北美微论坛

标题: 瑞秋美食简单、快手、少油的【烤箱版蒜香骨】 [打印本页]

作者: Magic瑞秋 时间: 2013-8-30 07:28
标题: 瑞秋美食简单、快手、少油的【烤箱版蒜香骨】

原料：1公斤猪肋排，1 tbsp 五香粉，1个半大蒜头（约15个中等大小的蒜瓣，切碎），1 tbsp 生姜末，1/2 tsp 辣椒酱，30毫升老抽，30毫升生抽，3 tbsps 红糖，15毫升油，1根葱切碎，白芝麻少许（可选），备用油（刷烤架和肋排）少许。

（ 1 tbsp = 15毫升，1 tsp = 5毫升）

=====================================

制作过程：

1、除肋排、芝麻和备用油外，所有原料混合，用搅拌机打成酱；

2、肋排洗净，切块，厨房用纸吸干水分；

3、用保鲜袋装入肋排，倒入酱料，用手在袋外稍微揉一下，使酱料均匀裹在肋排上，腌制一晚；

4、烤架上刷油，放好肋排；
5、烤箱预热190摄氏度，烤40分钟左右，在肋排上刷薄薄一层油，转上火（GRILL/BROIL）正反面各烤3-5分钟，或至表面微微脆硬即可。吃时，撒一些烤好（干炒）的芝麻。

瑞秋注：
1、肋排建议买扁平瘦肉多一些的，烤出来外脆里嫩的好吃；同时，根据肋排的肉质厚薄调整烤制的时间，以免不熟或烤糊；
2、用一个半的大蒜头，不一定是15个蒜瓣哦，我写出来是供参考，每个蒜头的蒜瓣大小不一定一样。也可以根据喜好，加减蒜瓣数量。

作者: 陈牙齿 时间: 2013-8-30 07:35

作者: 伯伯无敌 时间: 2013-8-30 07:41

作者: 嘟宝在LA说 时间: 2013-8-30 08:06

好好吃滴样子，我要买排骨去

作者: TraceyYoung 时间: 2013-8-30 08:37

作者: 肥仔D 时间: 2013-8-30 18:14
看見就想吃啊！！！流口水中

作者: 我爱322 时间: 2013-8-31 13:42

作者: Magic瑞秋 时间: 2013-9-1 07:54

嘟宝在LA说发表于 2013-8-30 10:06
好好吃滴样子，我要买排骨去

嗯，很简单的，祝你成功哦

作者: 经文文景 时间: 2013-9-7 13:27
材料家里都有哎回家去试试

欢迎光临北美微论坛 (https://www.moonbbs.com/)