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标题: 有人爱吃苦瓜么？ [打印本页]

作者: 谢耳朵 时间: 2020-8-16 10:47
标题: 有人爱吃苦瓜么？
我挺爱吃苦瓜的，尤其是夏天。苦瓜蛋饼，苦瓜炒蛋，素炒苦瓜等等。最近研究凉拌苦瓜，感觉吃起来更清爽，更快更简单。

目前找到两种去苦味的方法：1. 切片用盐腌20分钟，杀出苦水；2. 去瓤对半切，开水煮2分钟，过凉水后切片。我做了个简短的凉拌苦瓜视频，感兴趣的可以点这里哦：https://youtu.be/Ztby7PiDg_0

有爱吃苦瓜的朋友们交流下更好的去苦味方法么？

作者: johnason91 时间: 2020-8-16 11:05
same。

作者: 卡卡8卡卡 时间: 2020-8-16 11:06
我觉得苦瓜有一股特别的清香，苦瓜炒蛋是我的最爱。有点苦苦的，我觉得挺好的

作者: yuen 时间: 2020-8-16 11:23
不喜欢

z s z s

作者: 黄花菜 时间: 2020-8-16 13:49
标题: 回复：谢耳朵
苦瓜的苦主要在苦瓜白色内壁上。
处理方法:把苦瓜对半切开，把囊去除，再把两瓣苦瓜各切成3份，一共6份，然后横刀把白色内壁部分切除，剩下绿油油的苦瓜肉。经过这样处理的苦瓜无论怎样烹调都会非常好吃清脆，还可以沾日本酱油和芥末生吃。

作者: Jessica820201 时间: 2020-8-16 14:33
爱苦瓜的路过

作者: chanchancat 时间: 2020-8-16 14:52
夏天吃苦瓜特别好，我喜欢苦瓜黄豆加点排骨熬汤特别好

作者: 匿名 时间: 2020-8-16 15:16
喜欢吃苦瓜

作者: naivelin 时间: 2020-8-16 15:32
苦瓜切好，扔进才烧开的开水，然后把开水滤掉，反复两次；不能煮哦，煮了会烂

作者: annieliang 时间: 2020-8-16 16:24
我也喜欢吃苦

作者: 欢乐多 时间: 2020-8-16 16:40
苦瓜炒牛肉！加点豆豉，夏天最爱

作者: FION妮妮 时间: 2020-8-16 16:50
非常喜欢！！

作者: pingan 时间: 2020-8-16 17:52
以前不喜欢，现在喜欢吃了

作者: 燕YAN-洛施� 时间: 2020-8-16 18:06
标题: 回复：谢耳朵
盐水泡苦瓜片半个小时，捞起捉干水，也不怎么苦了

作者: 池面可真好 时间: 2020-8-16 18:20

黄花菜发表于 2020-8-16 13:49
苦瓜的苦主要在苦瓜白色内壁上。
处理方法:把苦瓜对半切开，把囊去除，再把两瓣苦瓜各切成3份，一共6份，然 ...

受教了，谢谢分享

作者: Helen324 时间: 2020-8-16 18:33
我喜欢苦瓜汁

作者: -www 时间: 2020-8-16 18:55
本帖最后由 -www 于 2020-8-16 18:57 编辑

超喜欢啊最喜欢鲮鱼炒苦瓜
我喜欢吃脆脆的所以苦瓜切超薄焯水十几秒捞出来过一下水炒鲮鱼罐头就超好吃了！！

作者: HXYY 时间: 2020-8-16 20:08
爱吃+1
小时候不吃的长大了某一次吃突然就爱上了

作者: 灵魂大画师 时间: 2020-8-16 20:21
不喜欢，论营养就是青菜酸甜苦辣都有人喜欢吃唯独不明白为什么会喜欢吃苦？

作者: 匿名 时间: 2020-8-16 20:47
苦瓜黄豆排骨汤非常清凉好喝饱了的苦瓜也软软的好吃

作者: DAYTON 时间: 2020-8-16 20:55
我喜欢吃苦瓜！炒苦瓜，酿苦瓜等！

作者: 淋paris 时间: 2020-8-16 21:18
喜欢苦瓜

作者: alice9989 时间: 2020-8-16 22:19
我爱吃觉得不苦烫了会影响维生素

作者: Ciciccccc 时间: 2020-8-16 22:23
我喜欢~生吃都能接受~

作者: 方平 时间: 2020-8-16 22:25
炒鸡喜欢吃

作者: 卿本佳人 时间: 2020-8-16 23:05
苦瓜有点苦味才好呢，做苦瓜炒蛋很好吃，或者炒回锅肉也超级好吃的呀……

作者: 小婉子 时间: 2020-8-16 23:12
苦瓜很好吃，豆豉鲮鱼炒苦瓜超棒！

作者: 我真的好难瘦迓 时间: 2020-8-16 23:16
爱吃苦瓜+1

作者: 饼干熊 时间: 2020-8-16 23:41
喜欢吃苦瓜

作者: MsYouuuuuuuu 时间: 2020-8-16 23:45
刚想发一篇有没有人不喜欢吃苦瓜但喜欢苦后那股甘味～苦瓜这东西真的又爱又恨啊

作者: waffles 时间: 2020-8-17 00:27
小时候不爱吃现在很爱吃

作者: 雪雪wu 时间: 2020-8-17 00:55
知道苦瓜有很多好处，却是难以下咽，感觉太苦了

作者: 陈亚伦 时间: 2020-8-17 01:32
可以煮个苦瓜排骨汤

作者: 小熊爱妈妈 时间: 2020-8-17 03:48
我挺爱吃的，榨果汁也好吃。

作者: 笙歌eva 时间: 2020-8-17 04:23
我妈也爱吃从小就总逼我吃现在大了翅膀硬了说不吃绝对不吃

作者: 哈蜜糍 时间: 2020-8-17 04:40
知道苦瓜对身体好，就是下不了口

作者: 方平 时间: 2020-8-17 04:41
现在就想吃

作者: NICKYZNNNNN 时间: 2020-8-17 05:18
凉拌苦瓜味道不错

作者: 丁黄冈 时间: 2020-8-17 05:34
不去苦味，去了就不是苦瓜了。

作者: 匿名 时间: 2020-8-17 06:36
我喜欢吃炒苦瓜，生吃太苦了

作者: 內誰誰是誰 时间: 2020-8-17 07:18
愛吃苦瓜苦瓜骨頭湯我很愛

作者: 想养只喵星人 时间: 2020-8-17 07:32
我老公和你一样，就喜欢吃苦瓜，我是不能理解的

他喜欢苦瓜炒牛肉。牛肉淀粉料酒生抽腌一下爆炒很嫩起锅，然后炒苦瓜，最后加入之前炒好的牛肉。这样苦瓜苦味小好多

作者: 我是天才CMY 时间: 2020-8-17 08:18
喜欢吃，但是没办法吃太苦的

作者: 匿名 时间: 2020-8-17 08:25
夏天苦瓜汤也很好喝，但苦瓜寒凉，女生慎吃，特别月经期间

作者: yying98 时间: 2020-8-17 08:54
我也很喜欢吃

作者: bubucheng 时间: 2020-8-17 08:54
可能是巧合吧
小时候一吃苦瓜就发烧

然后再也没吃过

作者: MiracleQi 时间: 2020-8-17 09:00
我爸特别爱吃苦瓜我惊呆了

作者: 凡在心中 时间: 2020-8-17 09:57
我超喜欢吃苦瓜

作者: Sara_Tse 时间: 2020-8-17 09:58
本帖最后由 Sara_Tse 于 2020-8-17 10:00 编辑

喜歡！最愛苦瓜排骨湯和豆豉鯪魚炒苦瓜！

作者: 长了眼袋的黄桃 时间: 2020-8-17 10:00
哈哈哈我爸妈

作者: cavis 时间: 2020-8-17 10:14
赞赞赞赞

作者: sunmoon2233 时间: 2020-8-17 10:23
爱苦瓜的路过

作者: shanie23 时间: 2020-8-17 10:32
不爱吃
太苦了吃不下哈哈

作者: 为了宝宝上论坛 时间: 2020-8-17 10:47
怕苦，不爱

作者: 犹豫的萨克斯 时间: 2020-8-17 14:46
苦瓜很好吃啊！

作者: 犹豫的萨克斯 时间: 2020-8-17 14:46
感谢分享么么哒

作者: wpan 时间: 2020-8-17 14:48
不喜欢，不进门

作者: 江城 时间: 2021-9-2 11:00
我也喜欢吃，不过好多人都嫌苦，他们是不知道苦瓜的好处

作者: 江城 时间: 2021-9-2 11:06

Jessica820201 发表于 2020-8-16 14:33
爱苦瓜的路过

同样

作者: xingyue3 时间: 2021-9-2 11:32
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: honghutie 时间: 2021-9-2 11:36
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: JerrySA 时间: 2023-11-6 11:45
非常喜欢！！

作者: wpan 时间: 2024-4-30 09:19
赞赞赞赞赞

作者: wpan 时间: 2024-4-30 09:20
知道它对健康有益，但实在难以下咽

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