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标题: echo参与情人节遇上元宵节——糖栗子（煮+烤） [打印本页]

作者: echo梅花 时间: 2014-2-22 11:36
标题: echo参与情人节遇上元宵节——糖栗子（煮+烤）

栗子也是在中国城买的，1.99一磅，买了一袋，是大颗的那种，不是圆圆的小毛栗子。毛栗子好吃啊啊啊。。
一直在纠结要煮着吃还是烤着吃，国内那种铁砂炒栗子是不可能了。。煮着吃比较绵软，烤着吃比较香，最好想了想，我煮完再烤吧。。哈哈，就是闲的慌啊。为了保险起见，我用了一半的栗子，不好吃下次换个方法。
我的做法：
1，栗子泡水洗净

2，用刀划口，能划长点的就长点，烤的时候开口好看。我经验不足，划的深了，把肉切了。

3，放水煮。大概20分钟左右，水差不多快干了。把锅斜着，放冰糖在剩下的一点水里融化，然后不断翻动，或者提着锅晃动也行。直到一点汤汁都没有了。倒入点油进去，拌匀。

4，放在烤盘上，烤15分钟。

5，开吃。说下感受啊，吃起来倒是很好吃很香也很软很甜。
缺点一：不好剥皮。不知道光烤的话会不会好剥皮，可是我又嫌烤的太干。。然后还有拒绝用微波炉，觉得辐射大，很少很少用。
缺点二：因为不好剥皮，表面又有糖，所以粘的满手都是，所以吃起来要一股作气，然后去洗手。不能一会抓一个一会抓一个的消遣了。
但是，味道是没的说，好吃啊。

作者: 星-心语 时间: 2014-2-22 11:40

作者: 嘟宝在LA说 时间: 2014-2-22 11:40
好麻烦

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2014-2-22 12:23

作者: 虎年开始 时间: 2014-2-22 12:30

作者: Carolyn_Chan 时间: 2014-2-22 14:10
我觉得美国的栗子都不好剥皮！

作者: 哲卷小雨yoyo 时间: 2014-2-22 16:03

作者: _Cherina 时间: 2014-2-22 19:21

作者: Queenie的小生活 时间: 2014-2-22 21:28

作者: 风枚2014 时间: 2014-2-22 21:28
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作者: 风枚2014 时间: 2014-2-22 21:29
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作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2014-2-22 22:40

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