？

不用不用！就是故意要那种形状的，放在漩涡里自然就出来那种椭圆的形状啦，中间的蛋黄是流心的，一咬会有汁溢出，口感超好

作者: 行走的鹰 时间: 2014-6-6 23:49

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2014-6-7 07:13
看上去不错！

作者: cocozhou 时间: 2014-6-7 07:29
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: zhou502502 时间: 2014-6-7 07:41
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 猛鹿 时间: 2014-6-7 07:42

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2014-6-7 11:58

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-7 16:28

行走的鹰发表于 2014-6-6 22:49

作者: qingqingwoqi 时间: 2014-6-8 15:41

向日葵爱阳光发表于 2014-6-6 21:52
不用不用！就是故意要那种形状的，放在漩涡里自然就出来那种椭圆的形状啦，中间的蛋黄是流心的，一咬会 ...

谢谢楼主的耐心解答！

作者: 向日葵爱阳光 时间: 2014-6-8 15:44

qingqingwoqi 发表于 2014-6-8 14:41
谢谢楼主的耐心解答！

不客气撒~~~

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