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标题: 糖醋鱼的详细做法！ [打印本页]

作者: 北美吃货快报 时间: 2014-2-26 14:58
标题: 糖醋鱼的详细做法！
其实糖醋鱼不难，主要是北美这边可能不好找鲤鱼，只有尽量选肉嫩一点的鱼啦！
原料：鱼约600g；淀粉15g、洋葱1/2个、大葱1根、菠萝3-4片、胡萝卜1根、西红柿1个、番茄酱15g、酱油15ml、白砂糖15g、香醋15ml、油750ml；
糖醋鱼的做法：
1、鱼洗净，斩去头尾，切成2cm的厚片，沾上干淀粉。
2、烧热炸锅中的油，放入鱼片炸至金黄香脆。
3、另加热净炒锅中1汤匙油，放入洋葱粒爆炒至颜色变黄，加入菠萝片、西红柿丁、番茄酱和胡萝卜末翻炒。调入酱油、白砂糖和香醋，最后用水淀粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡并呈浓稠状。
4、调入酱油、白砂糖和香醋，最后用水淀粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡并呈农稠状。将糖醋汁趁热淋在炸好的鱼身上即可。
小贴士：
炸鱼的锅要大，油要热，最好用漏勺从底部托住鱼身，用大勺捞出热油持续地浇在鱼身上。

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2014-2-26 15:00

作者: chelsea 时间: 2014-2-26 15:03
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作者: 梦想守护者 时间: 2014-2-26 15:04

作者: amandaS 时间: 2014-2-26 15:07
大赞啊

作者: 瀚海云天US 时间: 2014-2-26 15:15

作者: _Cherina 时间: 2014-2-26 16:12

作者: felicia想回家 时间: 2014-2-26 16:53

作者: -琳丶娜_- 时间: 2014-2-26 19:56

作者: Amiee_220 时间: 2014-2-26 20:02
好棒～

作者: Queenie的小生活 时间: 2014-2-27 01:07

作者: -偉樂丶 时间: 2014-2-27 04:11

作者: 小脚_81993 时间: 2014-2-27 06:21

作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2014-2-27 15:04

作者: 猛鹿 时间: 2014-2-27 15:06

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