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标题: #经验#以此缅怀咖啡之神关口一郎 [打印本页]

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作者: starcat    时间: 2018-3-16 09:59
标题: #经验#以此缅怀咖啡之神关口一郎
“我天生就喜欢研究事物的本质“ “一生唯一念”
日本咖啡咖啡职人关口一郎先生去世了。我心里很遗憾。去年冬天还巴巴的在东京多次拜访神的店，在店里品尝神烘的豆子，在店外看到的那个宝马的摩托就是神的出行工具。神家的豆子主要都是老豆子，最为贵重的豆子年份高达40年，味道像陈年的酒，成熟而醇厚。神家的磨豆机也是神自己发明的，远看像一个丑到爆的冰箱或者柜子，神的店只有咖啡，没有任何点心，但是可以抽烟。尝试了多种神家的咖啡，也买了些豆子回中国跟好友分享。今天早上看到这个消息，我心里非常遗憾。下次去日本还要去店里缅怀一下。

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作者: 小仓鼠    时间: 2018-3-16 10:01

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作者: Maravilla    时间: 2018-3-16 10:03
缅怀

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作者: PHOENIXTX    时间: 2018-3-16 10:04

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作者: wendylalala    时间: 2018-3-16 10:07

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作者: April_twilight    时间: 2018-3-16 10:08

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作者: Skyler-L    时间: 2018-3-16 10:09

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作者: Cyshan    时间: 2018-3-16 10:09

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作者: 买的是心情    时间: 2018-3-16 10:12
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: Nanaxb_晓    时间: 2018-3-16 10:14

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作者: Amytang6    时间: 2018-3-16 10:15

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作者: lin0227    时间: 2018-3-16 10:19

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作者: 2015青柠檬    时间: 2018-3-16 10:21

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作者: shucc    时间: 2018-3-16 10:21
真的不一样哇？

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作者: lei-Jingle    时间: 2018-3-16 10:22

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作者: 起名好困难    时间: 2018-3-16 10:23

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作者: qin    时间: 2018-3-16 10:27

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作者: lulululu7    时间: 2018-3-16 10:27

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作者: 早日发AP    时间: 2018-3-16 10:29

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作者: Pink_ppp    时间: 2018-3-16 10:32

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作者: starcat    时间: 2018-3-16 10:33

shucc 发表于 2018-3-16 10:21
真的不一样哇？

味道非常不一样，绝对是当之无愧的神

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作者: jjwxc    时间: 2018-3-16 10:38

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作者: 莫黎莫离    时间: 2018-3-16 10:49

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作者: loyal宬_快跑    时间: 2018-3-16 10:49

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作者: 金鱼爱吃饭    时间: 2018-3-16 11:04

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作者: elegant    时间: 2018-3-16 11:10

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作者: April_twilight    时间: 2018-3-16 11:12

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作者: 梦想守护者    时间: 2018-3-16 11:15

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作者: irrooy    时间: 2018-3-16 11:16

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作者: 小蜜蜂8088    时间: 2018-3-16 11:20
有机会也去试试

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作者: grandmom乐悠悠    时间: 2018-3-16 11:20

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作者: 晴晴晴天    时间: 2018-3-16 11:21

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作者: 李小饱Mini    时间: 2018-3-16 11:40

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作者: WasabiMao1181    时间: 2018-3-16 11:54
谢谢分享 晚上恶补一下先生的故事！

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作者: 硕果    时间: 2018-3-16 12:04

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作者: A.M.Y.    时间: 2018-3-16 12:07

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作者: louisahn    时间: 2018-3-16 12:12

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作者: landy~~    时间: 2018-3-16 12:16

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作者: 热尐热    时间: 2018-3-16 12:27

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作者: Vicky0417    时间: 2018-3-16 12:35

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作者: MELODY美乐迪    时间: 2018-3-16 12:37

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作者: lei-Jingle    时间: 2018-3-16 12:38

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作者: lina2005sh    时间: 2018-3-16 13:01
这家店太有名了，咖啡的同道中人

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作者: xyt037    时间: 2018-3-16 13:17

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作者: adbei    时间: 2018-3-16 13:22

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作者: yougurt    时间: 2018-3-16 13:24

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作者: L_nannan_A    时间: 2018-3-16 13:37
真是神烦这些内容都不看就发鼓掌表情的人…

缅怀…

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作者: starcat    时间: 2018-3-16 13:48

L_nannan_A 发表于 2018-3-16 13:37
真是神烦这些内容都不看就发鼓掌表情的人…

缅怀…

可能他们只看图片了，所以只鼓掌

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作者: m2m2day    时间: 2018-3-16 14:01

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作者: m2m2day    时间: 2018-3-16 14:01

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作者: m2m2day    时间: 2018-3-16 14:02

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作者: 柠檬苏打水SONIA    时间: 2018-3-16 14:03

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作者: stephanie_aaa    时间: 2018-3-16 14:07

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作者: 铁齿铜牙小甜甜    时间: 2018-3-16 16:26

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作者: stephanie_aaa    时间: 2018-3-16 16:29

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作者: teresag    时间: 2018-3-16 17:00

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作者: 铁齿铜牙小甜甜    时间: 2018-3-16 17:14

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作者: 铁齿铜牙小甜甜    时间: 2018-3-16 17:52

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作者: mouxi0702    时间: 2018-3-16 20:07

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作者: 神勇威武的少女    时间: 2018-3-16 20:17
做咖啡的人表示“都是陈年老豆”这种噱头真是陈年老逗啊。并不是所有东西都是越陈越好。咖啡本身并没有需要发酵，并不是说越老越好。好比你跟别人说我们家米饭特别好吃，因为大米放了四十年了！whole bean的存放都是在40F或者frozen的温度下的，防止发生氧化或者产生其他的味道影响风味。
不过日本的匠人精神确实值得钦佩，只是所有的东西都过度仪式化或者标新立异也令人无语。

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作者: starcat    时间: 2018-3-16 20:26

神勇威武的少女 发表于 2018-3-16 20:17
做咖啡的人表示“都是陈年老豆”这种噱头真是陈年老逗啊。并不是所有东西都是越陈越好。咖啡本身并没有需要 ...

我真的是自己去喝了，他的咖啡确实风味独特，老豆子也不代表是烘好了一直放着，而是多年的豆子一直保存良好近期烘培

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作者: starcat    时间: 2018-3-16 20:28

神勇威武的少女 发表于 2018-3-16 20:17
做咖啡的人表示“都是陈年老豆”这种噱头真是陈年老逗啊。并不是所有东西都是越陈越好。咖啡本身并没有需要 ...

我带了这个豆子给也是咖啡师的朋友，确实是风味独特，我建议你有机会自己去喝一下感受一下

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作者: 神勇威武的少女    时间: 2018-3-16 20:33

starcat 发表于 2018-3-16 20:28
我带了这个豆子给也是咖啡师的朋友，确实是风味独特，我建议你有机会自己去喝一下感受一下 ...

好哒！这么一说真的很好奇！希望有机会可以品尝。

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作者: 神勇威武的少女    时间: 2018-3-16 20:34

starcat 发表于 2018-3-16 20:28
我带了这个豆子给也是咖啡师的朋友，确实是风味独特，我建议你有机会自己去喝一下感受一下 ...

好哒！这么一说真的很好奇！希望有机会可以品尝。

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作者: 小猫爪儿    时间: 2018-3-16 22:05

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作者: 铁齿铜牙小甜甜    时间: 2018-3-17 00:02

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作者: 窗外有风吹过    时间: 2018-3-17 06:49
好执着的老先生

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作者: xixi93    时间: 2018-3-17 07:14

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作者: filian    时间: 2018-3-17 07:22

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作者: tiffany7_7    时间: 2018-3-17 13:15

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作者: tiffany7_7    时间: 2018-3-17 13:16

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作者: vivi11    时间: 2018-3-22 23:25

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