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标题: 面筋制作成功，可以用来做凉皮了。不用洗面的办法，很... [打印本页]
作者: taoye99 时间: 2020-6-9 15:40
标题: 面筋制作成功，可以用来做凉皮了。不用洗面的办法，很...
原材料：
面筋粉 2杯
温水 3/4杯
酵母1/2茶匙
糖1/4茶匙
小贴士:
1. 如果在国外买面筋粉就找wheat gluten。
2. 发酵之后不要再揉面了，否则面筋会变得太紧，不能蒸出蓬松的效果。
3. 蒸好之后不要马上打开盖子，等15分钟再打开，否则温度突然下降，面筋会收缩。
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maxresdefault (7).jpg
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作者: nono110 时间: 2020-6-10 06:36
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作者: Purgatory1314 时间: 2020-6-10 11:56
标题: 回复：taoye99
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作者: Eric777 时间: 2020-6-10 11:58
Niceee
作者: wpan 时间: 2024-11-10 19:44
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作者: wpan 时间: 2024-11-10 19:44
够能干的呀
作者: 小宝 时间: 2025-1-12 09:00
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作者: 小宝 时间: 2025-1-12 16:02
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作者: 小宝 时间: 2025-1-12 20:00
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作者: 小宝 时间: 2025-1-13 12:00
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作者: 小宝 时间: 2025-1-13 13:00
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作者: 小宝 时间: 2025-1-14 00:03
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作者: 小宝 时间: 2025-1-15 18:11
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作者: 小宝 时间: 2025-1-15 19:10
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作者: 小宝 时间: 2025-1-21 22:00
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作者: 小宝 时间: 2025-2-3 23:01
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作者: 小宝 时间: 2025-2-4 09:02
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作者: 小宝 时间: 2025-2-4 09:03
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作者: 小宝 时间: 2025-2-6 22:01
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作者: 小宝 时间: 2025-2-6 23:00
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作者: 小宝 时间: 2025-2-7 08:16
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作者: 小宝 时间: 2025-2-7 18:01
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作者: 小宝 时间: 2025-2-8 10:25
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作者: 小宝 时间: 2025-2-8 11:24
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作者: 小宝 时间: 2025-2-10 02:35
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作者: 小宝 时间: 2025-2-10 08:08
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作者: 小宝 时间: 2025-2-10 16:03
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作者: 小宝 时间: 2025-2-10 17:16
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作者: 小宝 时间: 2025-2-10 21:00
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作者: 小宝 时间: 2025-2-10 22:19
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作者: 小宝 时间: 2025-2-10 23:00
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作者: 小宝 时间: 2025-2-11 08:26
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作者: 小宝 时间: 2025-2-11 11:02
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作者: 小宝 时间: 2025-3-29 23:00
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