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标题: 怎么煮海带才能不像鼻涕一样 [打印本页]

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作者: Lefantian5    时间: 2021-6-13 08:55
标题: 怎么煮海带才能不像鼻涕一样
周五去韩国超市买了一袋干海带。我很想念之前在国内我妈经常煮的海带排骨玉米汤，或者凉拌海带。

今天我拿了几片海带泡凉水，大概二十多分钟就软了。网上有人说要泡好几个小时？ 然后我发现这个海带怎么这么粘！然后加油加大蒜炒了一会儿，中途加了点水。刚才吃了一口应该是熟了，但是那个粘粘的还是在嘴里。

请问海带要怎么做才好吃？


谢谢

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作者: 肖筱小妍    时间: 2021-6-13 09:34
那个要用盐搓洗下 才能冲掉

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作者: Lefantian5    时间: 2021-6-13 10:02

肖筱小妍 发表于 2021-6-13 09:34
那个要用盐搓洗下 才能冲掉

好的 我下次试试！

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作者: CarrieShu    时间: 2021-6-13 12:15
海带跟海带是不一样的… 如果是好货整片方型的厚海带要先上锅蒸，蒸完再水洗，之后可以冷冻保存～

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作者: summersuyu    时间: 2021-6-13 14:01
去中超买那种薄的即食包装的海底，没有这种粘液。凉拌煮汤也很方便。但是其实好的海带是有粘液的厚的。以前很大片的是稍微用水泡开后，用刷子刷干净，再继续泡。或者泡后用，减小用干面粉抓洗。

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作者: bringmeataco    时间: 2021-6-13 15:08
标题: 回复：Lefantian5
那是好东西。煮汤多煮一会就没了

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作者: nick1988    时间: 2021-6-13 15:37
要用盐搓洗几次煮的话就没事

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作者: Lefantian5    时间: 2021-6-13 15:45

CarrieShu 发表于 2021-6-13 12:15
海带跟海带是不一样的… 如果是好货整片方型的厚海带要先上锅蒸，蒸完再水洗，之后可以冷冻保存～ ...

还有这么多步骤！我得好好研究一下！

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作者: Lefantian5    时间: 2021-6-13 15:45

bringmeataco 发表于 2021-6-13 15:08
那是好东西。煮汤多煮一会就没了

下次买排骨回来煮汤！

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作者: Lefantian5    时间: 2021-6-13 15:46

nick1988 发表于 2021-6-13 15:37
要用盐搓洗几次煮的话就没事

好的！我下次泡的时候试试！

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作者: ivysharp    时间: 2021-6-13 16:15
韩国的那种海带泡散开，在锅里煮几分钟就可以吃了，不能煮久的

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作者: Lefantian5    时间: 2021-6-13 16:33

ivysharp 发表于 2021-6-13 16:15
韩国的那种海带泡散开，在锅里煮几分钟就可以吃了，不能煮久的

好的 那我查查韩国海带汤的做法

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作者: wayu9527    时间: 2021-6-13 17:12
用盐水煮一下就好了

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作者: yying98    时间: 2021-6-13 17:13
要焯水 然后用酱油炒，焖煮一会

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作者: 尘缘    时间: 2021-6-13 17:40
海带泡好之后烧一锅开水再把海带放入锅里煮熟捞出过凉水，就不会有粘液了

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作者: 驴坐路边    时间: 2021-6-13 18:51
煮久一点就没了

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作者: Lemonshee    时间: 2021-6-13 21:25
买成海藻了吗  薄片的基本没粘液

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作者: 小小彤cici    时间: 2021-6-13 22:39
要先煮几分钟然后用冷水搓洗干净，多洗几遍就不粘了，然后再放在菜里

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作者: 摸摸脸脸哦    时间: 2021-6-14 01:17


泡久了就会出粘液，不能泡太久
再就是海带分很多品种，其中有些容易出粘液

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作者: 334030    时间: 2021-6-14 02:31
多洗几次，用盐搓

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作者: Lefantian5    时间: 2021-6-14 04:49

334030 发表于 2021-6-14 02:31
多洗几次，用盐搓

好的好的

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作者: 西兮    时间: 2021-6-14 06:44
焯水的时候 加点苹果醋

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作者: 再买就剁手ddd    时间: 2021-6-14 14:39
看评论长见识了zszszs

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作者: Cya1    时间: 2021-6-14 15:27
hhhhhh

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作者: wpan    时间: 2021-6-14 19:06
进来向高手学习了

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作者: fit_lemon    时间: 2021-6-15 18:08
我是来学习的

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作者: adogandafish    时间: 2021-6-16 05:44
标题: 回复：Lefantian5
好深澳的研究

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作者: wpan    时间: 2024-8-2 16:06
看来不同来源的产品差别很大

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作者: wpan    时间: 2024-8-2 16:06
我在中超买的就不这样

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