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标题: 【试吃体验】新派活鱼现烤，店名不是乱取的 [打印本页]
作者: wangshan_731 时间: 2016-4-11 08:43
标题: 【试吃体验】新派活鱼现烤，店名不是乱取的
本帖最后由 wangshan_731 于 2016-4-13 20:41 编辑
作为一个大写的四川吃货，楼主在接到通知被选中参加这次试吃活动的电话时，激动地涕泗横流。。。
楼主从小在江边长大，爱好吃鱼。秉持着兼容并包精神，楼主在各色烤鱼店都留下过哈喇子，可以是我大四川路边人均20的苍蝇馆子，可以是不管从天津八里台大学哪个门出去都有的鱼酷，也可以是上海五角场的麻省理功（胡说，MIT明明在闵行）。但是，自从来了大扭腰，楼主竟只吃过一次烤鱼（还是自己做的= =），实在是对那焦焦的鱼皮、嫩嫩的鱼肉甚是想念。所以说，楼主此次烤鱼之行怀揣了满满的期待。
从7线终点站main st下车后大概走10分钟就到了，并不难找，店外长这样。
店的装修风格给人的感觉是干净和整洁，也十分亮敞。楼主十分不喜欢在昏暗的灯光下吃饭，看都看不清，要是把骨头和刺吃下去了可咋办= =
中午12点，店里还木有什么客人~
然后，毕竟叫活鱼现烤，先给你们看点活物。
大家好，我叫罗非鱼。
大家好，我叫小龙虾。
大家好，我，我，我，不知道自己叫啥。。。
好可怜，现在还活蹦乱跳的，待会儿你们就要进楼主肚了。。。
等菜的过程中，服务员给上了茶水。这个要重点说一下，端上来的时候大家都一阵惊呼，因为此茶颜值爆表!!
作为一杯花茶，你有必要长这么好看吗，你让别的茶还怎么活。。。
当我们还在对茶水进行研究的时候，三道凉菜唰唰地就端上来。
第一道，酸辣双味（其实就是酸辣花生蕨根粉啦）。
这道菜还是让楼主印象很深的。首先是蕨根粉的口感，以往吃的蕨根粉大多都是一咬就断的，然而这家的蕨根粉口感还带一点Q一点韧，一度让我们怀疑这是不是蕨根粉了。其次是它酸辣带甜的味道，不知道厨师是怎样调味的，这酸味竟然有一点泡椒的感觉（然而问了服务员，并没有放泡椒），还蛮对楼主口味的。对了，花生特别酥，最后都被楼主挑完了。
价格7.95刀。打个分的话，颜值6，辣度4（有友牌泡椒风爪为10，下同），口味8。
第二道是蓝莓山药，这绝对是一道能在女生心目中排前三的神菜。
要说蓝莓山药，国内做法分两种，一种是山药蒸好切块，另一种是将山药打成泥。这家的一看就是“泥”派的啦。山药打得非常细非常绵，蓝莓酱也不会太甜。入口后首先是蓝莓的酸甜味，然后是山药泥的清爽。此菜楼主表示十分中意。
价格6.95刀。颜值7，辣度0，口味8。
第三道是皮蛋豆腐，这道菜端上来，楼主瞬间get到为啥这家店敢取名叫新派了。
皮蛋豆腐放榨菜丁淋芝麻酱和红油，楼主也是活（这么）久（第一次）见啦。但别说，还挺好吃。。。皮蛋切碎了混着榨菜丁，放在嫩嫩的豆腐块上，在淋上芝麻酱和红油，撒上葱花。舀一勺放嘴里，第一口感受到的是芝麻酱的香味。豆腐是南方的石膏豆腐，灰常嫩，没有豆腥味，虽然一整块没有切，但并没有不入味、没味道的感受。
价格5.95刀。颜值5（芝麻酱实在是毁美观），辣度4，口味7。
凉菜没吃几口热菜也陆续上来啦。首先是干锅牛蛙。
这道菜一端上来，楼主一眼瞅到它油少颜色淡的样子，就知道对楼主这种重口味星人来说，味道估计不够好。为啥捏，干锅这种东西，急火快炒，只有油多调料多才能入味（悄悄告诉你，这也是川菜好吃的原因）。好在牛蛙是鲜嫩鲜嫩的，毕竟二十分钟前它们都还是活的。
价格18.95刀。颜值5，辣度5，口味6（本来想给5的，但就牛蛙肉来说，是鲜美的）。
然后就是楼主期待已久的小龙虾啦。
个头真心很大，而且每一个都是卷起尾巴的，说明真的是之前看到的那些活着的小龙虾哦。肉很鲜很嫩，钳子里的肉也不少。虾头里也有黄，偶尔吃两个虾头也不会重金属超标啦。麻辣味对楼主来说还差了那么一点点。
总的来说，个大鲜美，麻辣稍缺。
价格，呃，楼主忘问了。颜值7，辣度5，口味7。
重头菜烤鱼们来啦，首先是鲜香味的。
鲜香烤鱼的汤底是不辣的，配菜是莴苣、木耳和豌豆尖。把上面的菜菜拨开后，里面的鱼是这样的。
楼主立马拨弄了点鱼皮来尝。首先，鱼皮有烤制的焦香味。其次，抹的烤酱味道不错，稍带辣味（一点辣都不吃的盆友可能要失望了）。鱼是盲曹鱼（当然可以选别的），肉质紧实鲜美，刺很少。汤底是咸鲜味，配的菜居然有楼主最爱的豌豆尖，美利坚的豌豆尖卖可贵了。
麻辣烤鱼要登场啦。
上面的干辣椒和花生看得楼主两眼放光。把菜菜拨开后，
看起来就忍不住动筷子啊。鱼也是盲曹鱼。配菜是鱼豆腐、魔芋结和金针菇。汤底虽说是麻辣，但其中又略带甜味，所以不会感觉太干辣。持续加热中鱼和配菜都入味了，楼主的感受只剩一个字，好好吃。。。
这两道烤鱼呢，鱼肉鲜美，烤酱味道独特，汤底出色，配菜恰到好处。鲜香的配时蔬，麻辣的配鱼豆腐这种不吸辣油的，看得出厨师是用了心的。
价格按鱼品种和磅数算，盲曹好像是20多一磅。配菜不够吃的话，还可以再点，3刀左右一份，除了各种麻辣烫常见菜品外，还有饼、面和年糕，管饱。
打分的话，鲜香：颜值7，辣度1，口味7；麻辣：颜值8，辣度4，口味8。
个人建议：鲜香的适合真的不太能吃辣的朋友，能吃一点辣的都可以尝试麻辣哦。
最后稍微总结一下哈，咳咳。这家店的工作人员都很热情，不仅一个一个告诉楼主鱼的品种（然而楼主并没有记住），还解答了任何有关菜品的问题。大部分菜品味道都挺好，口味不重，分量不少，适合大众，我们一行人都表示会再来。热菜都是上桌后固体酒精持续加热，所以不怕菜冷掉。菜品确实有创新，比如蕨根粉的口感，皮蛋豆腐的佐料，麻辣烤鱼汤底带甜味。最最关键的是原材料新鲜，都是活的活的啊。所以说，店名真的不是乱取的。
最后的最后，po一张略显凌乱的全家福。
有亲故问地址哦~
地址在：41-81 Bowne St, Queens, NY 11355 ^ ^
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4.13更新
看了大家的评论 楼主决定就几个问题简单说明一下
一 这是不是广告帖
首先 楼主和烤鱼店木有任何利益关系 让他们上天楼主也捞不到半点好处
其次 楼主的身份只是北美测评君的小编在人群中多看了一眼从而选出的幸运试吃员之一
再次 木有任何上级强迫楼主写这个体验文 楼主只有一个上级 那就是楼主的导师（今天还被楼主安利了这家店 因为师母爱吃小龙虾）像这样
最后 在去试吃之前 小编就告诉楼主评价要尽量客观
但确实 那顿饭对于楼主来说是免费的 你要非得因此说这是广告帖 那就算是吧
二 价格问题
楼主记下的每道菜的价格 都诚实地写了上去
三 口味问题
楼主打分已经尽可能客观了 最高的也就给了8分 在楼主心目中 nyc能打10分的菜有巴适成都的凉拌猪耳朵 西安名吃的肉夹馍 新世界三楼早茶的凤爪 如果这三个你都不喜欢的话 那楼主和你在吃上应该不是一路人
再多说几句 他家的菜如果放在国内肯定是不如很多店的 但为什么楼主还愿意给8分呢 因为nyc能吃到小龙虾和活鱼现烤的真的不多 反正楼主没吃过 你可以说楼主土 但楼主在朋友圈一次性po了9张来自三家餐厅的食物图后（俗称深夜放毒） 还是有好几个朋友要小龙虾和烤鱼的地址
楼主的朋友圈是这样发的
小伙伴们是这样问的
大概楼主和楼主的朋友圈都土吧
4 为什么楼主要回来说明
本着做人就是要开心的原则 在看到关于价格口味和服务上面的质疑声音后 楼主都没打算要多说什么 因为楼主认为 价格口味每个人都有每个人的判断 至于服务 楼主一行本来就是去试吃的 服务超常也说得过去
但素 楼主看到有人说楼主做广告 楼主心就拔凉拔凉了 这涉及到人品问题 楼主在这里严重发誓 真的没有收钱来骗你们 真的没有收钱来骗你们 真的没有收钱来骗你们
最后 感谢北美测评君的小编给楼主的这次白吃的机会 他们最近在搞很多线下活动 很有意思 大家可以多关注 说不定下一个幸运小娃就是你哦
作者: 请叫我钱爷 时间: 2016-4-11 10:15
成功被种草！这家价格怎么样呢？
作者: miavivi 时间: 2016-4-11 10:15
哇 好精辟！这是在纽约吗
作者: Calypso_here 时间: 2016-4-11 10:16
湾区到处都是正宗川菜馆
作者: Seraphie_小辛嘀 时间: 2016-4-11 10:22
作者: xiaoyuanz 时间: 2016-4-11 10:27
要试试
作者: lillianluan 时间: 2016-4-11 10:30
LZ介绍好认真
基本全方位 种草！
作者: 一头鹿两只羊 时间: 2016-4-11 10:34
刚开张时候去吃过 味道还可以的 价格也是有点小贵 两个人吃一条鱼 60不到一点 偶尔吃吃是可以的
作者: 一头鹿两只羊 时间: 2016-4-11 10:35
在法拉盛的
作者: 爱吃葡萄的猫 时间: 2016-4-11 10:36
有地址吗 想去试试
作者: 孙莹小盆友 时间: 2016-4-11 10:52
我们去了几次咋也没给个茶水呢……话说他家开张第一单就是我消费的
作者: 小白兔小姐 时间: 2016-4-11 11:19
这家店刚开的时候就去了 一直觉得很喜欢吃
作者: 吉拉猫子 时间: 2016-4-11 11:22
好想吃！天啊！
作者: Smile222 时间: 2016-4-11 11:24
作者: 可可米米_喵喵喵 时间: 2016-4-11 11:27
作者: nikita223 时间: 2016-4-11 11:50
味道还可以.不过都很油腻.
作者: 加州小妞 时间: 2016-4-11 12:04
真不错
作者: monica-ni 时间: 2016-4-11 12:16
想吃。
作者: Annabelle喵喵拳 时间: 2016-4-11 12:33
当初在纽约也是想吃个烤鱼很难，搬去湾区遍地都是川湘菜没什么别的饭馆真的好郁闷啊……为了口吃的又该琢磨搬家了
作者: 水果君 时间: 2016-4-11 12:36
求推荐湾区的正宗川菜馆。特别是南湾的，多谢！
作者: 转点闲置鞋 时间: 2016-4-11 12:45
身在法拉盛的想说 绝对的广告贴。。不要相信 茶水根本不是那个样子的 刚开的时候人挺多的 但是味道不咋样就基本没人了 老板就在各种公众号花钱做广告说什么现场摔死鱼 证明是活鱼啥的 这又做到这来了。。。味道真不咋地 关键非常贵
作者: seaweedmilk 时间: 2016-4-11 12:46
去过几次 其实都不错 但最近一次点的烤鱼，鱼上来只有一半而已，就是表面那一半 把鱼翻开啥都没用 那次就很失望，不知道还会不会再回去食
作者: ZengSmallSalty1 时间: 2016-4-11 12:48
作者: zhoul307 时间: 2016-4-11 12:55
那两坨山药是什么鬼…
作者: wangshan_731 时间: 2016-4-11 13:05
一条鱼两斤配点主食外加一个凉菜肯定足够2-3个人吃了，大概不加小费和税70左右吧~
作者: wangshan_731 时间: 2016-4-11 13:06
山药泥呀
作者: wangshan_731 时间: 2016-4-11 13:09
在[color=rgba(0, 0, 0, 0.870588)]41-81 Bowne St, Queens 法拉盛那里 
作者: 爱吃葡萄的猫 时间: 2016-4-11 13:13
啊 那不想去了 本来还想试试
作者: Calypso_here 时间: 2016-4-11 13:21
沸腾渔乡啊！
作者: 给我一张旅行票 时间: 2016-4-11 13:22
湾区台湾菜挺好吃的啊
作者: wwwYL 时间: 2016-4-11 13:52
刚开业的时候去过一次 之后再也不想去了
作者: wwwYL 时间: 2016-4-11 13:54
同意 广告贴 味道不好 还贵 不会再去了
作者: qwer1234 时间: 2016-4-11 14:01
作者: Letatatali 时间: 2016-4-11 14:04
作者: pingpink 时间: 2016-4-11 14:40
作者: jackleshao 时间: 2016-4-11 14:45
法拉盛还有其他店吃烤鱼的吗？
作者: vanadium0618 时间: 2016-4-11 14:50
作者: 突眼鱼小号 时间: 2016-4-11 15:05
这么明显的广告贴，谁没事吃饭还拍饭店外观，而且一个人都没有
作者: kimikimi 时间: 2016-4-11 15:51
去过 一般般 味道一般般 量一般般感觉就是麻辣香锅里放了条鱼而已
作者: 卖闲置养家 时间: 2016-4-11 16:19
为什么！ 为什么！ 为什么没有早点看到
存下！ 谢谢楼主分享
作者: 又笨又懒 时间: 2016-4-11 16:19
哇塞！看到小龙虾好幸福！下周去！
作者: 我是cc 时间: 2016-4-11 16:19
+1 当初也去过一次，
作者: 离人怎挽DZ 时间: 2016-4-11 17:34
我好饿
作者: 伊风漂流 时间: 2016-4-11 18:00
法拉盛有家叫故湘味的，烤鱼超好吃！！强烈推荐！！
作者: QIQIJacquelyn 时间: 2016-4-11 18:30
只有我觉得像广告贴吗 吃过不觉得还行
作者: vicky_5907 时间: 2016-4-11 20:02
大写的
作者: Xeniaa 时间: 2016-4-11 20:09
前兩天才注冊就抽中試吃 wow
作者: minimiranda 时间: 2016-4-11 20:19
用高脚杯装茶 真醉
作者: 开心地活 时间: 2016-4-11 21:00
作者: 九九七九七 时间: 2016-4-11 21:53
作者: 喵之原上草 时间: 2016-4-11 22:18
看了评论完全不想去尝试
作者: wayu9527 时间: 2016-4-11 23:11
蓝莓山药好吃，知道酱怎么调制么？蓝莓酱和蜂蜜和糖稀的比例。
作者: wayu9527 时间: 2016-4-11 23:12
故乡味后厨很脏好么？我听我朋友讲了之后，湖南餐馆再也不去了。
作者: wayu9527 时间: 2016-4-11 23:14
楼主，你说干锅要急火快炒？那还用炉子点火干嘛？指甲扔锅子里烧就是了。
作者: wayu9527 时间: 2016-4-11 23:18
真不知道楼主是没吃过好吃的东西还是被上级逼的去吃，走场子。夸大其词的评论真的很没意思。这家弱爆了。
作者: RhiemmieYum 时间: 2016-4-12 00:07
妈呀，这家店好像好好吃的样子！可惜在纽约
作者: vinki 时间: 2016-4-12 01:10
同感觉是广告贴。。
作者: 卡溜123 时间: 2016-4-12 03:18
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: Miya是个土豆 时间: 2016-4-12 07:52
草鸡贵 想拍砖，味道一般般就是贵
作者: 伊风漂流 时间: 2016-4-12 09:22
这样啊。。。不过说实话很多餐馆后厨都不能看啊，吃货只能眼不见为净…
作者: Sallylovedayo 时间: 2016-4-12 10:20
我觉得故湘味的烤鱼好吃
作者: Sallylovedayo 时间: 2016-4-12 10:21
我也超爱吃这家！！！
作者: jackleshao 时间: 2016-4-12 10:52
谢谢 下星期去法拉盛去那里吃烤鱼
作者: 大脑奔软糖 时间: 2016-4-14 07:10
楼主耿直好妹子！最后的话写的很真诚很实在！
作者: 大脑奔软糖 时间: 2016-4-14 07:15
试吃是豪华体验团选的，dealmoon主站有报名表。表这么恶意的揣测所有人，会桑楼主心的。
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