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标题: 雪咩咩-红烧肉烧百结虎皮蛋 [打印本页]

作者: 八卦雪咩咩 时间: 2014-1-3 21:17
标题: 雪咩咩-红烧肉烧百结虎皮蛋

主料：猪五花，百结，鸡蛋
辅料：冰糖，花椒，大料，葱段，姜片，蒜瓣，大枣

五花肉切成1.5里面方块，冷水浸泡半小时，换干净水冷水下锅，加料酒烧开撇去血沫，留肉汤。

油热，下冰糖炒化知道冒枣红色的大泡。下入五花肉炒至上色，下葱姜蒜花椒大料料酒老抽。倒入沉淀干净的肉汤，加入大枣。大火烧开，转小火1.5小时。

百结

鸡蛋煮熟刨开鸡蛋皮，油热煎至表皮起泡。

1.5小时以后拿筷子扎一下五花肉，扎透。下盐，虎皮蛋和百结转大火，汤汁烧稠，关火出锅。

配上大米饭，你们猜。。。味道肿嘛样~

作者: 顾大豆 时间: 2014-1-3 21:22
馋死了。。。

作者: 哲卷小雨yoyo 时间: 2014-1-3 21:47

作者: 踢擦擦 时间: 2014-1-3 21:56
好饿！

作者: M1u-xxxxx 时间: 2014-1-4 12:06
这蛋看过去太好吃了！

作者: echo梅花 时间: 2014-1-4 12:40
那蛋太漂亮了

作者: 沐浴着夕阳 时间: 2014-1-4 15:55

作者: 树熊映 时间: 2014-1-4 17:08
第一看这样蛋蛋。学习了

作者: bliss168 时间: 2014-1-4 18:47

作者: woshi五 时间: 2014-1-4 19:16
看帖太快。
还纠结了一下猪百花是个什么高级玩意。。

作者: woshi五 时间: 2014-1-4 19:17
看帖太快。
还纠结了一下猪百花是个什么高级玩意。。

作者: {A小调}~ 时间: 2014-1-4 20:04
看上去超赞啊！！流口水~！

作者: 颤颤 时间: 2014-1-4 20:05
超想吃虎皮蛋啊！！！！！！！！

作者: 八卦雪咩咩 时间: 2014-1-4 20:29

颤颤发表于 2014-1-4 19:05
超想吃虎皮蛋啊！！！！！！！！

哎。。。想起虎皮蛋就悠桑，各种的蹦油。新年愿望就是，谁能送我个炸油条的大长筷子

作者: 鱼铭茗 时间: 2014-1-9 11:34

我之前做过红烧肉卤蛋，你这个看着更有食欲。真棒。

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