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标题: 海蛎饼教程来啦～～ [打印本页]

作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-11 15:08
标题: 海蛎饼教程来啦～～
本帖最后由小小思妹啦于 2020-5-11 15:16 编辑

上次做油条顺便做了海蛎饼，因为每次自己做量都是凭感觉，不过好多人问配方，所以我今天做的时候特意量了一下，配方如下

黄豆100克粘米粉150克清水200克泡打粉2克

黄豆放水里浸泡几个小时，水没过黄豆一点点打成豆泥，倒入碗中加入150克粘米粉 2克泡打，加入盐巴鸡精五香粉最后在加入200清水慢慢搅拌成面糊即可

喜欢海蛎或者肉的，面糊摊一层放上海蛎或者肉然在摊一层面糊覆盖住海蛎和肉即可～

一个小细节海蛎饼的铲子一定要放在火上烤热了，然后摊上面糊，这样在炸的过程中他会自动脱落，然后用筷子翻面炸至两面金黄即可。

我今天带花生的是肉的、木有花生的就是正常的。家里婆婆不吃海蛎小孩子又对海蛎过敏So～～～

哈哈非专业呢就是很大家小分享下，我要是写的不够详细你们可以再问我

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作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-11 15:10
历经沧桑的海蛎饼勺子

作者: lynn1986 时间: 2020-5-11 15:15
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作者: 游戏肥宅 时间: 2020-5-11 15:17
zzzzz

作者: Eric777 时间: 2020-5-11 15:22
Niceee

作者: 0901RSN 时间: 2020-5-11 15:38
哇好正好正～

作者: igotstraightas 时间: 2020-5-11 15:49
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作者: bear_xuan 时间: 2020-5-11 16:03
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作者: Zoe528_li 时间: 2020-5-11 16:09
看的我胃咕噜咕噜的

作者: 奇趣蛋 时间: 2020-5-11 16:33
好厉害，紫薯

作者: 睡眠不足 时间: 2020-5-11 16:36
厉害，好羡慕呀！

作者: 败家的娘们 时间: 2020-5-11 16:55
铲子直接放在油中加热可以吗？

作者: yuen 时间: 2020-5-11 16:57
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作者: 有趣的恶魔 时间: 2020-5-11 17:28
标题: 回复：小小思妹啦
好像我们潮汕小吃

作者: julie2019 时间: 2020-5-11 17:31
哇涩好厉害，

作者: 东风无力百花残 时间: 2020-5-11 17:37
标题: 回复：13# 败家的娘们

败家的娘们发表于 2020-5-11 16:55
铲子直接放在油中加热可以吗？

可以的这是正规操作

作者: 为了宝宝上论坛 时间: 2020-5-11 17:58
额，小白想问粘米粉是糯米粉吗？泡打粉是baking powder吗？

作者: uujj0 时间: 2020-5-11 18:03
我真心感觉我妹做的更正宗一点啊

。他是用生米跟黄豆一起泡然后磨的没有用粘米粉

作者: 莫黎莫离 时间: 2020-5-11 18:04
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作者: Garden 时间: 2020-5-11 18:11
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作者: 无糖饼干 时间: 2020-5-11 18:24
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作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-11 18:34

败家的娘们发表于 2020-5-11 16:55
铲子直接放在油中加热可以吗？

可以的，我有时候就是直接放油里。

作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-11 18:36

为了宝宝上论坛发表于 2020-5-11 17:58
额，小白想问粘米粉是糯米粉吗？泡打粉是baking powder吗？

不是的，粘米粉是粘米粉跟糯米粉不是一个东西呢。泡打粉没错你说的这个

作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-11 18:36

uujj0 发表于 2020-5-11 18:03
我真心感觉我妹做的更正宗一点啊。他是用生米跟黄豆一起泡然后磨的没有用粘米粉

嗯啊有些人是用米，我就是直接粘米粉呢。做的真好你妹妹这个

作者: 金金朵拉子 时间: 2020-5-11 18:42
好厉害啊！看上去很棒

作者: uujj0 时间: 2020-5-11 18:45

小小思妹啦发表于 2020-5-11 18:36
嗯啊有些人是用米，我就是直接粘米粉呢。做的真好你妹妹这个

她没有比例的

，所以我想学都不成

作者: Tinashen0923 时间: 2020-5-11 18:56
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作者: 纽约出闲置 时间: 2020-5-11 19:00
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作者: 红尘炼心 时间: 2020-5-11 19:04
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作者: Amyzhu 时间: 2020-5-11 19:45
LZ 问下在美国这里哪里有卖勺子的吗还是中国带过来

作者: 保存期限 时间: 2020-5-11 19:46
看起来好专业了收藏了！谢谢分享！

作者: sandychow215 时间: 2020-5-11 19:56
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作者: juliehu 时间: 2020-5-11 20:15
没有泡打粉可以用小苏打吗

作者: nickbubble 时间: 2020-5-11 20:34
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作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-11 20:45

Amyzhu 发表于 2020-5-11 19:45
LZ 问下在美国这里哪里有卖勺子的吗还是中国带过来

我是中国带过来的，不过也要准备换了划痕太多有的粘住了做这个饼

作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-11 20:46

juliehu 发表于 2020-5-11 20:15
没有泡打粉可以用小苏打吗

其实不用也是可以的！！！

作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-11 20:47

uujj0 发表于 2020-5-11 18:45
她没有比例的，所以我想学都不成

其实我也真心木有比例，只不过那我发很多人问，然后我今天做就顺便量了下这样～～哈哈哈总觉哪里怪怪的水都要称下

作者: Sean陈 时间: 2020-5-11 21:01
像哈鲁啊啊

作者: PP爱上美利坚 时间: 2020-5-11 21:05
真的要点赞，太厉害了

作者: jeanzheng 时间: 2020-5-11 21:09
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作者: sunsong0622 时间: 2020-5-11 21:10
看起来很好吃

作者: lingling520 时间: 2020-5-11 21:14
Gju工具哪里买的啊？

作者: Sevenbaby 时间: 2020-5-11 21:18
美味！ZSZS

作者: uujj0 时间: 2020-5-11 21:18

小小思妹啦发表于 2020-5-11 20:47
其实我也真心木有比例，只不过那我发很多人问，然后我今天做就顺便量了下这样～～哈哈哈总觉哪里怪怪的水 ...

你里面放什么菜啊

作者: 大咧咧 时间: 2020-5-11 21:25
巧手羡慕看着就好吃

作者: lovecq77 时间: 2020-5-11 21:49
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作者: 瑰英 时间: 2020-5-11 21:59
你好厉害啊！

作者: 小宝 时间: 2020-5-11 22:02
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作者: 红尘炼心 时间: 2020-5-11 22:02
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作者: -W-S-H- 时间: 2020-5-11 22:13
这个饼铲子哪里有的卖啊！看起来专业的

作者: 我回来啦 时间: 2020-5-11 22:15
标题: 回复：小小思妹啦
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作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-11 22:28

-W-S-H- 发表于 2020-5-11 22:13
这个饼铲子哪里有的卖啊！看起来专业的

中国带进来的呢，但我感觉纽约唐人街肯定会有。

作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-11 22:29

lingling520 发表于 2020-5-11 21:14
Gju工具哪里买的啊？

这个是中国带进来的很久啦，不太好使了刮花了。

作者: Dragoninked 时间: 2020-5-11 22:53
不错。收藏了

作者: 小宝 时间: 2020-5-11 23:00
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作者: 334030 时间: 2020-5-11 23:20
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作者: 匿名 时间: 2020-5-11 23:20
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作者: 桃子气泡水 时间: 2020-5-11 23:29
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作者: elwin333 时间: 2020-5-11 23:45
很好吃的感觉家乡的味道

作者: nia_nia 时间: 2020-5-12 00:15
哇好想吃好久没吃这个了

作者: 叫我大衛 时间: 2020-5-12 00:59
Zzzzz

作者: 叫我大衛 时间: 2020-5-12 00:59
Wowowo

作者: JoannaChan 时间: 2020-5-12 01:08
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-12 08:07

nia_nia 发表于 2020-5-12 00:15
哇好想吃好久没吃这个了

好吃的呀酥酥脆脆

作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-12 08:11

upenn2000 发表于 2020-5-11 18:08
大连人表示太赞了

做起来呢很简单

作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-12 08:11

elwin333 发表于 2020-5-11 23:45
很好吃的感觉家乡的味道

zz老乡吗

作者: 桃花醉 时间: 2020-5-12 08:48
看着好好吃啊

作者: 微微的薇 时间: 2020-5-12 09:20
楼主好厉害

作者: liked28 时间: 2020-5-12 09:33

uujj0 发表于 2020-5-11 18:03
我真心感觉我妹做的更正宗一点啊。他是用生米跟黄豆一起泡然后磨的没有用粘米粉

求比例食譜～

作者: Jameslll 时间: 2020-5-12 09:37
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: sandychow215 时间: 2020-5-12 09:46
贊贊贊贊贊

作者: 我是真喵喵 时间: 2020-5-12 10:07
想起了小时候吃的虾饼

作者: 廖小胖 时间: 2020-5-12 10:26
赞赞赞赞赞赞赞

作者: nono110 时间: 2020-5-12 10:26
赞赞赞赞赞

作者: nono110 时间: 2020-5-12 10:27
赞赞赞赞赞

作者: 红尘炼心 时间: 2020-5-12 10:39
赞赞赞赞赞赞

作者: W3100192 时间: 2020-5-12 10:52
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Irrre 时间: 2020-5-12 10:59
赞赞赞赞赞赞

作者: johnason91 时间: 2020-5-12 11:04
niceee

作者: xiaxing 时间: 2020-5-12 11:12
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 东风无力百花残 时间: 2020-5-12 11:18
标题: 回复：19# uujj0

uujj0 发表于 2020-5-11 18:03
我真心感觉我妹做的更正宗一点啊。他是用生米跟黄豆一起泡然后磨的没有用粘米粉

粘米粉就是大米磨的..用这个就是图方便.当然用大米跟黄豆一起磨会更好些

作者: vicky~~ 时间: 2020-5-12 11:25
我就是看了你的做了一下，可是永远没有自动脱落

作者: 种瓜得瓜再送豆 时间: 2020-5-12 11:27
赞赞赞赞赞z

作者: 隔云端 时间: 2020-5-12 11:40
这个勺子

作者: amanda-emma 时间: 2020-5-12 11:53
收藏了，太棒了！

作者: 长了眼袋的黄桃 时间: 2020-5-12 12:21
wo owo wi w

作者: 阿梓是贪吃de猫 时间: 2020-5-12 12:25
赞赞赞赞赞

作者: 不是玖玖 时间: 2020-5-12 12:26
小时候回奶奶家一定会有的东西，怀念

作者: 晴天1981 时间: 2020-5-12 12:37
楼主厉害啊

作者: sandychow215 时间: 2020-5-12 12:47
贊贊贊贊贊

作者: huiw1991 时间: 2020-5-12 12:47
赞赞赞赞赞

作者: 小狐狸花里 时间: 2020-5-12 12:51
赞赞赞赞赞赞

作者: Celesital 时间: 2020-5-12 12:52
赞赞赞赞赞

作者: Celesital 时间: 2020-5-12 12:53
赞赞赞赞赞赞

作者: jenny2011 时间: 2020-5-12 13:23
我家没有炸油饼铲子，请问在纽约哪里可以买到？

作者: 剔透玲珑627 时间: 2020-5-12 13:28
赞赞赞赞赞赞

作者: 阿呆戲水 时间: 2020-5-12 13:45
标题: 回复：小小思妹啦
赞赞赞赞赞好想吃

作者: Dragoninked 时间: 2020-5-12 13:57
口水直流啊

作者: 小小思妹啦 时间: 2020-5-12 14:02

jenny2011 发表于 2020-5-12 13:23
我家没有炸油饼铲子，请问在纽约哪里可以买到？

纽约不知道诶，我是中国带出来的

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