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标题: 天热来个麻婆豆腐 [打印本页]

作者: 胸前插朵花 时间: 2019-7-15 16:49
标题: 天热来个麻婆豆腐
本帖最后由胸前插朵花于 2019-7-15 16:52 编辑

1、准备辅料：剁椒和姜丝

2、剁肉末

3、豆腐过水（加一点盐）

4、炒刀口辣椒（本来还有青花椒因为没买就用了黑胡椒）

5、炒肉末加辅料和豆瓣酱

6、加盐、鸡精、白糖、老抽调味再加水

7、加豆腐加刀口辣椒煮5分钟

8、三次勾芡撒刀口辣椒和胡椒面花椒面起锅装盘

感觉又烧多了天热吃不完只能倒了。

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作者: 恭子cc 时间: 2019-7-15 17:05

作者: 莫黎莫离 时间: 2019-7-15 17:05

作者: yougurt 时间: 2019-7-15 19:22

作者: yuen 时间: 2019-7-15 19:23
赞赞赞。。。

作者: 澄长每一天 时间: 2019-7-16 01:33

作者: 小猫爪儿 时间: 2019-7-16 06:02

作者: jessiesun0727 时间: 2019-7-16 07:55
倒了好可惜，可以放冰箱啊

作者: PHOENIXTX 时间: 2019-7-16 09:01

作者: Eric777 时间: 2019-7-16 09:28

作者: 小蜜蜂8088 时间: 2019-7-16 09:56

作者: 匿名 时间: 2019-7-16 12:17
哈哈，你终于来了。

作者: nono110 时间: 2019-7-16 13:11

作者: 艾芽芽 时间: 2019-7-16 13:52

作者: Narcissa_Dec 时间: 2019-7-17 14:03
常常做，学习了，下次出锅前也要来点花椒面和胡椒面什么的。请问什么是刀口辣椒？

作者: wpan 时间: 2019-7-17 16:16
勾芡还不够

作者: kokoko 时间: 2019-7-17 17:10
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作者: o1123766 时间: 2019-7-17 21:14
看了好想學
請問怎麼做的?

作者: 胸前插朵花 时间: 2019-7-19 17:03

Narcissa_Dec 发表于 2019-7-17 14:03
常常做，学习了，下次出锅前也要来点花椒面和胡椒面什么的。请问什么是刀口辣椒？ ...

干辣椒加青花椒炒香捞出再剁碎变辣椒面

作者: 胸前插朵花 时间: 2019-7-19 17:03

wpan 发表于 2019-7-17 16:16
勾芡还不够

家里小灶火不够啊将就一下

作者: Faye0809 时间: 2019-7-19 17:10

作者: wpan 时间: 2019-7-19 17:19

胸前插朵花发表于 2019-7-19 17:03
家里小灶火不够啊将就一下

跟火没关系，下次多下点水淀粉

作者: Narcissa_Dec 时间: 2019-7-19 21:59

胸前插朵花发表于 2019-7-19 17:03
干辣椒加青花椒炒香捞出再剁碎变辣椒面

谢谢回复，放油炒吗？还是干炒？

作者: yg2019 时间: 2019-7-20 18:07
这么简单啊，改天我也试试。

作者: 胸前插朵花 时间: 2019-7-21 17:30

Narcissa_Dec 发表于 2019-7-19 21:59
谢谢回复，放油炒吗？还是干炒？

少许油

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