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标题: 餐厅小费应该怎么分配? [打印本页]

作者: 匿名    时间: 2018-9-19 21:13
标题: 餐厅小费应该怎么分配?
本帖最后由 匿名 于 2018-9-23 20:27 编辑

我想开餐厅, 我想问收到了小费应该如何分给员工? 员工应该拿多少% 后厨也应该拿多少%呢 其他餐馆的老板经理员工们能不能给点意见是 你们的餐厅是怎么分的呢? 麻烦把你们的例子说出来让我参考参考。谢谢
作者: 匿名    时间: 2018-9-19 21:16
你先去打工,学习一下各方面,就都知道了
作者: 匿名    时间: 2018-9-19 21:23
后厨加工资 不给小费 本来就不是给后厨的
作者: 随便看看    时间: 2018-9-19 21:24
后厨一般不给的,他们有工资
作者: 安德鲁    时间: 2018-9-19 22:20
小费只给服务生分的, 老板拿的话小心被告, 我以前做餐馆的时候, 老板分一份,结果我们去告他, 他加倍吐出来了
作者: 晶莹球球    时间: 2018-9-19 22:25
有听说后厨分百分之十的,但是这样的店好的服务生都不想做
作者: 匿名    时间: 2018-9-19 22:48
你觉得后厨幸苦可以多发工资,没听过还给后厨分小费的,服务生明明才最累,应付客人各种无理的要求,如果师傅做错餐或者做不好吃,还不是服务生去道歉,我还真没见过厨房师傅出来道歉的。
作者: 我的卡上有熊猫    时间: 2018-9-20 00:29
老板办信用卡刷卡机请找我
作者: johnason91    时间: 2018-9-20 00:40

作者: 匿名    时间: 2018-9-20 04:02
没看错吧 老板和后厨还要分服务员的小费  服务员底薪那么低 除非你给服务员和后厨一样的底薪
作者: 匿名    时间: 2018-9-20 04:03
你这个店开了请麻烦一定报下名 防止真心找工作的踩雷
作者: 王紫薇_vivian    时间: 2018-9-20 05:21
后厨给百分之15 前面的分 剩下 老板不分 但是如果老板也跟着一起全程服务上班了就可以跟服务员一样分
作者: 匿名    时间: 2018-9-20 06:20
第一次听说要把小费分给后厨的。。除非客人特意指定给后厨的小费,不然小费全部是服务生的。
作者: chachi    时间: 2018-9-20 08:28
要么谁收的小费就归谁,要么放一起一起分。一起分的话,只能在本来就能收小费的人里分,不允许分给后厨,也不允许分给老板,即使老板本人也进行了服务。这些在FLSA里都是有规定的,虽然很多餐馆都违反,但是一旦被抓到会被罚得很惨。
作者: .空巢老人222    时间: 2018-9-20 08:30
後廚不分的啊... 服務生的看看分area私產還是共產了 老闆都不分的
作者: ivy79188    时间: 2018-9-20 11:21
先得知道你在什么样的区,开的什么店,小费大概会在什么样的水平,你心里对企台对后厨工资的价位,自己做企台了解下?
作者: 匿名    时间: 2018-9-20 12:10
这个不同餐馆不一样,但是有一点,从来没听过后厨分小费的,你这样做的话会引起笑话的,前面服务生心里也不会平衡。后厨是包薪的,服务员看你店小费情况,可以是小费都给他们,然后不给底薪,也有给几十底薪,然后小费也是服务生自己去分,或者给他们多少百分比。如果店里有busboy ,一般是分15%或者20%小费给busboy,因为busboy 也属于前面。还有一种就是纯包薪,不分小费。所以具体看你店情况,但是记住小费是属于前面的,除非特别的客人指定说给后厨,否则你这样分小费是会坏规矩的。如果你想提高后厨待遇,可以提升后厨的工资,千万别去分小费给后厨,容易形成前面和后面的矛盾。
作者: 匿名    时间: 2018-9-20 12:11
后厨没小费的,小费都是服务生拿的。
作者: 匿名    时间: 2018-9-20 12:24
之前sb老板娘做收银 每天都分她小费 我看完这贴才知道 原来不可以。
作者: 小菩萨    时间: 2018-9-20 13:06
后厨的全部是固定工作,从来没有听说过后厨要给小费的,小费是服务员的。不过你连这个最基本的东西都不不懂,还是建议先去别地餐馆打段时间的工再谈开店吧
作者: 匿名    时间: 2018-9-20 14:26
外面时薪一小时多少钱,(我们这里13.5)外加小费,厨房也是时薪外加小费我们这里一般15,小费给个10到百分15。剩下服务员分
作者: 匿名    时间: 2018-9-20 14:27
做良心老板,别学自助餐
作者: Bianca    时间: 2018-9-20 14:42
你还是自己先去打一下工,没经验很容易被人牵鼻子走
作者: 匿名    时间: 2018-9-20 19:17
我在中国快餐厅工作一年多,老板全部拿了小费,我一分没有拿过,我是有绿卡身份的!但是不知道去哪里告!
作者: 匿名    时间: 2018-9-20 19:20
上面说不分的估计没做过大的餐厅,大的海鲜馆,后厨20%,老板10%,经理10%,剩下的前台分。如果你开的比较小,那后厨不需要分。因为工作量不大。如果一天生意额只有1000-2000块的话,后厨累不着的




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