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标题: 烤箱版梅菜扣肉 [打印本页]

作者: xuan醤 时间: 2016-9-15 19:03
标题: 烤箱版梅菜扣肉
想吃梅菜扣肉又嫌太麻烦费时间，用个烤箱就可以搞定了，自己慢慢摸索了好多次，终于试出一个用烤箱就可以搞定的方子，省时省力。相比起传统的做法，省掉了一半以上的时间，而且不用油炸但是也可以有虎皮的效果，改用水煮使这道菜更健康，同时可以利用烤箱空间大的这个特点一次做好几份，想吃的时候烤箱加热或者微波炉转一下就好了。

烤箱380F烤2个小时，口味棒棒哒，希望大家也能学着做起来，超级下饭

最后我放了用烤箱做的和传统蒸着做的对比，其实感觉用烤箱做肉更入味而且虎皮的效果也明显一些，再也不用担心拿捏不好油温或者把手烫伤的问题了

大家中秋快乐

都能心想事成和喜欢的人在一起

作者: L姓某某人 时间: 2016-9-15 19:18

作者: xuan醤 时间: 2016-9-15 19:26

L姓某某人发表于 2016-9-15 19:18

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2016-9-15 19:29

作者: 陈西西西Aimee 时间: 2016-9-15 19:33
是浙江妹子咩

作者: xuan醤 时间: 2016-9-15 20:18

grandmom乐悠悠发表于 2016-9-15 19:29

作者: xuan醤 时间: 2016-9-15 20:22

陈西西西Aimee 发表于 2016-9-15 19:33
是浙江妹子咩

不是

作者: 陈西西西Aimee 时间: 2016-9-15 20:29

xuan醤发表于 2016-9-15 20:22
不是

我还以为只有我们江浙一带喜欢吃梅干菜

作者: Otterstacey 时间: 2016-9-15 20:37
好吃！

作者: xuan醤 时间: 2016-9-16 04:24

陈西西西Aimee 发表于 2016-9-15 20:29
我还以为只有我们江浙一带喜欢吃梅干菜

吃货不分地界

作者: xuan醤 时间: 2016-9-16 04:24

Otterstacey 发表于 2016-9-15 20:37
好吃！

作者: 梦想守护者 时间: 2016-9-16 05:58

作者: xuan醤 时间: 2016-9-16 06:13

梦想守护者发表于 2016-9-16 05:58

作者: zhangfen1227 时间: 2016-9-16 11:06

作者: feefee 时间: 2016-9-16 11:07

作者: xuan醤 时间: 2016-9-16 12:19

zhangfen1227 发表于 2016-9-16 11:06

作者: xuan醤 时间: 2016-9-16 12:20

feefee 发表于 2016-9-16 11:07

作者: 张家小哥思无邪 时间: 2016-9-16 16:05
棒！我妈老说肉要炸过结果我买了梅干菜到现在都没吃下周就试

作者: mimilili 时间: 2016-9-16 16:19
想问一下就是普通的瓷碗放烤箱里吗？，隔水烤怎么弄啊

作者: xuan醤 时间: 2016-9-16 17:19

mimilili 发表于 2016-9-16 16:19
想问一下就是普通的瓷碗放烤箱里吗？，隔水烤怎么弄啊

陶瓷碗就可以啦

作者: xuan醤 时间: 2016-9-16 17:19

张家小哥思无邪发表于 2016-9-16 16:05
棒！我妈老说肉要炸过结果我买了梅干菜到现在都没吃下周就试试

这个不用炸的，你试试看

作者: XTD123 时间: 2016-9-16 18:33
mark！

作者: duoduofan 时间: 2016-9-16 18:46
好馋

作者: xuan醤 时间: 2016-9-16 19:25

XTD123 发表于 2016-9-16 18:33
mark！

作者: xuan醤 时间: 2016-9-16 19:26

duoduofan 发表于 2016-9-16 18:46
好馋

作者: valery1229 时间: 2016-9-16 20:36

作者: xuan醤 时间: 2016-9-17 05:27

valery1229 发表于 2016-9-16 20:36

作者: Wenqin1985 时间: 2016-9-17 06:42

作者: xuan醤 时间: 2016-9-17 07:05

Wenqin1985 发表于 2016-9-17 06:42

作者: vanadium0618 时间: 2016-9-17 07:23

作者: xuan醤 时间: 2016-9-17 07:25

vanadium0618 发表于 2016-9-17 07:23

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2016-9-17 10:00

作者: xuan醤 时间: 2016-9-17 10:04

葡萄眼亮晶晶发表于 2016-9-17 10:00

作者: julie 时间: 2016-9-17 20:11

作者: 匿名 时间: 2016-9-17 20:41

作者: nono110 时间: 2016-9-17 21:01

作者: 丫丫宝贝1011 时间: 2016-9-17 21:01

作者: 金皮卡 时间: 2016-9-17 21:09
饿饿饿饿饿

作者: yuyusui 时间: 2016-9-17 21:31

作者: Vin_Yeung 时间: 2016-9-17 21:41
什么叫隔水烤

作者: Kate315 时间: 2016-9-17 21:45
厉害

作者: YukiYukiV 时间: 2016-9-17 21:54

作者: 小猫爪儿 时间: 2016-9-17 22:01
厉害啊

作者: Mag_c 时间: 2016-9-17 22:02

作者: shokwen 时间: 2016-9-17 22:06

作者: 木小辫儿 时间: 2016-9-17 22:07

作者: 陈Kat 时间: 2016-9-17 22:15
这也太厉害

作者: 森糖酱～ 时间: 2016-9-17 22:24

作者: 丫丫宝贝1011 时间: 2016-9-17 22:26

作者: qwer1234 时间: 2016-9-17 23:05

作者: huamaomao 时间: 2016-9-17 23:22

作者: 小胖_ 时间: 2016-9-18 00:00
楼主，煮五花肉待水收干，这大概要多久，你别告诉是把一锅水都煮没了

作者: xuan醤 时间: 2016-9-18 04:38

小胖_ 发表于 2016-9-18 00:00
楼主，煮五花肉待水收干，这大概要多久，你别告诉是把一锅水都煮没了

我拿小锅煮的，大概10分钟就收干了

作者: m2m2day 时间: 2016-9-18 05:23

作者: xuan醤 时间: 2016-9-18 05:40

Kate315 发表于 2016-9-17 21:45
厉害

作者: xuan醤 时间: 2016-9-18 05:40

Vin_Yeung 发表于 2016-9-17 21:41
什么叫隔水烤

就是烤盘上加点水，这样做出来的梅菜扣肉不会那么干

作者: xuan醤 时间: 2016-9-18 05:41

YukiYukiV 发表于 2016-9-17 21:54

作者: xuan醤 时间: 2016-9-18 05:41

小猫爪儿发表于 2016-9-17 22:01
厉害啊

一切为了吃

作者: 瓦瓦vanilla 时间: 2016-9-18 06:05

作者: 嘟嘟妈咪 时间: 2016-9-18 06:39
我们重庆人叫它烧白！

作者: qwer1234 时间: 2016-9-18 07:37

作者: YukiYukiV 时间: 2016-9-18 09:02

作者: 66123456 时间: 2016-9-18 10:28

作者: 匿名 时间: 2016-9-18 12:12

作者: xuanlin112 时间: 2016-9-18 12:48

作者: 匿名 时间: 2016-9-18 13:02

作者: Doudou_NJ出闲置 时间: 2016-9-18 13:16

作者: jolly816 时间: 2016-9-18 13:43

作者: 草莓Berrry 时间: 2016-9-18 13:50

作者: cookiesncream 时间: 2016-9-18 14:00

作者: 笑微微Bella 时间: 2016-9-18 14:13
这个简单收藏下～不过好像没有虎皮效果呀

作者: qwer1234 时间: 2016-9-18 15:15

作者: xuan醤 时间: 2016-9-18 15:57

笑微微Bella 发表于 2016-9-18 14:13
这个简单收藏下～不过好像没有虎皮效果呀

其实是有的，烤箱可以把肥肉烤的出虎皮效果，不过肯定没有油炸的效果好，但是觉得油炸的太费油而且不健康

作者: 猫猫出闲置 时间: 2016-9-18 16:35

作者: 2JUN_ 时间: 2016-9-18 16:56

作者: 三文鱼小妞 时间: 2016-9-18 18:09

作者: cookie94712 时间: 2016-9-18 21:19
好棒的说

作者: 匿名 时间: 2016-9-19 12:25
厉害！

作者: amyzheng13 时间: 2016-9-19 14:01

作者: cassiehj 时间: 2016-9-19 18:25
我决定试试

作者: 堡里种地 时间: 2016-9-22 19:18
马克住啊

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