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标题:
去御食汇Warehouse Buffet景观餐厅吃优质韩国铁板烧,妆不花...
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作者:
嗨乐君
时间:
2017-9-12 08:13
标题:
去御食汇Warehouse Buffet景观餐厅吃优质韩国铁板烧,妆不花...
去御食汇景观餐厅吃优质韩国铁板烧,妆不花发型不乱
体验员:
徐扶风
体验商家:
御食汇Warehouse Buffet 979 Edgewater Blvd Foster City, CA 94404
在湾区能吃到的自助式韩国烤肉的选择(AYCE Korean BBQ),一只手都能数得过来,博主恰好都去过。环境优美、风景秀丽还食材顶级的御食汇一比较,一下都失去了光彩。
御食汇(Warehouse Buffet)算上试营业才刚开了3个月,地处风景秀丽的Foster City,从101下来往城里稍微开5-10分钟就能到一个靠近水道的一片餐馆区。
2017-9-12 08:00 上传
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诚心评论,先来说几个亮点:
1.吃韩国烤肉,烤牛仔骨(galbi)是必点。大多数的湾区自助烤肉要么不包括在普通的自助餐内,要么一人只能点一块。相比之下御食汇大方很多:目前还没有限制。从就餐环境和食材而言,价格还是相当公道的!(成人晚上周末烤肉$29,火锅$29,老人小孩有打折,午餐周一到周五半价)
2.餐馆的抽风系统在锅子底下,油烟通过地板下输出。也就是说吃韩国烧烤再!也!不!怕!熏!了!整个餐厅窗明几净空调强力还毫无烟味,吃烧烤妆不花发型不乱,Date Night也毫无压力
3.食材相当新鲜,看得出店家有认真在准备。想不好晚餐吃火锅还是吃烤肉的小伙伴也不用急,到了餐馆再做选择也来得及。我们选了烤肉,张望了下隔壁的火锅,是一人一锅的小锅。锅底是纯原料慢火煲出的高汤,不加任何粉与味精,非常美味健康,吃完不会感到口渴。
4.酒水相当完整!餐馆的一边是临水景观座位,一边是寿司台、调料台和一个full-service bar,从鸡尾酒、新鲜本地精酿啤酒到高级中式酒水(茅台、五粮液之类)应有尽有,更惊人的是餐馆还有一个红酒窖。
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整个餐厅装修高档现代,窗明几净。
2017-9-12 08:00 上传
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到的时候刚好是傍晚,餐厅临水不时能看到划过的独木舟和私人游船, 还有野鹅(Canadian Goose)来拜访,非常轻松惬意的就餐环境。
2017-9-12 08:00 上传
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韩式烧烤的选择还是相当多的, 牛肉、猪肉、鸡肉基本每种肉类都由3-4种不同部份和腌制方法,海鲜基本都是新鲜或是蒸熟的,还可以点各种韩式小菜
刚坐下服务员就迅速端上了几个基本的韩式前菜(banchan),包括韩式辣白菜、土豆、鱼饼、红薯粉丝(Japchae)、辣黄瓜。小菜在整个过程中也可以随意再加(当然大家主要来吃肉的)。
配料包括醋、韩式豆瓣酱和芝麻油,自己可以再去调料台添加。
2017-9-12 08:00 上传
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不爱吃蔬菜又考虑健康的同学考虑点个鲜榨的黄瓜汁,又清口又补充了维生素,吃多了肉也不觉得懊悔了。
2017-9-12 08:00 上传
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-—————正式上菜的分割线————-
第一个点得自然是韩式牛仔骨,腌制的酱料甜咸刚好, 而且食材品质上等,可以看到牛肉上明显的大理石纹(脂肪):
2017-9-12 08:00 上传
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特供纽约牛排(New York Steak)属于烧烤专有的“薄切”(Thin Cut),不需要上任何酱料撒点儿盐和胡椒就可以了。我们拿到的那片感觉都能拿到USDA的“Choice”级别了。这种半英寸厚的牛排一般烤 2-4分钟就差不多可以吃了。
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2017-9-12 08:02 上传
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韩式腌牛肉(Beef Bulgogi)也是必点之一。先生还加了一碗饭自己做起了“韩国拌饭”,牛肉很嫩,腌制味道也很棒。
2017-9-12 08:01 上传
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薄片牛肉不仅火锅好吃,烧烤也可以有,烧烤后的牛肉卷肉质弹牙,比起火锅涮煮更有一番滋味。
2017-9-15 11:29 上传
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猪肉类中我们还点了辣味腌五花肉。五花肉烤出来油滋滋的,可以听到在煎烤的时候那种美妙的声音,食辣星人必点!
2017-9-12 08:01 上传
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店家给了生菜可以自己做五花肉卷,可以看得出生菜十分新鲜!
2017-9-12 08:02 上传
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2017-9-12 08:01 上传
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此外菜单上还有厚切的五花肉,辣味酱料腌制的鸡肉和猪肉。炉子的火度刚好,肉放下几分钟就可以吃了。
比较大多韩国店一般吃不到的是牛舌和猪颊肉。以前有朋友开玩笑说好牛舌能吃出日本和牛的味道,大家可以试试看。牛舌切成薄片,细细的脂肪纹路相当诱人。
2017-9-12 08:01 上传
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猪脸脂肪含量比较高,还比五花肉更有嚼劲,加了韩式豆瓣酱做个生菜卷也很美味。
2017-9-12 08:01 上传
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——-海鲜分割线——-
带头大虾各个大只新鲜,虾黄超诱人。鲜虾不用烤的太久,可以不用蘸酱料品尝,吃原味虾的话,更能品尝出大虾的鲜美与其那弹牙的肉质。
2017-9-12 08:01 上传
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本次亮点是小鱿鱼,甜辣酱腌制,而且小鱿鱼清晰的很干净。烤完后吃起来脆脆 ,但是一定要控制好火候,烤太久的话会容易糊。
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2017-9-12 08:01 上传
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切片腌制的辣鱼,每一片都薄厚均匀,没有吃出来是什么品种的鱼,不过味道非常美味!
2017-9-12 08:01 上传
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海鲜方面还有蒸熟的蛤(clam)和青口(Mussel) ,各个浑圆饱满。
2017-9-12 08:01 上传
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这也是比较传统的韩式吃法。在炉子上烤热,贝类上的水份慢慢被烤出,最后还能当汤喝。
2017-9-12 08:01 上传
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除了烧烤海鲜,店家当天还有5种寿司选择,我们选了彩虹卷。师傅比较照顾给了四块,不然吃完寿司就真的吃不动肉了,哈哈。
2017-9-12 08:01 上传
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有兴趣的朋友还可以点刺身,刺身种类很多,而且每一片刺身切的薄厚均匀,分量也是很足。
2017-9-12 08:01 上传
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综合来说,餐厅的强项就是烤肉和火锅。寿司算给了食客更多的选择,基本是一般海鲜自助餐的风格,韩国凉菜也比较清口 。此外我们还发现了一个亮点, 一些小食非常可口!
比如韩式煎饺,外脆里嫩,里头猪肉末和白菜馅子,上来四个被我先生一口气吃掉三个。
2017-9-12 08:01 上传
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比如油炸鸡米花,炸得刚刚好里头得鸡肉还鲜嫩多汁,浓浓的白胡椒味很过瘾。
2017-9-12 08:01 上传
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大蒜味薯条(garlic fries)和旧金山巨人队主场里卖得有一拼。
2017-9-12 08:01 上传
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还要奖励御食汇一朵小红花的是非常及时的服务。这家店虽然是“自助”,但是除了打调料,所有食材都是由服务员帮你端来的。整个就餐过程中几乎不需要等,服务员就会直接出现询问是否要添水加菜。相比于很多亚洲餐馆为了降低成本人手不足的窘状,御食汇从点餐、收盘、换锅、添饮料是相当完整的服务。
2017-9-12 08:01 上传
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服务员如果看到锅子黑了也会来提醒“可以换锅了”,会用Costco特供的食用油喷雾将锅子喷一遍。记得多年前曾经在洛杉矶一家知名要等三小时的韩国自助烧烤吃饭,锅子都全烤黑了也没人管,后来还得起身叫服务员来换,悲剧。
2017-9-12 08:01 上传
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最后谈一谈建议 :
1.御食汇的“自助”是属于点餐制的,也就是说你要告诉服务员你需要点什么,一次只能点4、5份,但是每次上来的量还是比较大的(因为都是肉)。两个人吃的话,可能点一次就基本吃不动了,建议可以多带几个小伙伴来,点不同的种类大家都尝尝。餐厅约1/3的座位都是卡座,四个人刚刚好,也有6-8人的长桌。
2.Foster City虽然风景秀丽,但是因为进半岛和出半岛只有两条路,所以平时工作日晚高峰4-6点跟着要上San Mateo桥的车堵在一起,下高速可以等上10几分钟。
3.餐厅现在才刚刚开业,可以预计之后的火爆程度会级数增长,如果想要临水的卡座可以考虑早点去,或者提前向店家预定。
老板不仅打算把韩国烤肉和小火锅做好,也会承接团体饭局专门请厨师做广式烹饪。餐厅有一大一小两个宴会厅,配备音响还可以唱卡拉OK,很适合团队、婚宴活动。
2017-9-12 08:01 上传
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寿司台上摆了一艘大龙船特别活动时使用,可以说是我见过最大的寿司船了!
2017-9-12 08:05 上传
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附录菜单:
1.价格
2017-9-12 08:01 上传
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2.火锅菜单
2017-9-12 08:01 上传
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3.韩式烧烤菜单
2017-9-12 08:01 上传
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作者:
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时间:
2017-9-12 08:19
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作者:
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