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标题: 【深夜报社】红烧鱼 [打印本页]

作者: 小蛮腰-燕 时间: 2014-4-14 21:57
标题: 【深夜报社】红烧鱼
本帖最后由小蛮腰-燕于 2014-4-25 13:07 编辑

【深夜报社】系列
   羊蝎子锅 http://bbs.dealmoon.com/thread-451821-1-1.html
   酱牛肉    http://bbs.dealmoon.com/thread-458150-1-1.html
   红烧鱼    http://bbs.dealmoon.com/thread-460155-1-1.html
   酱鸭       http://bbs.dealmoon.com/thread-476451-1-1.html

今天的菜系，哈哈

，是红烧鱼，超简单的家常菜，先来放毒。

做法：
1. 游水立鱼一条（我家叫罗非鱼，英文tilapia）鱼背划几刀，抹盐腌制15分钟, 调料葱姜，大蒜，花椒，大料，少许辣椒，盐，酱油，少许醋和糖。
2. 将鱼身的水分擦干，油八成热，下锅双面煎至鱼肉微黄。鱼身有水分的话，鱼皮会粘锅。
3. 煎完鱼之后，换新油，至六成热，放入调料炒香。
4. 再次将鱼放入锅内，加水没过鱼，加入盐，酱油，少许醋和糖。
5. 炖十分钟鱼翻个面，继续炖20分钟，收汁即可。

initpintu_副本.jpg

作者: 永远的百合UI 时间: 2014-4-14 21:59
赞啊赞一个

作者: 包慈鸥 时间: 2014-4-14 22:01
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作者: 美嘉 时间: 2014-4-14 22:39

作者: 傻笑的弧度 时间: 2014-4-14 23:54
赞！我们那也叫罗非鱼～

作者: amanda9912013 时间: 2014-4-15 05:33
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 小脚_81993 时间: 2014-4-15 06:00

作者: _Cherina 时间: 2014-4-15 06:30

作者: JY笑笑 时间: 2014-4-15 09:01
mark

作者: Sweet-Hanna 时间: 2014-4-15 09:58

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2014-4-15 10:41

作者: 小乖在加拿大 时间: 2014-4-16 08:14
爱吃鱼呀

作者: 蕾蕾 时间: 2014-4-16 08:46
哪里能买到新鲜的罗非鱼呀？

作者: 小蛮腰-燕 时间: 2014-4-16 10:41

蕾蕾发表于 2014-4-16 07:46
哪里能买到新鲜的罗非鱼呀？

一般只有中国超市，不过Walmart会有冻的

作者: 蕾蕾 时间: 2014-4-16 10:47

小蛮腰-燕发表于 2014-4-16 09:41
一般只有中国超市，不过Walmart会有冻的

我们这儿能买到活鱼的中国超市好远。。呜呜

作者: xxxi哇咔咔 时间: 2014-4-16 23:16

作者: 小蛮腰-燕 时间: 2014-4-25 14:04

作者: echo梅花 时间: 2014-4-25 14:25

作者: 无法触碰的过去 时间: 2014-4-25 23:50
好好吃，我饿了

作者: xxxi哇咔咔 时间: 2014-4-26 13:28

作者: 想想 时间: 2014-4-26 21:58

有食欲啊

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