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标题: 分享上班族的美味早餐 [打印本页]

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 10:49
标题: 分享上班族的美味早餐
lz我是朝九晚五的上班族。每天早上吃早餐对我来说是很重要的事。因为晚上现在为了健身吃得很少，所以早餐是每天务必都要吃好的一餐。
吃早餐对身体各方面都很好。早起喝一大杯温水，感觉整个身体都被激活了。再配合营养合理的早餐，在早餐里搭配蛋白质，糖类和新鲜蔬菜，会让整个人非常精神。久而久之整个人气色，皮肤都感觉好了。而且最重要的是，不吃早餐容易的结石病。之前看新闻，有个女孩子多少年不吃早饭，胆囊里塞满了结石，真的还是挺可怕的。
我每天的作息是晚上11点左右睡，早上快7点起来。大概8点就可以洗漱完毕，早饭做好吃好。然后就可以开车出门啦。
我吃的早餐，有些是周末准备好一部分，有些是前一天准备好，第二天快速的起来做。基本上每个早餐做的时间不超过20min。下面给大家提供一些我日常吃早餐的食谱。

1. 营养最全面的组合：杂粮粥，馒头，煎蛋，小菜
馒头是周日提前做好的。100%自己做，不吃速冻的。500g面粉，250g水（如果你住在像科州这样子的高原的话，可以多加一点水，海拔高的地方面比较容易干，我一般加270g），5g yeast。温水混合yeast，搅拌至表面冒均匀的泡泡。放在面包机里，然后上面放面粉。面包机自己程序1.5个小时揉面发面。面团拿出来之后再充分揉面排气。切成合适的大小，上蒸锅先用热水二次发酵10min，再开大火蒸12-14min。火关了以后等3-4min再开锅盖。香喷喷的馒头就做好啦！可以放在冰箱里冷藏。吃的时候蒸一下，或者用湿润的厨房纸包着微波炉打30s就可以吃了。之前我有发过教程。当时做的还真是难看啊哈哈哈哈。现在做多了能好看一丢丢。不过自己做的确实比外面卖速冻馒头好吃，松软可口还健康。
粥是前一天睡前放在高压锅里准备好的。大米，小米，红豆，红薯块，水，放在高压锅里。我家的是大同高压锅。然后选择粥模式，再设定延时。让锅在早上6点左右自己开始煮。早起就有香喷喷的粥喝了。我最近很喜欢加红薯块，这样可以让粥未甜，还可以增加纤维摄入量。
香肠是costco买的。早上起来从冰箱里拿2根出来煮几分钟就好了。
煎蛋是早上现做的。
牛油果早上现切。
周末和前一天把准备工作做好，早上基本上10min就吃上早饭了。这一餐有粗粮，有淀粉糖类，有脂肪有蛋白质，还能多摄入水分和纤维。
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2. 我自己的最爱：螺蛳粉
每周都要早上吃一碗粉哈哈哈。不吃真是浑身不舒服。
牛肉是前一天卤好的。一般是第一天晚上把牛腱子肉准备好，表面摸盐，充分腌制，放在冷藏室里腌制一晚。第二天早上拿出来，焯水去血，放在高压锅里高压55min，就可以去上班了。我自己又一罐老汤，卤料用的是生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，干辣椒，八角，茴香，香叶，丁香，草果，陈皮，葱，姜。就和老汤丢进去煮就好了。晚上回家了，肉就泡好了，煮几个鸡蛋扔进卤汤里泡泡就是卤蛋。牛肉从汤里拿出来冷藏几个小时之后再切。这个我以前也出过教程。冷藏之后再切，可以切很薄的片。
前一天睡前把螺蛳粉泡在冷水里。小青菜洗干净切好放冰箱里备用。
早起架锅，一边刷牙一边烧热水哈哈哈。水开了，下粉，下青菜。然后牛肉切几片，卤蛋切开。螺蛳粉的料在碗里弄好。再把主要的热汤，粉加进去，青菜牛肉卤蛋摆摆。就是完美的一碗粉！这一碗也是有汤，有粉，有优质的蛋白质和蔬菜。
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3. 男朋友的最爱：葱油拌面
男朋友最爱葱油拌面了。早起做当早餐也是很不错。要配合一些牛油果等新鲜蔬菜水果吃，加上果汁，营养全面。
早起一边热油锅，一边把从洗了切成细丝。然后把一把葱放进油里去煎。煎到大部分葱丝表面金黄就可以了。
碗里放葱油，煎好的葱丝，加一些生抽老抽，一点点红糖调和老抽的涩味。
接着一边刷牙一边把面煮了，捞出来丢在碗里就好了，拌匀就好了。葱油拌面适合用细面。我买的是日本挂面，在中超里有。
简单好做好吃！配合一些新鲜的牛油果，小番茄，再加上橙汁。清爽可口不油腻。
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4. 又是一碗面：番茄鸡蛋打卤面
番茄鸡蛋是最好做的菜了。做面卤也很不错。
前一天洗干净葱，剥好蒜，洗好番茄。青菜处理好洗干净。
早上起来迅速的打2个鸡蛋，先炒鸡蛋。再加入番茄和大蒜，最后出过前放葱。
另外旁边架一个锅煮面。最后一开的时候把青菜放进去烫烫，然后跟面一起捞出来。拌上番茄鸡蛋卤就可以吃了。
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5. 嘴馋吃个方便面：辛拉面锅
因为要控制体重锻炼身体，平时是吃方便面的。有时候嘴馋了也会吃一碗，但是必须得是早上。
先煮面。面煮好之后要把水倒掉，再重新架锅，煮青菜，鱼丸，鱼豆腐，蟹**什么的，也可以放点虾。有点像个简单版的部队锅。最后加卤蛋。
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6. 万能应急的糯米饭团
有时候早上要很早出门赶飞机什么的，可能没有时间坐下来好好吃个早饭了。有这个万能的糯米饭团也不错。
提前把糯米泡3个小时。睡前把米饭过设好steam模式。蒸30min。等早上起来，把米饭盛出来放在保鲜膜上，里面包榨菜和肉松，一裹，就成了糯米饭团了。直接拿上就可以走。适合赶路程。边走边吃。
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7. 最后来个饺子作为收尾
因为已经下定决心今年开始不吃速冻食品了，所以速冻饺子也不买了。偶尔周日会吃饺子，我就多包40个。包好了，放在铺了保鲜膜撒了干粉的盘子里，冷冻室冻3个小时就变成在自己新鲜做的“速冻饺子”了。早起拿一些出来，煮一下。沾老干妈+醋吃。
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住在美国大农村，早餐想吃点健康有营养的只能靠自己了。

作者: l_l_CC 时间: 2017-4-21 10:53

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 10:54
好棒啊

作者: Wendys0408 时间: 2017-4-21 10:54
楼主好棒！看早餐就知道在很认真的生活呢

作者: liandong 时间: 2017-4-21 10:59

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 11:02

作者: 朵朵云 时间: 2017-4-21 11:03
好棒！

作者: 没事就来出闲置 时间: 2017-4-21 11:07
喜欢糯米团

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 11:07

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 11:08
好棒！早上起来煮个白煮蛋配面包，我都已经觉得自己很好了，看到这个惭愧啊

作者: Amytang6 时间: 2017-4-21 11:12

作者: tiffany7_7 时间: 2017-4-21 11:13

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 11:13

匿名者发表于 2017-4-21 11:54
好棒啊

谢谢

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 11:14

Wendys0408 发表于 2017-4-21 11:54
楼主好棒！看早餐就知道在很认真的生活呢

年纪大了～现在觉得健康生活，吃好睡好锻炼好，跟用好的护肤品一样重要

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 11:16

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 11:18

匿名者发表于 2017-4-21 12:08
好棒！早上起来煮个白煮蛋配面包，我都已经觉得自己很好了，看到这个惭愧啊 ...

哈哈我现在晚上吃得少，要是早上再凑合吃，一天吃一顿太委屈了～就尽量早餐吃丰盛一点哈哈哈

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 11:18

没事就来出闲置发表于 2017-4-21 12:07
喜欢糯米团

我也喜欢！而且这个很好带的说～

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 11:19

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 11:23

作者: mwan5060 时间: 2017-4-21 11:25

作者: Wendys0408 时间: 2017-4-21 11:27

Angela_倩莹发表于 2017-4-21 11:14
年纪大了～现在觉得健康生活，吃好睡好锻炼好，跟用好的护肤品一样重要 ...

是呀我决定也要自己做糯米饭团哈哈

作者: xyt037 时间: 2017-4-21 11:28

作者: TracyFu 时间: 2017-4-21 11:28
好丰盛…

作者: 2JUN_ 时间: 2017-4-21 11:36
棒！

作者: Grace_Wang 时间: 2017-4-21 11:37

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 11:41

Wendys0408 发表于 2017-4-21 12:27
是呀我决定也要自己做糯米饭团哈哈

哈哈哈好！从简单的开始一步一步来

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 11:42

TracyFu 发表于 2017-4-21 12:28
好丰盛…

每天早起第一顿要吃好

作者: 硕果 时间: 2017-4-21 11:53

作者: xixi93 时间: 2017-4-21 11:56
好棒！

作者: 海澜Sunny天 时间: 2017-4-21 12:02

作者: 小迷糊891 时间: 2017-4-21 12:04
看饿了……

作者: gaoxing 时间: 2017-4-21 12:07
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 12:12

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 12:14

妹子太厉害了
我超爱螺蛳粉和辛拉面的，不过最近在减肥不能吃，热量很高呀

妹子是一个人吃完一包吗？还是和男票一人一半？

作者: xuanlin112 时间: 2017-4-21 12:17
太棒了，看着流口水

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2017-4-21 12:25

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 12:30

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 12:31

作者: yoko圆滚滚 时间: 2017-4-21 12:31

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 12:32

匿名者发表于 2017-4-21 13:14
妹子太厉害了
我超爱螺蛳粉和辛拉面的，不过最近在减肥不能吃，热量很高呀妹子是一个人吃完一 ...

一个人吃一包哈哈哈哈～早饭我觉得还好～

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 12:35

Angela_倩莹发表于 2017-4-21 12:32
一个人吃一包哈哈哈哈～早饭我觉得还好～

我也觉得一人一包才够

我也是从来都是早餐才吃，可能我是呼吸都会胖的，让我再坚持坚持，减下来后才一个月奖励自己两次吃一下

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 12:37

匿名者发表于 2017-4-21 13:35
我也觉得一人一包才够我也是从来都是早餐才吃，可能我是呼吸都会胖的，让我再坚持坚持，减下来后才 ...

哈哈哈呼吸都会胖～妹子你太逗了
除了必要的有氧减脂联系，一定要加力量训练！

作者: wheat 时间: 2017-4-21 12:38

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 12:44

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 12:47

Angela_倩莹发表于 2017-4-21 12:37
哈哈哈呼吸都会胖～妹子你太逗了
除了必要的有氧减脂联系，一定要加力量训练！ ...

真的是那种特别容易胖的体质，已经试验过很多次了
有呀，现在是有氧无氧加控制饮食

作者: MELODY美乐迪 时间: 2017-4-21 12:53

作者: 梦小球遇上纽约 时间: 2017-4-21 13:08
这至少得早起半小时

有点困难哈哈

作者: mouxi0702 时间: 2017-4-21 13:12

作者: 小奶狼 时间: 2017-4-21 13:33
上海妹子？哈哈哈哈

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 13:53

小奶狼发表于 2017-4-21 14:33
上海妹子？哈哈哈哈

哈哈哈我是西北的妹子

作者: Vivian_LKO7O 时间: 2017-4-21 13:58

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 14:00

作者: irrooy 时间: 2017-4-21 14:01

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 14:01

梦小球遇上纽约发表于 2017-4-21 14:08
这至少得早起半小时有点困难哈哈

哈哈晚上吃得少，睡得早～早上一般7点左右就醒了

作者: nono110 时间: 2017-4-21 14:03

作者: 璐昕_55321 时间: 2017-4-21 14:18
楼主饭团很棒棒

作者: 7149j 时间: 2017-4-21 14:21

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 14:22
好赞

作者: lyyq15 时间: 2017-4-21 14:22
好棒呀

作者: Mag_c 时间: 2017-4-21 14:25

作者: 奇奇怪怪的少女 时间: 2017-4-21 14:25
哇哇大赞，超级怀念饭团的，更喜欢芝麻糖馅

作者: 太阳狗儿我 时间: 2017-4-21 14:28

减肥的人一定要吃早餐的所以我都会在早上吃得特别好特别饱晚上就要饿着肚子睡觉

作者: Nanaxb_晓 时间: 2017-4-21 14:32

作者: nicolebella80 时间: 2017-4-21 14:33
楼主好棒呀我搬到你们家隔壁吧

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 14:35

作者: 丫丫宝贝1011 时间: 2017-4-21 14:37

作者: Emily涵涵涵 时间: 2017-4-21 14:38

作者: pinkky2 时间: 2017-4-21 14:38

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 14:38

作者: pinkky2 时间: 2017-4-21 14:39

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 14:39
好棒

作者: pinkky2 时间: 2017-4-21 14:39

作者: 买的是心情 时间: 2017-4-21 14:41
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 水水saki 时间: 2017-4-21 14:45

作者: 糊里糊涂 时间: 2017-4-21 14:46
好棒棒！

作者: Karen梅子 时间: 2017-4-21 14:46

好豐富！想起昨天跟歪果人同事說起我早餐可以吃飯，他頗為驚訝。我心裡暗想，就是因為你們早上不吃，晚上吃得爆表才會這麼多超重的胖子........

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 14:48
楼主好棒！

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 14:51
好棒

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 14:55

Karen梅子发表于 2017-4-21 15:46
好豐富！想起昨天跟歪果人同事說起我早餐可以吃飯，他頗為驚訝。我心裡暗想 ...

是的！我同事也是吃energy bar当早餐～可是并没有瘦下来啊哈哈哈

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 14:56

奇奇怪怪的少女发表于 2017-4-21 15:25
哇哇大赞，超级怀念饭团的，更喜欢芝麻糖馅

哈哈哈饭团绝对是居家旅行好朋友！以前我在武汉还吃过包油条的～感觉简直是没啥不能包的

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 14:56

奇奇怪怪的少女发表于 2017-4-21 15:25
哇哇大赞，超级怀念饭团的，更喜欢芝麻糖馅

哈哈哈饭团绝对是居家旅行好朋友！以前我在武汉还吃过包油条的～感觉简直是没啥不能包的

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 14:57

太阳狗儿我发表于 2017-4-21 15:28
减肥的人一定要吃早餐的所以我都会在早上吃得特别好特别饱晚上就要饿着肚子睡觉 ...

我也是！每天晚上的动力就是，我早点睡吧，早点睡一觉起来就有好吃的！

作者: Karen梅子 时间: 2017-4-21 14:57

Angela_倩莹发表于 2017-4-21 14:55
是的！我同事也是吃energy bar当早餐～可是并没有瘦下来啊哈哈哈

就是！

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 15:01

作者: gone 时间: 2017-4-21 15:01
妹子好厉害啊，很健康

作者: 韩D啦Baby 时间: 2017-4-21 15:01

作者: SummerG 时间: 2017-4-21 15:02
超棒的！！！

作者: 梦想守护者 时间: 2017-4-21 15:02

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 15:03
好赞但是感觉carb吃的有点多啊哈哈

作者: vєrσn 时间: 2017-4-21 15:03

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 15:08

gone 发表于 2017-4-21 16:01
妹子好厉害啊，很健康

啊哈哈哈我是个吃货，总想着法子做吃的

作者: Angela_倩莹 时间: 2017-4-21 15:08

SummerG 发表于 2017-4-21 16:02
超棒的！！！

谢谢妹子！

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 15:10

作者: mydealvickie 时间: 2017-4-21 15:11
太需要啦~~~

作者: duoyunyun 时间: 2017-4-21 15:12
会做饭的人这都不是事儿！像我这样的就干看着眼馋

作者: 草莓Berrry 时间: 2017-4-21 15:14

作者: 韩D啦Baby 时间: 2017-4-21 15:15

作者: 匿名 时间: 2017-4-21 15:15

作者: 小仓鼠 时间: 2017-4-21 15:16

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