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标题: The Pot's打边炉,大风天和火锅最配了。 [打印本页]
作者: zml0703 时间: 2016-12-7 02:16
标题: The Pot's打边炉,大风天和火锅最配了。
The Pot's打边炉:2652 Judah St, San Francisco, CA 94122
The Pot’s位于旧金山华人餐厅聚集的sunset,算是老牌的火锅店啦。坐标2652 Judah St, San Francisco, CA, 94122,在街口的第一家,招牌很大你一定不会错过。收到任务后馋的不行,昨天气温骤降,三番的妖风呼呼的吹,要知道降温天和火锅最配了啊,马上约起来!
打边炉属于粤菜系,是广式火锅。特色是食材中有生鱼片、鱿鱼片、鲜虾等水产。
打边炉晚上5:30开始营业,到的时候天已经全黑了,窗外瑟瑟寒风和窗内却明亮温暖形成了鲜明的对比。话不多说,杀进去!
店内灯光很柔和,宽敞明亮。大厅里有适合party的大桌,也有适合两三人小聚的小桌。值得一提的是,他们还有两个包厢,六人以上提供预订。
小哥十分热情,看菜单的间隙给我们上了格式调料。接下来介绍一下菜单。汤底是火锅的精髓所在,也是打边炉家的特色,因为它们家有整整十四种锅底!以每顿三种的节奏,也要五顿才能尝遍。它们家有可以选择一种口味、鸳鸯、三种汤,为了多尝几种口味我选了三种汤底的锅。除了我必选的地狱麻辣锅,剩下两个真是难倒了选择困难症… 最后决定番茄薯仔南瓜锅和椰香猪骨海底椰锅。另外还有师傅清汤、澳门猪骨锅、香浓沙爹锅、香茜皮蛋锅、香辣咖喱薯仔锅、日式紫菜面豉锅、日式辣味面豉锅、日式鲜姜清酒锅、瑶柱冬瓜鸡脚冬菇锅、鲜味胡椒猪肚汤和粥锅可供选择。
我有一套自己的吃火锅的顺序,先肉类,再丸子,接着蔬菜,最后主食。因为一开始的汤底涮过了肉之后会变成肉汤,接下来涮蔬菜会更加鲜美~ 我点了雪花肥牛、鲜肥羊、牛脷和红酒浸肥羊。我的一个香港朋友教过我一个蘸料配方,把生鸡蛋打在沙茶酱里,搅拌开来蘸肉吃。我一开始很抗拒生鸡蛋,可是一试发现肉变得很鲜滑,从此爱上了。感兴趣的朋友可以试一试。
肉肉开会:
本来以为会有点黑暗的椰香猪骨海底椰锅,竟然很清爽很清新。麻辣锅吃久了换换风格,一入口椰香就灌满整个口腔,仔细品味时肉的鲜美并没有被盖住,反而被椰奶衬托的更美好。汤底里自带的猪骨也很好吃,男朋友这种除了麻辣锅根本不碰别的味道的人,再被我强行塞了一口肉之后,竟然自己默默地涮了起来。
打边炉家的另外一个特色,就是将广式点心加入火锅菜单中。本着不浪费食物的精神,我请店员帅哥帮我推荐了几款点心。水晶流沙包、水晶奶皇包、水晶芋头包、水晶豆沙包、鲜竹卷和小笼包。把几个口味都尝了一遍之后,我只能恨自己只有一个肚子。包子本身馅是甜的,吃多了会很腻,可是放在火锅涮过之后裹上了一层咸咸的外衣,正好中和了馅的甜味。强烈推荐水晶流沙包,一口咬下去,香甜的流沙馅就迫不及待地溢了出来。赶紧补上一口,带点奶香带点蟹黄味的馅填满我所有的味觉细胞,满足感爆棚。涮点心的时候要注意两点,一是时间,如果水晶包煮时间久了就容易露馅而且失去Q弹;二是小口,流沙包和小笼包等都带有汤汁,吃的时候要注意小心烫嘴哦。
不过瘾来张会动的
在快饱的时候来口酸梅汁,顺便涮点蔬菜。打边炉家的蔬菜品种挺齐全的,这里推荐一个意外发现的黄金搭档:炸芋片配椰香猪骨汤。芋头已经被炸得脆脆的,放在椰香猪骨汤里涮十秒就捞起来。脆脆的边缘没有变软,芋头片吸收了汤底之后增添了一层淡淡的奶香,一口咬下去嘎嘣脆,根本停不下来。
最后习惯吃主食的朋友可以下一点面条,我吃了太多炸芋片实在容不下主食了。另外建议配一杯酸梅汁,解辣又好喝。我们到的很早,在吃的过程中陆陆续续开始排队。所以不想等位的朋友一定早点到,如果超过六人可以提前打电话预约一下。最后祝大家牙好胃口好,吃得开心~
作者: 小皮诺可可 时间: 2016-12-7 02:31
赞赞
作者: 小皮诺可可 时间: 2016-12-7 02:32
作者: 和雨跳舞2014 时间: 2016-12-7 05:36
作者: 胖的跟怀孕似的 时间: 2016-12-7 07:00
好棒
作者: Ikalendo 时间: 2016-12-7 08:01
作者: Feifei4333 时间: 2016-12-7 08:05
嗯嗯今晚吃火锅。。。
作者: 去酒吧饮茶 时间: 2016-12-7 08:07
作者: 匿名 时间: 2016-12-7 08:08
作者: JJ加油 时间: 2016-12-7 08:18
作者: 草莓Berrry 时间: 2016-12-7 08:21
作者: qwer1234 时间: 2016-12-7 08:58
作者: vanadium0618 时间: 2016-12-7 09:00
作者: 匿名 时间: 2016-12-7 09:24
作者: 北落师门AE86 时间: 2016-12-7 10:07
作者: feefee 时间: 2016-12-7 10:10
作者: 匿名 时间: 2016-12-7 11:10
作者: summerhabit 时间: 2016-12-7 12:04
作者: 草莓Berrry 时间: 2016-12-7 12:10
作者: 绿蕴艺 时间: 2016-12-7 12:11
作者: qwer1234 时间: 2016-12-7 12:43
作者: zml0703 时间: 2016-12-7 12:58
谢谢
作者: 草莓Berrry 时间: 2016-12-7 13:06
作者: zml0703 时间: 2016-12-7 13:09
好主意哟
作者: zml0703 时间: 2016-12-7 13:09
谢谢
作者: 猪大宝 时间: 2016-12-7 13:19
作者: Mmkph 时间: 2016-12-7 13:20
好喜欢这种3分隔的
作者: brent 时间: 2016-12-7 13:22
去过,地方不出众,价格贵,服务一般般。就是因为可以火锅小笼包这个特色而已。
作者: honeyababy 时间: 2016-12-7 13:23
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作者: 匿名 时间: 2016-12-7 13:46
作者: zhilin994116 时间: 2016-12-7 13:48
作者: tiffany218 时间: 2016-12-7 13:50
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 大秀秀 时间: 2016-12-7 13:57
作者: 匿名 时间: 2016-12-7 14:19
作者: 匿名 时间: 2016-12-7 14:34
作者: 陈Kat 时间: 2016-12-7 14:57
作者: 匿名 时间: 2016-12-7 15:01
作者: 匿名 时间: 2016-12-7 15:09
作者: xxxjds1119 时间: 2016-12-7 15:14
这个是真的好赞 很好吃!一年前的感恩节第一次去旧金山旅游 为了吃那家西安小吃去了那一带 谁知道竟然没开门 没办法只能就近找一家!然后就去了这家打边炉 就迷上了 后来去了两次旧金山 每次必去这家店!
作者: Vivian_LKO7O 时间: 2016-12-7 16:05
作者: 匿名 时间: 2016-12-7 16:12
作者: 狂舞的细菌 时间: 2016-12-7 16:25
all you can eat吗
作者: 艾芽芽 时间: 2016-12-7 18:07
作者: 匿名 时间: 2016-12-7 18:32
作者: grandmom乐悠悠 时间: 2016-12-7 19:09
作者: 匿名 时间: 2016-12-8 09:23
作者: 匿名 时间: 2016-12-8 09:44
作者: 匿名 时间: 2016-12-8 10:07
作者: Cokkie 时间: 2016-12-8 11:26
作者: 匿名 时间: 2016-12-8 12:03
作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2016-12-8 12:54
作者: zml0703 时间: 2016-12-8 21:59
没错儿~
作者: zml0703 时间: 2016-12-8 22:00
对呀,选择纠结症太需要多一格了
作者: zml0703 时间: 2016-12-8 22:01
我觉得点心倒不吸引我,主要他家肉肉还是不错的
作者: zml0703 时间: 2016-12-8 22:01
走一个~
作者: zml0703 时间: 2016-12-8 22:03
你说的是老家陕西对不对!那家我也超爱虽然我朋友每次吃过都会肚子疼...但是味道很棒还有肉夹馍和凉皮~这家打边炉算是湾区不错的火锅店了
作者: xxxjds1119 时间: 2016-12-8 23:32
是的就是那家!我去过一次 男友是西安人 说不是特别正宗 这家打边炉已经成为每次去旧金山比去之地啦!
作者: 狂舞的细菌 时间: 2016-12-9 00:56
是单点,还是all you can eat
作者: zml0703 时间: 2016-12-9 15:35
原来西安人会觉得不正宗,我也不懂就觉得味儿不错。你如果常来旧金山我可以推荐你几家不错的火锅店
作者: zml0703 时间: 2016-12-9 15:35
是all you can eat
作者: xxxjds1119 时间: 2016-12-9 16:37
好呀好呀!我在旧金山都不知道哪里好吃 每天都只会去吃这一家
作者: xxxjds1119 时间: 2016-12-9 16:38
呀 刚刚回复错了地方 哈哈哈
作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2016-12-9 19:37
作者: 狂舞的细菌 时间: 2016-12-10 20:32
一位多少钱,。。你图里所有东西all you can eat都包括了吗
作者: 蒙奇Dnana 时间: 2016-12-11 06:07
價格會很貴嗎?沒去過。。好吃嗎?
作者: 匿名 时间: 2016-12-11 06:09
两個人大概要多少錢?
作者: zml0703 时间: 2016-12-12 02:58
24.99一位我记得,图里的都能吃
作者: zml0703 时间: 2016-12-12 02:59
24.99一位,消费另算啦
作者: zml0703 时间: 2016-12-12 03:00
24.99一位,我觉得不错,至少肉和虾都很新鲜很大份,汤底的选择也多
作者: 狂舞的细菌 时间: 2016-12-12 13:11
什么是消费另算
作者: zml0703 时间: 2016-12-12 23:02
打错字了,小费
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