北美微论坛

标题: 肉松面包-面包机版 [打印本页]

作者: BOOM_888 时间: 2017-12-11 00:37
标题: 肉松面包-面包机版
比上周的要成功一点点

本来准备烤多一点明天带到公司去给同事们吃的
300g高粉
一个半鸡蛋
1tbsp的奶粉
2tbsp糖
50g黄油
然后5g酵母

我觉得酵母先放50ml温牛奶里面泡着
发酵比较容易
然后去做筛粉，加鸡蛋和其他粉状原料
搅合搅合
等牛奶酵母菌泡好了倒入面粉
面包机开始工作。

等揉20若干分钟，停止，加入黄油，重新开一个揉面程序

揉到出手套膜，就可以停止
让他自己发酵了
我放面包机发酵，总是一不小心就发过了

大家发酵的时候密切关注下吧

这一次放了之前留的老面
hmmmm
可能是我发过了，口感没什么太大区别

我放了挺多糖和奶粉
也没有texas road house roll的那种香甜
让我不禁猜测他们到底放了多少糖和其他添加

虽然如此
他们的roll真的好好次…

作者: mli4 时间: 2017-12-11 00:59

作者: 红尘炼心 时间: 2017-12-11 01:12

作者: 辛巴巴 时间: 2017-12-11 05:06

作者: Ann走走走 时间: 2017-12-11 05:49

作者: 2015青柠檬 时间: 2017-12-11 06:00

作者: Nadiaho 时间: 2017-12-11 06:02

作者: 三文鱼小妞 时间: 2017-12-11 06:08

作者: 一只plum 时间: 2017-12-11 06:10

作者: 晴晴晴天 时间: 2017-12-11 06:16

作者: flamers.chen 时间: 2017-12-11 06:34
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: gluinoino 时间: 2017-12-11 06:43

作者: xyt037 时间: 2017-12-11 06:50

作者: 艾芽芽 时间: 2017-12-11 07:01

作者: wang jun 8047 时间: 2017-12-11 07:02

作者: 梦想守护者 时间: 2017-12-11 07:02

作者: BOOM_888 时间: 2017-12-11 07:19

flamers.chen 发表于 2017-12-11 06:34
烤箱几度？要预热吗？

要预热我这次是365度，20分钟的样子。
具体你根据自己烤箱调整

作者: 李树开花 时间: 2017-12-11 07:44

作者: landy~~ 时间: 2017-12-11 07:47

作者: 蓝山effie 时间: 2017-12-11 07:57

作者: mouxi0702 时间: 2017-12-11 08:02

作者: 怕光的海芋 时间: 2017-12-11 08:08

作者: Apple果 时间: 2017-12-11 08:09

作者: 瓦瓦vanilla 时间: 2017-12-11 08:12
看得我也想做一波了~~

作者: Chui1974 时间: 2017-12-11 08:14

作者: wenchen1825 时间: 2017-12-11 08:35
好多能手啊，手真巧啊

作者: BOOM_888 时间: 2017-12-11 09:39

瓦瓦vanilla 发表于 2017-12-11 08:12
看得我也想做一波了~~

做起来！
真的不难
就是待机时间长
但是一边做一边忙别的，就不觉得等的时间长啦

作者: yanxiaowo 时间: 2017-12-11 10:00
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Llxyy 时间: 2017-12-11 11:10

作者: Fancy2333 时间: 2017-12-11 13:02

作者: suzy_chan 时间: 2017-12-11 13:04

作者: michellekim 时间: 2017-12-11 13:19

作者: chunz 时间: 2017-12-11 13:20

作者: 乐乐_Elle 时间: 2017-12-11 13:22
mark

作者: 小容子一家 时间: 2017-12-11 13:37

厉害

作者: 小蜜蜂8088 时间: 2017-12-11 13:44

作者: 贪吃豆 时间: 2017-12-11 13:45

作者: 微笑努力85 时间: 2017-12-11 14:04

作者: beckychen 时间: 2017-12-11 14:20

作者: Vivian_LKO7O 时间: 2017-12-11 15:10
这手艺了得

作者: 金鱼爱吃饭 时间: 2017-12-11 17:06

作者: flamers.chen 时间: 2017-12-11 19:02
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: BOOM_888 时间: 2017-12-11 19:05

flamers.chen 发表于 2017-12-11 19:02
为什么我做的面包皮很硬

烤久了或者温度高了

作者: 苦涩狼 时间: 2017-12-11 19:28

作者: joanna6139 时间: 2017-12-11 19:52

作者: siranjoy 时间: 2017-12-11 20:03

作者: Sunnyday0419 时间: 2017-12-11 20:14

作者: nono110 时间: 2017-12-11 20:37

作者: vernafeng 时间: 2017-12-11 21:09

作者: D調絢麗 时间: 2017-12-11 21:34
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 萍小叉 时间: 2017-12-11 21:46

作者: Linda66 时间: 2017-12-11 22:19

作者: 是寿司呀 时间: 2017-12-11 22:29

作者: 朵朵家de美瞳 时间: 2017-12-11 22:48

作者: Sherry_安之若素 时间: 2017-12-11 22:57

作者: Vera全球Go 时间: 2017-12-11 23:12

作者: PandaC 时间: 2017-12-11 23:53
我们好像同款面包机

作者: April_twilight 时间: 2017-12-12 00:03

作者: Nanaxb_晓 时间: 2017-12-12 00:07

作者: 东东走南闯北 时间: 2017-12-12 00:39
我是一次都没成功过

作者: feefee 时间: 2017-12-12 00:51
厉害！！！

作者: Grace的小迷妹 时间: 2017-12-12 01:32

作者: BOOM_888 时间: 2017-12-12 07:04

PandaC 发表于 2017-12-11 23:53
我们好像同款面包机

作者: BOOM_888 时间: 2017-12-12 07:05

东东走南闯北发表于 2017-12-12 00:39
我是一次都没成功过

多试

作者: 妮可 时间: 2017-12-12 07:34

作者: 微笑努力85 时间: 2017-12-12 09:08

作者: Grace_Wang 时间: 2017-12-12 09:11

欢迎光临北美微论坛 (https://www.moonbbs.com/)