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标题: 第一次全程自己操作包饺子 [打印本页]

作者: ivyfoxl 时间: 2019-7-26 16:54
标题: 第一次全程自己操作包饺子
本帖最后由 ivyfoxl 于 2019-7-26 17:11 编辑

趁开学之前还不忙，好好做饭吃。来美国好多年第一次自己动手包饺子从调馅，和面到包起来和煮熟，都是自己操作哒，感觉自己超级棒！
绞瓜2个鸡蛋3个的比例，正好两人份够吃。虾仁适量，我特别喜欢吃虾所以放了很多。我老公不吃虾，所以他的没有加

绞瓜2个鸡蛋3个的比例，正好两人食。虾仁适量，我特别喜欢吃虾，所以加了好多，老公不吃虾所以没有加虾仁只能分开包。

绞瓜擦丝之后出了好多水，就直接用绞瓜水来和面了，所以面的颜色看起来有点深，看起来像烫面。绞瓜丝加盐，放一边腌十几分钟，把多余的水分逼出来。

鸡蛋打散，加盐，中小火炒熟。期间不断用筷子划动，这样炒熟的鸡蛋就是这样小粒的不用切。

剥虾仁。刚剥了一个猫听见声音了来要虾吃，家里有猫并且猫爱吃虾的朋友们，建议你们腌制虾仁之前给猫煎几个，要不没法安静的包饺子。
喂好猫，虾仁剥好去虾线切碎，进行腌制。我加了生抽料酒白胡椒粉芝麻油 xo酱，腌个十几分钟。

这时候绞瓜腌的差不多了，把水挤干净（不要太干，要不吃起来会会很柴），把凉的差不多的熟鸡蛋加进来，加一点蚝油芝麻油和白胡椒粉调味。

然后就开始包啦！味道没有妈妈包的好吃，但是自己动手既卫生料又足，既便宜又能减肥！

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作者: yuen 时间: 2019-7-26 17:37

。

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2019-7-26 17:46
好棒。

作者: 菜图图 时间: 2019-7-26 18:31

一直不会擀饺子皮...

作者: 莫黎莫离 时间: 2019-7-26 19:19

作者: nono110 时间: 2019-7-26 20:25

作者: KimKKK 时间: 2019-7-26 21:34
为啥我包的饺子皮和里面的肉馅没法合体呢？每次夹起来肚子就破了就只剩一个肉球然后皮掉下去了

作者: lamlamlynn 时间: 2019-7-26 22:02

作者: ivyfoxl 时间: 2019-7-26 22:13

菜图图发表于 2019-7-26 18:31
一直不会擀饺子皮...

我也擀不圆揪吧揪吧不露馅就行了

作者: ivyfoxl 时间: 2019-7-26 22:14

KimKKK 发表于 2019-7-26 21:34
为啥我包的饺子皮和里面的肉馅没法合体呢？每次夹起来肚子就破了就只剩一个肉球然后皮掉下去了 ...

是不是皮太软或者太薄了呀自己擀皮的话一定外围薄中间后留个肚子的那种

作者: ivyfoxl 时间: 2019-7-26 22:14

grandmom乐悠悠发表于 2019-7-26 17:46
好棒。

谢谢

作者: honeyababy 时间: 2019-7-27 00:45
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作者: tululu6 时间: 2019-7-27 06:39
厉害！已经猫咪好可爱呀

作者: kayming 时间: 2019-7-27 10:16

作者: Eric777 时间: 2019-7-27 11:16
顶一下

作者: Lynn1515 时间: 2019-7-27 11:27

好棒，我也超爱虾仁

作者: kyra_han 时间: 2019-7-27 16:40
很棒了

作者: sandychow215 时间: 2019-7-27 17:28

作者: 妮可 时间: 2019-7-27 18:20

．

作者: KimKKK 时间: 2019-7-28 06:50

ivyfoxl 发表于 2019-7-26 22:14
是不是皮太软或者太薄了呀自己擀皮的话一定外围薄中间后留个肚子的那种 ...

嗯。太软了好像倒是不薄。不知道为啥一碰就碎的感觉

作者: Faye0809 时间: 2019-7-28 08:21

作者: 请叫我笑笑 时间: 2019-7-28 14:57
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作者: wpan 时间: 2019-7-28 18:20

作者: louisahn 时间: 2019-7-29 06:03

作者: 请叫我笑笑 时间: 2019-7-29 10:58
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作者: KimKKK 时间: 2019-7-29 18:37

ivyfoxl 发表于 2019-7-26 22:14
是不是皮太软或者太薄了呀自己擀皮的话一定外围薄中间后留个肚子的那种 ...

我的皮好像不薄。就是总粘到一起然后今天吃的皮都吃不了了

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