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标题: 求助：水煮牛肉片的牛肉怎么才能做的嫩 [打印本页]

作者: 小发 时间: 2022-7-18 12:40
标题: 求助：水煮牛肉片的牛肉怎么才能做的嫩
新手上路诚恳求教各路人美心善小仙女，牛肉是Costco买的大块儿牛肉自己切的牛肉片但是水煮以后硬硬的也不入味我是按网上搜的料酒生抽淀粉一起腌了很久但是口感一点都不好甚至算奇差无比

救救我怎么处理一个才能让牛肉软软嫩嫩啊……

（水煮鱼相比就简单易上手多啦

）

作者: lanmimi 时间: 2022-7-18 12:46
我也想知道！

作者: 吃貨熊孩兒 时间: 2022-7-18 15:52
先用一點點梳打粉加水，泡幾分鐘，再過水，然後才放醃料

作者: wpan 时间: 2022-7-18 17:03
我也不懂，或许是部位的问题?

作者: cavis 时间: 2022-7-18 19:04
Niceee

作者: 小发 时间: 2022-7-18 19:51

吃貨熊孩兒发表于 2022-7-18 15:52
先用一點點梳打粉加水，泡幾分鐘，再過水，然後才放醃料

非常谢谢指点下次试一下

作者: cavis 时间: 2022-7-18 20:08
Niceee

作者: cavis 时间: 2022-7-18 23:58
Niceee

作者: cavis 时间: 2022-7-19 06:02
Niceee

作者: Chui1974 时间: 2022-7-19 07:15
你要买对牛肉

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