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标题: 【老铁串吧】烧烤海鲜来一波！啤酒驻唱啥都有！ [打印本页]

作者: 嗨乐君 时间: 2018-1-29 16:30
标题: 【老铁串吧】烧烤海鲜来一波！啤酒驻唱啥都有！
体验员：Maggie兔兔

体验商家：老铁串吧 640 W Valley Blvd, Alhambra, CA, 91803

今天来试吃的店是一家上周刚刚开张的音乐酒吧烤串店。驱车前往Alhambra，在Valley大道上，有一家招牌泛着幽蓝魅紫色灯光的街角小店异常抢眼，仿佛在召唤路过此处的人们驻足停留。去过之后，兔兔真心认为这是一家让人能够留下美好回忆而又惹人流连的酒吧烧烤店。

店铺的周围有可供街趴的停车位，大家可以随意停车，不过还要温馨提示小伙伴们一句，有的路段限时停车，记得看清楚再停免得交罚单影响美丽心情哟~~
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一进门，就看到了一扇以啤酒桶为造型的孔雀栖腊梅屏风隔断，像是在提醒客人，再踏进一步，便是隔离门外喧嚣的另一片天地。

信步向前，一眼就被周围墙上的涂鸦字画所吸引，妙语连珠，涂鸦趣致，相得益彰……听着音响中一段段流泻出的动人旋律，使人不自觉的卸下疲惫，放松精神。

店内桌椅以暗黑色为主，四周配以一盏盏氤氲的暖黄小灯，加上顶棚的一圈优雅深邃的蓝色光芒，使得整个店内透出安逸随性的舒适感觉。

前台的旁边有预留的点歌吧台，周四到周六会有驻唱歌手倾情演绎，而其他的时间，店内的客人兴之所至，也可以一展歌喉，高歌一曲。站在舒展欲飞的翅膀之下，动情一曲，如果发到Youtube上，或许下一个网红就是你哟，嘿嘿……

这家餐厅不仅环境舒适，服务员也是亲和热情，服务周到；由于是碳烤烤串，烧烤时间自然是要相对慢一些。来酒吧吃烤串，往往不只是为了填饱肚子，而是醉心于酒吧特有的轻松氛围，这样的情调氛围，无酒岂可尽兴？等菜的时候，当然是要先把啤酒点好喽。

我们点的是店内的招牌——老铁酒炮，整整六瓶啤酒倒入玻璃容器中，上端的啤酒中有一根冰柱，使得啤酒可以一直保持冰凉舒爽的最佳口感。店内备有可供客人喝酒时玩游戏的罗盘和色子，先来一盘花生米，一边等烤串一边玩游戏，这就走起go…go…go…

来撸串，作为肉食主义者，肉串当然是必不可少的喽，首先要推荐的就是猪五花串和羊肉串。这两种串都是用的肥瘦相间的部位烤制而成，撒上辣椒面和白芝麻，表面金黄略焦，里面鲜嫩可口，刚一上来，就被小伙伴们一抢而空，真的是手快有手慢无(捂脸)

烤小串，这个串是店内的主打特色，别看只是小小一条，却是用牛里脊肉做的，所以肉虽然是净瘦肉，吃起来却是一点都不柴，反而有Juicy的感觉，这可是只喜欢吃瘦肉的亲们的特别福利喔。
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羊腰，羊蛋——喜欢吃脏器的朋友推荐尝尝这两种。羊腰很新鲜，刚烤出炉的腰子刷上辣味烤肉酱料，大部分骚味已经被覆盖；羊蛋其实就是羊的睾丸，大部分其实是蛋白质构成的，所以如果第一次尝试，会发现没有任何想象中的异味，anyway，正所谓吃啥补啥，你懂的，颗颗。。

吃得健康一点，荤素搭配还是很重要的，撸完了肉串，下面就来点些素串吧。

烤豆皮，不要小看这个豆皮，据老板透露，由于LA没有进货来源，这个豆皮都是特意通过空运送过来的呢。豆皮很薄，大概是3-4层打印纸的厚度，刷上满满的酱料后再烤，豆皮吃起来有弹性嚼劲，而且一点都没有干瘪的感觉，果然是稀有材料做的更好吃哇！

烤茄子，这个是兔兔吃烧烤通常都会点的，茄子头已经被细心的厨师削掉方便夹食，茄子外面放入了满满的酱料，茄子肉是烤成了可以夹起的一条一条，每一口都很入味。

烤地瓜，烤土豆——不想吃米饭之类主食的话，推荐地瓜和土豆来补充淀粉。地瓜烤得完全松软，而且已经将地瓜中的糖分烤出来了，非常的香甜；烤土豆是将整个土豆从中间切成几块并涂上酱料，烤出来后表皮的部分微焦而里面保持绵软。

最后推荐的烧烤类是碳烤扇贝，扇贝加上粉丝和辣甜味的酱料，并加入青椒提鲜，咸辣中带有一丝甜味，味道异常的鲜美。

除了普通的烧烤类，还有其他的特色值得品尝：

凉串类-生牛肉串，这个生牛肉也是用牛里脊肉，放了一点辣椒芝麻，因为食材是新鲜的净瘦肉的缘故，吃起来很嫩滑。

锡纸烧烤-锡纸杂菇、锡纸秋葵，用锡纸烧烤的优势在于烤出来的食物可以更好的保有水分，并且青椒、辣椒、葱花、蒜末加入烧烤酱中，香、辣、鲜、咸融合在一起，丰富了整体的味觉体验。

铁板类-铁板开背虾，整颗虾由头至脊背全部破开，只有虾尾处连在一起，将带壳一面放到铁板上加热烤熟，虾壳已经烤脆，而虾肉任然饱满多汁，一口咬下去皮脆肉鲜。

铁板类-铁板鲫鱼，当天宰杀的活鱼放在锡纸上便于盛放调味汤汁，在铁板上烤熟，鱼肉鲜嫩回甘，汤汁看起来红红的很有食欲，将鱼肉沾上酱汁却发现其实辣味并不浓烈，只是增添了食物的鲜香，是所有人都可以吃的轻度辣味。

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