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标题: 跟风改良酱香饼 [打印本页]

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 14:23
标题: 跟风改良酱香饼
本帖最后由 squirrelling 于 2016-11-6 22:23 编辑

作为一个出国四年多后胖了快40斤的地道吃货，平时最大爱好就是研究各种美食，但是懒癌发作从不写教程哈哈，这是第一次发教程，因为太兴奋了，改良的太成功而且真的快手菜，没想到居然第一次发教程就被加精了！在此谢谢各位童鞋的捧场，LZ会继续努力嗒！另外特别要感谢@xuan醬童鞋，感谢她的帖子成功勾起吃货馋虫，而且我也不过是在她的帖子上加以改进。鉴于LZ还在啃作业，在此就不一一感谢了，携东北老公和狗宝给大家鞠躬
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今天进入冬令时，早上百无聊赖躺床上边刷论坛边跟LG讨论一个重要问题：一会吃什么

突然看到一个妹子出的快手酱馅饼教程，勾起回忆和馋虫，看了下教程不难，挣扎再三还是跳起来乖乖和面去，吃货的世界，不能忍

作为一个地道东北媳妇（LZ华东的），实诚是必须嗒，于是改良一下感觉味道更富层次更美味！以下是步骤：
1、化冻一块肉，Costco买的那种，切小块，和一根很茂盛的葱、三瓣蒜放一起搅碎，加入三勺昨天做麻婆豆腐剩下的汤料（有郫县豆瓣酱、重庆火锅底料，花椒等，），加入少许料酒，断桥辣椒面，黑胡椒，柠檬胡椒，耗油，甜面酱，拌匀，静置
2、和面，放入烤箱20分钟（不用设置温度）
3、炒香1的肉馅，加小半碗水淀粉让味道更加浓郁
4、把和好面团擀开，刷油+少许3的汤汁一起刷，撒胡五香粉，不明白为啥那妹子说要切个口，但是我照做了，然后卷起来，两端向内折，再揉成球，重新擀开成薄面，这样能使味道更加均匀和浓郁
5、平底锅刷油，放入薄饼，几十秒后翻面，抹上3的肉馅，撒入白芝麻，香菜碎，看底部颜色变焦即可食用
全程非常简单新手也绝对可以尝试，特别特别香，给老美室友尝第一块时脸刷得变通红，然后一边说hot一边停不下来

作者: CoCoCoo000 时间: 2016-11-6 16:48
真不错！赞

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 16:55

CoCoCoo000 发表于 2016-11-6 16:48
真不错！赞

终于来个人夸一下了

作者: irrooy 时间: 2016-11-6 17:06

作者: 就要说话的话 时间: 2016-11-6 17:25

作者: 小羚羊 时间: 2016-11-6 17:25

作者: PrairieDogDigs 时间: 2016-11-6 17:30

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 17:31

irrooy 发表于 2016-11-6 17:06

谢谢捧场，第一次发美食帖

作者: 小皮诺可可 时间: 2016-11-6 17:31
最爱吃酱香饼啦

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 17:32

就要说话的话发表于 2016-11-6 17:25

谢谢捧场，会继续努力的

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 17:33

小羚羊发表于 2016-11-6 17:25

谢谢捧场

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 17:33

PrairieDogDigs 发表于 2016-11-6 17:30

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 17:34

小皮诺可可发表于 2016-11-6 17:31
最爱吃酱香饼啦

只要好吃的LZ都爱吃

作者: HXYY 时间: 2016-11-6 17:42

作者: Serenahhh 时间: 2016-11-6 17:42

作者: L姓某某人 时间: 2016-11-6 17:43

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 17:45

HXYY 发表于 2016-11-6 17:42

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 17:45

Serenahhh 发表于 2016-11-6 17:42

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 17:46

L姓某某人发表于 2016-11-6 17:43

作者: happyle1116 时间: 2016-11-6 17:46

作者: queitarrogante 时间: 2016-11-6 17:46
好赞啊

作者: 大秀秀 时间: 2016-11-6 17:57
赞

作者: 匿名 时间: 2016-11-6 17:59

作者: qwer1234 时间: 2016-11-6 18:00

作者: Snowperfect 时间: 2016-11-6 18:04
好棒，收藏了也试试！

作者: 小猫爪儿 时间: 2016-11-6 18:08

作者: 草莓Berrry 时间: 2016-11-6 18:11

作者: 星期五 时间: 2016-11-6 18:16
好棒！

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 18:18

happyle1116 发表于 2016-11-6 17:46

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 18:18

queitarrogante 发表于 2016-11-6 17:46
好赞啊

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 18:19

大秀秀发表于 2016-11-6 17:57
赞

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 18:19

qwer1234 发表于 2016-11-6 18:00

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 18:20

Snowperfect 发表于 2016-11-6 18:04
好棒，收藏了也试试！

这个0失误的，尽可以放心一试

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 18:20

小猫爪儿发表于 2016-11-6 18:08

作者: 奔腾的puppy 时间: 2016-11-6 18:20
看着好棒宵夜来一发

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 18:21

草莓Berrry 发表于 2016-11-6 18:11

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 18:21

奔腾的puppy 发表于 2016-11-6 18:20
看着好棒宵夜来一发

这个可以有

作者: starcat 时间: 2016-11-6 18:26

作者: 小蛇精病 时间: 2016-11-6 18:27
哈哈，你这速度也太快了！

作者: 冰冰妹 时间: 2016-11-6 18:29
太赞了，mark一下，改天做给娃吃

作者: 和雨跳舞2014 时间: 2016-11-6 18:29

作者: elise倩倩 时间: 2016-11-6 18:41

作者: 陈牙齿 时间: 2016-11-6 18:41
看馋了！！

楼主好手艺啊

作者: Hira 时间: 2016-11-6 18:50

作者: 爪爪逛吃逛吃 时间: 2016-11-6 18:51
看着好棒！

作者: 曾巧燕 时间: 2016-11-6 19:08
看完还是不会做我是不是傻

作者: Kate315 时间: 2016-11-6 19:09
哇塞！想娶楼主！

作者: honeyababy 时间: 2016-11-6 19:10
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 匿名 时间: 2016-11-6 19:11

作者: zhilin994116 时间: 2016-11-6 19:12

作者: valery1229 时间: 2016-11-6 19:15

作者: vanadium0618 时间: 2016-11-6 19:21

作者: ssssssv 时间: 2016-11-6 19:23
看着好好吃

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:30

starcat 发表于 2016-11-6 18:26

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:31

小蛇精病发表于 2016-11-6 18:27
哈哈，你这速度也太快了！

吃货的世界，馋虫一被勾起就下不去了

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:32

冰冰妹发表于 2016-11-6 18:29
太赞了，mark一下，改天做给娃吃

嗯哪，今天做四张饼已经全被分完了

作者: JesseScui 时间: 2016-11-6 19:32
半夜看着好馋！

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:32

和雨跳舞2014 发表于 2016-11-6 18:29

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:33

elise倩倩发表于 2016-11-6 18:41

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:33

陈牙齿发表于 2016-11-6 18:41
看馋了！！楼主好手艺啊

LZ吃货又穷人，只好自己动手

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:34

Hira 发表于 2016-11-6 18:50

作者: fanny 时间: 2016-11-6 19:34

作者: 匿名 时间: 2016-11-6 19:35
心灵手巧的吃货

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:35

爪爪逛吃逛吃发表于 2016-11-6 18:51
看着好棒！

吃着也不错，竟有点李连贵的意思

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:35

曾巧燕发表于 2016-11-6 19:08
看完还是不会做我是不是傻

静下心一步一步做一次，熟能生巧

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:36

Kate315 发表于 2016-11-6 19:09
哇塞！想娶楼主！

亲你来晚了，LZ已婚

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:37

honeyababy 发表于 2016-11-6 19:10

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:37

匿名者发表于 2016-11-6 19:11

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:38

zhilin994116 发表于 2016-11-6 19:12

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:38

valery1229 发表于 2016-11-6 19:15

作者: 想瘦就瘦 时间: 2016-11-6 19:39
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:39

vanadium0618 发表于 2016-11-6 19:21

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:40

ssssssv 发表于 2016-11-6 19:23
看着好好吃

确实挺好吃嗒哈哈

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:41

JesseScui 发表于 2016-11-6 19:32
半夜看着好馋！

忍不住就解放天性吧

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:41

fanny 发表于 2016-11-6 19:34

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:42

匿名者发表于 2016-11-6 19:35
心灵手巧的吃货

呵呵谢谢夸奖

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:43

想瘦就瘦发表于 2016-11-6 19:39

作者: 会飞的小熊猫 时间: 2016-11-6 19:43
真赞！！

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 19:49

会飞的小熊猫发表于 2016-11-6 19:43
真赞！！

作者: 飞天小魔女 时间: 2016-11-6 19:51
这一定是你老美室友吃过最好吃的pizza啦！

作者: chyin 时间: 2016-11-6 19:53

作者: cmjteresa 时间: 2016-11-6 19:56
太赞了

作者: 匿名 时间: 2016-11-6 19:58

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 20:00

飞天小魔女发表于 2016-11-6 19:51
这一定是你老美室友吃过最好吃的pizza啦！

哈哈纯中式手法，跟pizza还是有区别的，老美问我是啥我就编了个中式pancake

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 20:00

chyin 发表于 2016-11-6 19:53

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 20:00

cmjteresa 发表于 2016-11-6 19:56
太赞了

作者: squirrelling 时间: 2016-11-6 20:01

匿名者发表于 2016-11-6 19:58

作者: 海澜Sunny天 时间: 2016-11-6 20:02
好香啊！

作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2016-11-6 20:03
赞

作者: 匿名 时间: 2016-11-6 20:08

作者: 不可口可乐 时间: 2016-11-6 20:10

作者: 森糖酱～ 时间: 2016-11-6 20:14

作者: Lornanana 时间: 2016-11-6 20:31

作者: 恋物的学渣 时间: 2016-11-6 20:46

作者: m2m2day 时间: 2016-11-6 20:55

作者: Sarayu 时间: 2016-11-6 21:04
东北媳妇手艺赞哈哈

作者: zhilin994116 时间: 2016-11-6 21:04

作者: julie 时间: 2016-11-6 21:07

作者: 水水saki 时间: 2016-11-6 21:08

好诱人

作者: 匿名 时间: 2016-11-6 21:10

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