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标题: 【教程】咸水角 [打印本页]

作者: 喵儿咪嘚咪 时间: 2016-12-16 17:24
标题: 【教程】咸水角
楼主超级喜欢吃咸水角，每次去吃早茶必点，看着家里一大袋糯米粉，想想不然在家做咸水角好了。

虽然有点麻烦，但是味道是很不错哒

因为不好买到新鲜的竹笋，就用藕代替了，口感和味道都很好哦。
材料：
水角皮
糯米粉
糖
水
水角馅：
猪绞肉
藕（或者竹笋）
蚝油
葱姜蒜

做法
1. 肉馅中放料酒，酱油，糖简单腌一下。藕切小丁备用
2.锅中放少许油，葱姜蒜爆香然后把肉馅和藕丁炒熟，炒的时候要记得加蚝油
3. 制作水角皮，我这里大概用了2cups 糯米粉，根据口味加入白糖，加入适量水搅拌均用，和成软硬适中的米团。干了添水，稀了加粉
4. 分成大小均匀的小剂子，在手心团成光滑小球，再压扁成丝，把馅料包进去，像包饺子一样，包成橄榄形
5. 下面就是油炸了，一定要中小火，炸至表面金黄，火不要大，火大了容易炸糊

不烫了就趁热吃哦，味道好极了

作者: 糯米小猪 时间: 2016-12-16 17:33

作者: MacTT 时间: 2016-12-16 17:40

作者: xyt037 时间: 2016-12-16 17:41

作者: zhilin994116 时间: 2016-12-16 17:46

作者: Cyrenaaaaa 时间: 2016-12-16 17:56
我也超爱！下次加点虾米试试看更正宗！！

作者: tiffany218 时间: 2016-12-16 17:57
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作者: grandmom乐悠悠 时间: 2016-12-16 17:58

作者: 瓦瓦vanilla 时间: 2016-12-16 18:00

作者: 匿名 时间: 2016-12-16 18:01

作者: 喵儿咪嘚咪 时间: 2016-12-16 18:02

Cyrenaaaaa 发表于 2016-12-16 17:56
我也超爱！下次加点虾米试试看更正宗！！

是哒是哒，家里没有现成的就没放

放了肯定更好吃

作者: vanadium0618 时间: 2016-12-16 18:04

作者: L姓某某人 时间: 2016-12-16 18:42

作者: 网瘾烧酒 时间: 2016-12-16 18:46

作者: 猪大宝 时间: 2016-12-16 18:56

作者: 就要说话的话 时间: 2016-12-16 18:57

作者: 和雨跳舞2014 时间: 2016-12-16 19:01

作者: loyal宬_快跑 时间: 2016-12-16 19:04

看起来不错，没吃过..

作者: 梦想守护者 时间: 2016-12-16 19:05

作者: 陈Kat 时间: 2016-12-16 19:12

作者: 明明糊涂 时间: 2016-12-16 19:12

作者: 小羚羊 时间: 2016-12-16 19:14

作者: Evaduan88 时间: 2016-12-16 19:14
我也超喜欢吃，但是热量好高啊

作者: mushroomWA 时间: 2016-12-16 19:36
好厉害.我也要试试做

作者: angela_小团子 时间: 2016-12-16 19:36
赞

作者: 水水saki 时间: 2016-12-16 19:42

作者: 毛豆子 时间: 2016-12-16 19:42

作者: fionaxin 时间: 2016-12-16 19:48

作者: arkkk 时间: 2016-12-16 19:55

作者: gzzxl 时间: 2016-12-16 19:58
真的是为了买它大冷天跑到chinatown！！

作者: xiaosibuzaijia 时间: 2016-12-16 19:59

作者: 匿名 时间: 2016-12-16 20:05

作者: nono110 时间: 2016-12-16 20:26

作者: 青空air 时间: 2016-12-16 20:26

作者: queitarrogante 时间: 2016-12-16 20:32
赞一个下次试一试

作者: 网瘾烧酒 时间: 2016-12-16 20:32

作者: 匿名 时间: 2016-12-16 20:38
厉害！

作者: 匿名 时间: 2016-12-16 20:38

作者: Zh15 时间: 2016-12-16 20:40

作者: valery1229 时间: 2016-12-16 21:00

作者: pingpink 时间: 2016-12-16 21:08

作者: 月牙弯弯 时间: 2016-12-16 21:10
这个是哪里的小吃

作者: 匿名 时间: 2016-12-16 21:15

作者: yougurt 时间: 2016-12-16 21:34

作者: wanapana 时间: 2016-12-16 21:35
不想油炸蒸着吃可行？

作者: Rincandies 时间: 2016-12-16 21:59

作者: 比目鱼小姐 时间: 2016-12-16 22:00
楼主好人！我最喜欢吃咸水角

作者: 匿名 时间: 2016-12-16 22:04

作者: 弦歌_清越 时间: 2016-12-16 22:04
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作者: 森糖酱～ 时间: 2016-12-16 22:06

作者: MissYYYYY 时间: 2016-12-16 22:12
下次去吃早茶尝尝这个

作者: Karen梅子 时间: 2016-12-16 22:21

作者: 匿名 时间: 2016-12-16 22:41
我的天好想吃

作者: ht_ 时间: 2016-12-16 22:45

月牙弯弯发表于 2016-12-16 21:10
这个是哪里的小吃

广东哒

作者: 大圆脸 时间: 2016-12-16 23:00

作者: 保存期限 时间: 2016-12-16 23:00
好棒，喝早茶我也爱这个，学起来啦！谢谢分享

作者: MagicSD 时间: 2016-12-16 23:05
好棒好有才华！

作者: dazi 时间: 2016-12-16 23:25
好想吃啊

作者: 匿名 时间: 2016-12-16 23:28

作者: 韩D啦Baby 时间: 2016-12-16 23:32

作者: 匿名 时间: 2016-12-16 23:33
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作者: 匿名 时间: 2016-12-16 23:55

作者: Garden 时间: 2016-12-17 00:16
流口水了！

作者: 陽光蘇蘇 时间: 2016-12-17 00:25

作者: MacTT 时间: 2016-12-17 00:50

作者: YukiYukiV 时间: 2016-12-17 01:00

作者: 婷婷你的声音 时间: 2016-12-17 01:02
赞啊

作者: 买的是心情 时间: 2016-12-17 01:18
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作者: Kate315 时间: 2016-12-17 01:59
饿了……

作者: 匿名 时间: 2016-12-17 01:59
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作者: 月見藥 时间: 2016-12-17 08:05
不太爱吃不过楼主棒棒哒

作者: D調絢麗 时间: 2016-12-17 09:56
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作者: Sarayu 时间: 2016-12-17 09:57
没吃过，有机会试试~蛮诱人

作者: 匿名 时间: 2016-12-17 10:00

作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2016-12-17 10:04
好可爱～

作者: 匿名 时间: 2016-12-17 10:47
饮早茶的时候，这个是必点。

作者: Jings 时间: 2016-12-17 11:22

作者: LoveLucky009 时间: 2016-12-17 11:24
好吃

作者: 喵儿咪嘚咪 时间: 2016-12-17 12:22

匿名者发表于 2016-12-17 10:47
饮早茶的时候，这个是必点。

我们也是，我超级喜欢吃

作者: 喵儿咪嘚咪 时间: 2016-12-17 12:24

Sarayu 发表于 2016-12-17 09:57
没吃过，有机会试试~蛮诱人

可以找个茶楼先点来试试看喜不喜欢

反正我去吃早茶必点

作者: 喵儿咪嘚咪 时间: 2016-12-17 12:25

月見藥发表于 2016-12-17 08:05
不太爱吃不过楼主棒棒哒

嘿嘿，看来你和我我老公一样也是不爱吃糯米这类粘粘糯糯的东西

作者: 喵儿咪嘚咪 时间: 2016-12-17 12:26

月牙弯弯发表于 2016-12-16 21:10
这个是哪里的小吃

广东的，不过我也不知道正宗做法是不是这样，我也只是吃过这边的茶楼的早茶

作者: 喵儿咪嘚咪 时间: 2016-12-17 12:27

比目鱼小姐发表于 2016-12-16 22:00
楼主好人！我最喜欢吃咸水角

吼吼！握手握手

作者: 喵儿咪嘚咪 时间: 2016-12-17 12:28

wanapana 发表于 2016-12-16 21:35
不想油炸蒸着吃可行？

不知道蒸了会怎样哦

作者: 喵儿咪嘚咪 时间: 2016-12-17 12:29

gzzxl 发表于 2016-12-16 19:58
真的是为了买它大冷天跑到chinatown！！

哈哈，所以赶快做起来，在家吃个够

作者: lilililimit 时间: 2016-12-17 14:57
看起来好好吃

作者: Scarlett_11 时间: 2016-12-17 15:13
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作者: zhilin994116 时间: 2016-12-17 15:14

作者: 00小千 时间: 2016-12-17 16:02

作者: YukiYukiV 时间: 2016-12-17 16:05

作者: 壹健康USA 时间: 2016-12-17 16:11

作者: 匿名 时间: 2016-12-17 16:12

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2016-12-17 16:12

作者: 三文鱼小妞 时间: 2016-12-17 16:47
看着好好吃

作者: 匿名 时间: 2016-12-17 17:31

作者: 小小刘-Serena 时间: 2016-12-17 17:40
超赞学习啦～

作者: 匿名 时间: 2016-12-17 17:44

作者: jolly816 时间: 2016-12-17 17:49

作者: cici_71 时间: 2016-12-17 18:01
看完饿了

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