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标题: 有机坚果 VS 无机坚果，为什么要选择有机？ [打印本页]

作者: 北美美容快报 时间: 2013-11-14 17:26
标题: 有机坚果 VS 无机坚果，为什么要选择有机？
本帖最后由北美美容快报于 2013-11-14 17:00 编辑

有机坚果VS 无机坚果

为什么我们要选择买有机坚果？？

大家或许注意到，一些vegetarian素食食谱常常用到坚果类和种子类食物，事实上，这些充满营养的果仁让素食者感觉他们吃了肉。所以许多坚果类食物被做成了素食者最好的沾酱与色拉必备。

坚果一直以来都是富含营养、我们生食饮食的重要的一部分。坚果中含有的健康的不饱和脂肪，有助于降低心脏疾病的风险；它们提供镁，这有助于维持骨结构和铬，以确保提供适当胰岛素的功能；坚果有锌，助生长和伤口愈合；含有锰，抗自由基；所有的坚果，重要的抗氧化剂维生素E的来源；像所有的植物性食物，它们的高纤维和植物化学物质都有助于防止癌症和其他慢性疾病…

但最重要的是，你吃的是否是有机坚果？

美国USDA有机认证的标准：

1、使用成份不含任何化学合成物质，如化肥，杀虫剂，抗生素，食品添加剂以及转基因动植物。

2、使用成份所生长的土壤，至少三年以上没有使用过化学合成物质。

3、定期检查生产和销售记录

4、保持有机认证产品的严格物理隔离

5、检验有机产品的成产设施厂房

6、全部是由有机成份的产品可以使用标签注明“100%有机”或使用USDA徽标

7、使用超过70%有机成份的产品可以称作“使用有机成份制造”。但不能使用USDA徽标。

不同类型的坚果和种子：

杏仁实际上不是生的，除非你从种植者那里购买。美国农业部的巴氏杀菌法要求种植者们在超市销售之前，经过巴氏杀菌。这些坚果容易吸收杀虫剂，因为其含油量高。所以最好购买有机杏仁。

腰果经过硫丹的处理，而硫丹是对人类和动物都有毒的一种物质。他们实际上也不是生的，上市前它们需要被加热。购买有机腰果！

开心果可能被phosmat处理过。康奈尔大学一项研究表明的phosmat可能导致肝肿瘤和癌，而且phosmat可以毒死蜜蜂。同样，只买有机开心果。

葵花籽，和杏仁一样有大量的油和脂肪含量，容易吸收农药，所以最好是买有机的。

核桃有很多的虫害问题，因此生长过程都浸透着农药和化学品。它们的脂肪含量使他们吸收这些化学品。买有机的。

澳洲胡桃经过atrazine阿特拉津处理，有证据表明它有一个对人类器官与生殖能力有的负面影响。只买有机。

花生是不是坚果，它们是一种豆科植物，生长在地面，他们有充裕的时间来吸收所有农药。除了农药问题以外，花生极易产生黄曲霉素，是强有力的致癌物。种植在西南湿度的有机花生是没有问题的。

结论：坚果类食物由于天生容易吸收化学成分和农药，如果你有吃坚果类食物促进健康的习惯，请购买“USDA有机”，不含任何化学合成物质，如化肥，杀虫剂，抗生素，食品添加剂以及转基因的坚果！！

原文：《Nuts and Seeds, Organic VS. Non-organic》作者Jean Sumner, World Wellness Education世界保健教育创始人，健康书《52 Tips to be Healthy》作者。

翻译：北美美容快报化妆师KC

作者: 笨笨的我2008 时间: 2013-11-14 18:00

看来还是有机的好呀！

作者: 微博评论 时间: 2013-11-14 18:22
只买有机的那中国人都吃不了了。。。中国的有机食品本来就少的可怜，而且即使标了有机的它也不一定是。。。

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作者: 亚北北北北北 时间: 2013-11-14 18:22
是说包装上写着usda的坚果吗

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作者: 小兔拉拉 时间: 2013-11-14 18:26

哪里的花生储存不当都会产生黄曲霉素的,跟有机非有机没有任何关系

作者: 微博评论 时间: 2013-11-14 18:28

那中国的都别吃了。。。

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作者: 微博评论 时间: 2013-11-14 18:49
回复@claire幸运星:我也这样觉得

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作者: 微博评论 时间: 2013-11-14 18:49
回复@我是天蝎座麻麻:是吧严格说起来中国就没有能吃的东西~

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作者: 微博评论 时间: 2013-11-14 19:16
omg

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作者: 微博评论 时间: 2013-11-14 19:55
@医生Leo的救赎你不是喜欢吃坚果吗

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作者: 微博评论 时间: 2013-11-14 20:04
@Junjun_Yao @YLING_SUN

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作者: 微博评论 时间: 2013-11-14 23:10
回复@Babyyuan_:知道啦～

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作者: 微博评论 时间: 2013-11-15 07:16
回复@开启NCF模式的雯子:嗯……我表示我吃的很不健康……

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作者: 微博评论 时间: 2013-11-15 08:55
回复@Maimili-Share:嗯。。。我都不吃

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作者: 微博评论 时间: 2013-11-16 11:55
美国转基因作物最近18年的发展，原文摘自美国农业部官网： http://t.cn/zRX4YG3 2013年7月最新数据显示主要经济作物转基因的占75%-93%。美国规定商品上不用标示是否转基因，所以吃了18年后还是没有多少美国人知道。作为一个有良心的研究者，我会尽量提供最客观真实的信息给国内的小伙伴们，关注我把！

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作者: 冰糖葫芦串 时间: 2013-11-16 14:56
这样说来飞得吃有机坚果才健康咯！但是也有那么多非有机的坚果大家都在买而且有机都要贵些！我觉得见仁见智吧在，

作者: 微博评论 时间: 2013-11-17 21:28
回复@Jennifer__Zhu:知道了

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作者: 微博评论 时间: 2013-11-18 11:13
蔬菜和肉也要吃有机的，或者local小农场的。美国人不需要那么多抗生素，是因为他们在吃肉的时候就补充过剩了。美国穷人大多是胖子，平时激素吃多了算是个主要原因吧。转基因说是30年保证没事，谁知道以后呢，拿人来做DOE而已，愿意当小白鼠为科学事业献身的人自己奉献吧。

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作者: 小云朵儿_ 时间: 2013-11-18 12:49
谢谢分享

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