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标题: 教程之 KitchenAid 饺子皮 [打印本页]

作者: 喵猫咪 时间: 2017-12-13 12:55
标题: 教程之 KitchenAid 饺子皮
本帖最后由喵猫咪于 2017-12-13 13:01 编辑

材料：面粉，水，淀粉，kitchenaid面条配件，和机器

1.我是先用机器和的面，不要太多水。否则就太软了。

2.面盖上保鲜膜静置，这个时候和饺子馅。

3. 压面，拿出一小块面，（一定不要弄一块大面，要不最后长的你没法收拾！）会先从一档开始，反复重叠压，面会越来越光滑，然后换二档，压1-2次换3档，3档一次，4档一次就OK了。皮的厚度自己选择，我喜欢厚的，所以用的四档，怕五档容易破。

4.这个时候大面皮不要！抹干面粉！因为没有用！！要用淀粉！肯定不会粘而且面皮不会干！

5. 叠上面皮，用圆形模具摁压，如果发现没完全摁下了就转一下模具，肯定就下来了。铁的塑料的都行，看你自己有哪个。我用的图二，淘宝买的。

6.压下来的饺子皮要盖上保鲜膜。

7.压完为止，开包吧。

作者: 请叫我張晓闷 时间: 2017-12-13 12:59

作者: Nadiaho 时间: 2017-12-13 13:01

作者: tiffany7_7 时间: 2017-12-13 13:01

作者: 璐璐UMD 时间: 2017-12-13 13:03

作者: yanxiaowo 时间: 2017-12-13 13:04
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作者: Mskims 时间: 2017-12-13 13:06
太棒了学习学习

作者: wenchen1825 时间: 2017-12-13 13:07
厉害，自己做的皮子肯定好吃

作者: 梦想守护者 时间: 2017-12-13 13:18

作者: 碼條九 时间: 2017-12-13 13:19
楼主好实用

作者: Nanaxb_晓 时间: 2017-12-13 13:20

作者: xyt037 时间: 2017-12-13 13:22

作者: shelley艾特us 时间: 2017-12-13 13:45
哈哈楼主这就出教程了好棒！这个机器可以和成团吗？为啥我每次都不能成团，不知道有啥窍门没

作者: Chui1974 时间: 2017-12-13 13:49

作者: PHOENIXTX 时间: 2017-12-13 13:50

作者: Vanessa曌 时间: 2017-12-13 14:01

作者: 熊熊咩 时间: 2017-12-13 14:21

作者: Rubyashin 时间: 2017-12-13 14:23

作者: 北落师门AE86 时间: 2017-12-13 14:28

作者: biubiubiu666 时间: 2017-12-13 15:17
棒！

作者: cuddle 时间: 2017-12-13 15:19

作者: 蓝山effie 时间: 2017-12-13 15:35

作者: Kolikoli 时间: 2017-12-13 15:41

作者: 晴晴晴天 时间: 2017-12-13 16:14

作者: Debroah 时间: 2017-12-13 16:45
厉害

作者: SuperTingting 时间: 2017-12-13 16:53
厉害了厉害啦，明天就做起来！

作者: Zh15 时间: 2017-12-13 17:57

作者: liuxuandehao 时间: 2017-12-13 18:28

作者: LLNdou 时间: 2017-12-13 18:52

shelley艾特us 发表于 2017-12-13 13:45
哈哈楼主这就出教程了好棒！这个机器可以和成团吗？为啥我每次都不能成团，不知道有啥窍门没 ...

活不成团要不就是水多要不就是水少了。

作者: 种瓜得瓜再送豆 时间: 2017-12-13 18:54

作者: 柠檬苏打水SONIA 时间: 2017-12-13 19:06

作者: D調絢麗 时间: 2017-12-13 19:15
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作者: 小翁 时间: 2017-12-13 19:23
觉得水的分量很难控制啊，一定要一次性放水吗？还是可以发现五够可以放第二次的？

作者: 辛巴巴 时间: 2017-12-13 19:30

作者: 喵猫咪 时间: 2017-12-13 19:34

小翁发表于 2017-12-13 19:23
觉得水的分量很难控制啊，一定要一次性放水吗？还是可以发现五够可以放第二次的？ ...

不要一次性，慢慢加

作者: 喵猫咪 时间: 2017-12-13 19:35

shelley艾特us 发表于 2017-12-13 13:45
哈哈楼主这就出教程了好棒！这个机器可以和成团吗？为啥我每次都不能成团，不知道有啥窍门没 ...

我是看他揉个差不多我就用手揉几下就好了。如果想让它自己揉成面团，最后面会很软

作者: 脱鞋就唱 时间: 2017-12-13 19:38

作者: 总想吃零食 时间: 2017-12-13 20:06
太实用了

作者: 小翁 时间: 2017-12-13 20:09

喵猫咪发表于 2017-12-13 19:34
不要一次性，慢慢加

哦，那还好

作者: 小莞Crystal 时间: 2017-12-13 21:29
想起我家的机器已经躺了一年多了，好浪费

作者: shelley艾特us 时间: 2017-12-13 21:30

LLNdou 发表于 2017-12-13 18:52
活不成团要不就是水多要不就是水少了。

水多了也和不成团呀？有个大概比例

作者: SsunJiaaaaa 时间: 2017-12-13 21:52

作者: ♡♡♡♡ 时间: 2017-12-13 22:33
厉害了

作者: beckychen 时间: 2017-12-13 22:45

作者: 不水锦瑟真绝色 时间: 2017-12-13 23:03
这个太帅了...我就只会自己擀，每次擀完都腰疼

作者: 喵猫咪 时间: 2017-12-13 23:16

不水锦瑟真绝色发表于 2017-12-13 23:03
这个太帅了...我就只会自己擀，每次擀完都腰疼

我之前有时候都用胳膊擀，累哭了

作者: 小宝 时间: 2017-12-13 23:19

作者: babie薇琪 时间: 2017-12-13 23:20
收藏了

作者: Kittybear 时间: 2017-12-13 23:22
不错不错不错不错

作者: gluinoino 时间: 2017-12-13 23:24

作者: 买的是心情 时间: 2017-12-13 23:26
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作者: Kellybaby86 时间: 2017-12-13 23:26
历害

作者: Lady凌雁 时间: 2017-12-13 23:27
求问压饺子皮的圈圈哪里买？大淘宝么？

作者: 喵猫咪 时间: 2017-12-13 23:28

Lady凌雁发表于 2017-12-13 23:27
求问压饺子皮的圈圈哪里买？大淘宝么？

淘宝买的，亚马逊也有你找找看亚马逊的话应该是塑料的

作者: 水之云 时间: 2017-12-13 23:29

作者: 罗兰小雨 时间: 2017-12-13 23:33

作者: Jojono1china 时间: 2017-12-13 23:37

作者: Jessicazhang 时间: 2017-12-13 23:59

作者: jingtong 时间: 2017-12-14 00:21

作者: pingwang8428 时间: 2017-12-14 00:22
好棒，我也一直想要种草这个神器！

作者: Hurricane根 时间: 2017-12-14 00:27

作者: 他让老婆子 时间: 2017-12-14 00:28

作者: CduuudC 时间: 2017-12-14 00:39
厉害了这个

作者: 匿名 时间: 2017-12-14 00:49
还是喜欢看这种美食版，可以学到好多东西

作者: watermelon95 时间: 2017-12-14 00:51

作者: 匿名 时间: 2017-12-14 00:54
图二那个圆形模具哪里可以买到

作者: LZX2014 时间: 2017-12-14 01:02
你好！请问你这台机器去哪里才能卖得到？多少钱？

作者: 小宝 时间: 2017-12-14 01:02

作者: MingSum 时间: 2017-12-14 01:04

作者: liwende 时间: 2017-12-14 01:15

作者: 喵猫咪 时间: 2017-12-14 01:20

匿名者发表于 2017-12-14 00:54
图二那个圆形模具哪里可以买到

淘宝亚马逊

作者: 喵猫咪 时间: 2017-12-14 01:21

LZX2014 发表于 2017-12-14 01:02
你好！请问你这台机器去哪里才能卖得到？多少钱？

target costco macy 亚马逊都有，我在亚马逊买的因为太重了

作者: julie 时间: 2017-12-14 01:37

作者: 大圆脸 时间: 2017-12-14 02:03

作者: 早日发AP 时间: 2017-12-14 03:03

作者: 第三方帐号登录 时间: 2017-12-14 03:27
象外面买的一样

作者: Grace的小迷妹 时间: 2017-12-14 04:08

作者: 夏沛晗 时间: 2017-12-14 05:00

作者: 梦小球遇上纽约 时间: 2017-12-14 05:16

作者: miazhang8 时间: 2017-12-14 05:44
机子在哪天的

作者: 猛鹿 时间: 2017-12-14 05:46

作者: feng00027 时间: 2017-12-14 06:01

作者: suzy_chan 时间: 2017-12-14 06:11

作者: loyal宬_快跑 时间: 2017-12-14 06:11
哇lz好棒！

作者: suzy_chan 时间: 2017-12-14 06:11

作者: linting 时间: 2017-12-14 06:13
感觉超好

作者: MKTWIZ 时间: 2017-12-14 06:26
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作者: stand8buy 时间: 2017-12-14 06:35

作者: pinfanzhou 时间: 2017-12-14 06:41
好棒

作者: sinky 时间: 2017-12-14 06:53

作者: 硕果 时间: 2017-12-14 07:14

作者: catoo 时间: 2017-12-14 07:17
厉

作者: jet12151 时间: 2017-12-14 07:23

作者: Lexi123 时间: 2017-12-14 07:27

作者: 窗外有风吹过 时间: 2017-12-14 07:32
厉害了

作者: honeycrisp 时间: 2017-12-14 07:36

作者: 脱鞋就唱 时间: 2017-12-14 07:37

作者: lei-Jingle 时间: 2017-12-14 07:37

作者: lin0227 时间: 2017-12-14 07:41

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