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标题: 改良后的简易版西班牙海鲜饭 [打印本页]

作者: 加州小妞 时间: 2016-4-13 15:47
标题: 改良后的简易版西班牙海鲜饭
本帖最后由加州小妞于 2016-4-13 15:48 编辑

很好做。
主要是要买到藏红花和米。实体店的话whole food就有卖～online的话可以去amazon买

然后其他的就是配料了～能买到什么就用什么。海鲜任意买
我选了以下这些～

制作的时候也一切从简～
首先用藏红花泡一下米～泡2-3小时

然后用温水融化两块高汤块～

然后各种颜色的辣椒以及洋葱切丁。我不喜欢吃西班牙肠～改为中式腊肠（酒香味的～）切片～

加热一下铸铁锅，到一点油进去～我用的橄榄油炒一下各种丁～炒出香味～

把米和藏红花一起捞出来倒进锅里炒一下～炒到米略略变透明了～
倒入刚刚泡米的水，高汤，把腊肠也倒进去，盖上盖子煮10分钟。

10分钟之后开盖把各种海鲜放进去～能放多少放多少～撒一点点盐就可以（高汤和腊肠都有咸味的）～再盖上盖子，5分钟后停火。闷5分钟之后开锅！

放小盘子就可以吃啦！

PS。因为我儿子也要吃～所以这是个不辣的版本～而且我多放了些水，让米可以稍微软糯一些！
喜欢吃辣的可以用西班牙腊肠，或者放辣椒粉进去。顺便少放点水，米有些夹生的话就和外面卖的差不多啦！

作者: Letatatali 时间: 2016-4-13 15:56

作者: 曲卡丘 时间: 2016-4-13 16:04
好棒！

作者: becky2333 时间: 2016-4-13 16:04
看着好饿

作者: Seraphie_小辛嘀 时间: 2016-4-13 16:06

作者: AnnabellH 时间: 2016-4-13 16:06
藏红花有什么特殊的味道吗

作者: 瓦瓦vanilla 时间: 2016-4-13 16:06
收藏！

作者: 加州小妞 时间: 2016-4-13 16:07

AnnabellH 发表于 2016-4-13 16:06
藏红花有什么特殊的味道吗

有的。我鼻子比较灵敏。我泡米的时候觉得房子里都是藏红花的气味

作者: 高夫人 时间: 2016-4-13 16:19
mark！！饿死我啦~

作者: Annabelle喵喵拳 时间: 2016-4-13 17:12
高汤可以买缺德舅哒，有机的，可选择味道也多。低盐低脂都有，这样做了宝宝也能吃的

作者: 加州小妞 时间: 2016-4-13 17:31

Annabelle喵喵拳发表于 2016-4-13 17:12
高汤可以买缺德舅哒，有机的，可选择味道也多。低盐低脂都有，这样做了宝宝也能吃的 ...

好的

作者: 小羚羊 时间: 2016-4-13 18:04
好厉害啊还有藏红花

作者: felicia想回家 时间: 2016-4-13 18:10

作者: 加州小妞 时间: 2016-4-13 18:11

小羚羊发表于 2016-4-13 18:04
好厉害啊还有藏红花

Amazon就卖

作者: 泰希快到碗里来 时间: 2016-4-13 18:32

作者: kawayijessica 时间: 2016-4-13 18:38
藏红花吃这么多啊！小孩子吃会不会不好，那个活血化淤好像。

作者: 加州小妞 时间: 2016-4-13 18:44

kawayijessica 发表于 2016-4-13 18:38
藏红花吃这么多啊！小孩子吃会不会不好，那个活血化淤好像。

是的。他吃不多

作者: 小猪皮皮要减肥 时间: 2016-4-13 18:58
好棒啊！

作者: 莫莫4131 时间: 2016-4-13 19:54

作者: 66123456 时间: 2016-4-13 19:56

作者: 月月月朦胧 时间: 2016-4-13 20:27

作者: C_4cat 时间: 2016-4-13 22:06
放藏红花好吃点？没吃过

作者: dataman 时间: 2016-4-13 22:21
一定要用这种米吗？普通的香米可以做吗？

作者: 加州小妞 时间: 2016-4-13 22:33
本帖最后由加州小妞于 2016-4-13 22:35 编辑

C_4cat 发表于 2016-4-13 22:06
放藏红花好吃点？没吃过

藏红花是西班牙海鲜饭的主料。不放的话就不是西班牙海鲜饭啦

味道会截然不同的。而且不放藏红花米不会变成黄颜色的

作者: 加州小妞 时间: 2016-4-13 22:34

dataman 发表于 2016-4-13 22:21
一定要用这种米吗？普通的香米可以做吗？

任何高淀粉含量的米都可以。香米是不行的。
我知道的就是我图片上这个，comba rice,寿司米这几种可以。这些米whole food都可以买到。

作者: BellaZ 时间: 2016-4-13 23:00

作者: BellaZ 时间: 2016-4-13 23:02

小羚羊发表于 2016-4-13 20:04
好厉害啊还有藏红花

活捉

作者: Snowperfect 时间: 2016-4-14 05:59

作者: zoe_xin 时间: 2016-4-14 06:32

作者: 上官燕小小号 时间: 2016-4-14 07:30
厉害

作者: anniexiaoyu 时间: 2016-4-14 07:34
哇哇我可爱吃海鲜饭了呢

作者: Jenny@ 时间: 2016-4-14 08:29
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Qian112233 时间: 2016-4-14 08:40

作者: sukiz小窝 时间: 2016-4-14 09:24
收藏先

作者: 加州小妞 时间: 2016-4-14 09:31

Jenny@ 发表于 2016-4-14 08:29
煮的时候藏红花要捞起来吗？还是混着一起煮？

一起煮

作者: chesterwjq 时间: 2016-4-14 09:35
楼主做的饭看着就干净卫生好吃！！！赞赞赞

作者: cleayu 时间: 2016-4-14 09:37
paella 好棒收藏了

作者: 加州小妞 时间: 2016-4-14 09:39

chesterwjq 发表于 2016-4-14 09:35
楼主做的饭看着就干净卫生好吃！！！赞赞赞

干净卫生。哈哈哈。这评价好呆萌

作者: o明明的猫o 时间: 2016-4-14 09:46

作者: Smile222 时间: 2016-4-14 10:49

作者: ccccc9197 时间: 2016-4-14 10:59

有空试试

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2016-4-14 11:56

作者: Garden 时间: 2016-4-14 12:28
收藏！

作者: 一海千寻- 时间: 2016-4-14 12:35

作者: 木小辫儿 时间: 2016-4-14 13:06

作者: 浓墨点疏竹 时间: 2016-4-14 13:06
放不放藏红花会改变米本身的味道吗？

作者: 加州小妞 时间: 2016-4-14 13:07

浓墨点疏竹发表于 2016-4-14 13:06
放不放藏红花会改变米本身的味道吗？

会的。完全不一样

作者: 小球球儿 时间: 2016-4-14 14:12
流口水了

作者: 小球球儿 时间: 2016-4-14 14:13
对了，楼主的腊肠是甜甜的那种吗？上次想炒饭，去买腊肠，结果买错

作者: Karena_Lam 时间: 2016-4-14 15:30
赞！

作者: 加州小妞 时间: 2016-4-14 15:33

小球球儿发表于 2016-4-14 14:13
对了，楼主的腊肠是甜甜的那种吗？上次想炒饭，去买腊肠，结果买错

有甜味的。我买的是酒味的。不是很甜。这个牌子，蛮好吃的。

作者: 小球球儿 时间: 2016-4-14 16:32

加州小妞发表于 2016-4-14 15:33
有甜味的。我买的是酒味的。不是很甜。这个牌子，蛮好吃的。

好，我周末去超市找找，谢谢妹子~

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2016-4-14 17:01

作者: 咪喵喵奢侈屋 时间: 2016-4-21 11:23
收藏了

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