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标题: 这几天的大肉肉们 [打印本页]

作者: 忽而今夏-云 时间: 2013-10-16 14:05
标题: 这几天的大肉肉们

叉烧肉糖醋带鱼红烩牛尾（本来应该是更亮一点的红色，闲的炒了糖色，于是就变成了棕红色）
叉烧和带鱼基本是上桌就光盘了，牛尾真的是个人认为牛身上最好吃的部位，肉嚼起来有一点咯吱咯吱的口感，隆重推荐！

作者: _Cherina 时间: 2013-10-16 14:10

作者: littleflower 时间: 2013-10-16 14:12

作者: 树熊映 时间: 2013-10-16 14:20

作者: M1u-xxxxx 时间: 2013-10-16 14:25
omg。。。。。。。。。。。饿死了。。

作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2013-10-16 14:38

厨艺好好

作者: 哲卷小雨yoyo 时间: 2013-10-16 14:45
叉烧做的好好啊，我每次做出来的卖相都很难看。。。求破

作者: 忽而今夏-云 时间: 2013-10-16 14:52

哲卷小雨yoyo 发表于 2013-10-16 13:45
叉烧做的好好啊，我每次做出来的卖相都很难看。。。求破

怎么难看？是不是烤时间长了？烤箱中层，每面烤20分钟，20分钟刷一次酱和蜂蜜

作者: 哲卷小雨yoyo 时间: 2013-10-16 14:57

忽而今夏-云发表于 2013-10-16 13:52
怎么难看？是不是烤时间长了？烤箱中层，每面烤20分钟，20分钟刷一次酱和蜂蜜
...

我就是用的叉烧酱腌制一夜，烤的时候中途刷两次叉烧酱，但是感觉烤出来没有外面的那么红亮，颜色不对看着还干巴巴的。，且有的地方还糊，我是用烤盘铺锡纸，然后肉放在锡纸上面的，是不是应该把肉放到烤架上啊？

作者: angela_小团子 时间: 2013-10-16 14:59

求做法叉烧~~~~~

作者: 忽而今夏-云 时间: 2013-10-16 15:00

哲卷小雨yoyo 发表于 2013-10-16 13:57
我就是用的叉烧酱腌制一夜，烤的时候中途刷两次叉烧酱，但是感觉烤出来没有外面的那么红亮，颜色不对看着 ...

是的我是放在烤架上烤的烤盘用来接滴下来的酱和油在酱里加点蜂蜜一起腌烤的时候就刷酱和蜂蜜的混合液出来就亮亮的

作者: 哲卷小雨yoyo 时间: 2013-10-16 15:03

忽而今夏-云发表于 2013-10-16 14:00
是的我是放在烤架上烤的烤盘用来接滴下来的酱和油在酱里加点蜂蜜一起腌烤的时候就刷酱和蜂蜜的混合液 ...

好的，谢谢。下次我用你这方法试试看

作者: 小脚_81993 时间: 2013-10-16 15:10

作者: 子涵是个死小孩 时间: 2013-10-16 17:05

作者: 兜猫冬瓜的闲置 时间: 2013-10-16 17:19
求叉烧的recipe啊！[抱抱

作者: 我爱322 时间: 2013-10-16 18:58
叉烧做得好好看。。。。饿了

作者: 肥仔D 时间: 2013-10-16 19:33
流口水中。。。

可以打包吗？

作者: 陵零 时间: 2013-10-16 20:15
看起来好好吃呀

作者: 夜猫子蒋 时间: 2013-10-16 21:33
我突然想起来我柜子里还有瓶李锦记的叉烧酱...改天可以做叉烧楼

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2013-10-17 08:26
想吃第一个。。T T

作者: 肖婧菲Faye 时间: 2013-10-17 13:22

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