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标题: 大家买的梅菜都叫什么啊 [打印本页]

作者: MELODY美乐迪 时间: 2014-5-28 16:04
标题: 大家买的梅菜都叫什么啊
只看到了有卖甜梅菜心，可以做梅菜扣肉吗？
雪菜不是梅菜吧？

到底什么样的才可以做梅菜扣肉呢.....................................................

真是不分五谷杂粮啊

作者: 万能青年詹小炮 时间: 2014-5-28 16:09
应该用梅菜干做吧。雪菜不是梅菜

作者: 树熊映 时间: 2014-5-28 16:42
梅菜是梅菜，雪菜是雪菜

作者: 王大毛狗屎 时间: 2014-5-28 16:48
梅菜扣肉要买宜宾芽菜，永和有，我做过很好

作者: 金镶玉-秋莫言 时间: 2014-5-28 17:19
梅干菜，就是那种干干的看着上面还有点白白的盐的，买回家以后要用水泡泡

作者: MELODY美乐迪 时间: 2014-5-28 17:21

金镶玉-秋莫言发表于 2014-5-28 16:19
梅干菜，就是那种干干的看着上面还有点白白的盐的，买回家以后要用水泡泡 ...

可是饭店里做好的不是黑黑的吗

作者: 金镶玉-秋莫言 时间: 2014-5-28 17:48

MELODY美乐迪发表于 2014-5-28 16:21
可是饭店里做好的不是黑黑的吗

菜是黑的呀，我的意思是你买的干的梅菜，上面会有一点看起来白白的盐，泡发以后就没啦。而且梅菜不能说是黑的，梅菜扣肉有用酱油，所以最后是红黑色的。

作者: 金镶玉-秋莫言 时间: 2014-5-28 17:52

MELODY美乐迪发表于 2014-5-28 16:21
可是饭店里做好的不是黑黑的吗

这个是买回来的梅干菜，叶子是墨绿色的

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