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标题: ＃经验＃煮出当年最爱的必胜客蘑菇汤 [打印本页]

作者: Lucy是Lucy 时间: 2016-3-22 20:34
标题: ＃经验＃煮出当年最爱的必胜客蘑菇汤
本帖最后由 Lucy是Lucy 于 2016-3-22 20:40 编辑

之前看到了一个妹纸做的蘑菇汤上的脆皮盖感觉很棒的说，就想来分享一下我今天做成功的蘑菇汤，味道和必胜客的蘑菇汤很像哈哈，男朋友说我都可以开饭店了～没有好看的碗，要是有好看的碗的话照片会好看一点。这个recipe本来是跟着本地的一个网站做的，结果失败了（当时味道酸酸的）。。当时和必胜客相距甚远，今天自己改良了成功之后上来分享给大家（改良之后的版本很像必胜客的蘑菇汤呢）

因为是前餐，所以下面的量是前餐的份量哦（这里自行脑补，大概两个米饭碗这么多），如果妹子想做多一点可以安比例添加啦。对了我觉得worcestershire sauce吃起来会有点酸，如果想做的像必胜客那个就要少放一点

原料：3瓣大蒜切碎
1 勺 olive oil
1 勺黄油
8个蘑菇切成片（自己家里做肯定料放足足啦～）
2米饭碗的鸡汤（可以去超市买chicken broth，味道比自己煮的还鲜，但是肯定没有自己煮的营养丰富了哦）
1勺子面粉（我用的是all purpose的）
两颗thyme
两小片桂皮
3滴worcestershire sause
牛奶
鲜奶油
烧开的热水
－－－－－－－－－－－－－开始做啦～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

1 在锅里放一勺olive oil，加上黄油加热到中火，等黄油融化后放入三瓣蒜（蒜蓉）
2 爆香一下就可以加蘑菇啦，炒一炒加上两颗thyme，两片桂皮，3滴worcestershire sause，再炒一炒
3 加上两碗鸡汤，煮开了转小火炖10分钟左右（要很小的火啊，不然一眨眼就会干掉的。。咱么一共就加了两碗鸡汤不是。。）
4 两勺开水，兑上一勺面粉，搅均匀了，没有疙瘩了，放进汤里，快速搅啊搅～
5 加80ml左右的牛奶，加80ml左右鲜奶油，搅啊搅～～

好啦～～
是不是很简单哈

作者: 瑶瑶雨雨 时间: 2016-3-22 23:02
学习了

作者: 小蘑菇咕咕 时间: 2016-3-23 00:11

作者: 又开学了好难过 时间: 2016-3-23 00:58
阿最喜欢这个汤！收藏了！谢谢妹子

作者: MacTT 时间: 2016-3-23 02:00

作者: 梦想守护者 时间: 2016-3-23 03:21

作者: vanadium0618 时间: 2016-3-23 05:08

作者: felicia想回家 时间: 2016-3-23 07:44

作者: 我就是米粒 时间: 2016-3-23 08:03

作者: xiaodingding 时间: 2016-3-23 11:25

作者: 小莉雅 时间: 2016-3-23 12:05

作者: 可可米米_喵喵喵 时间: 2016-3-23 13:03

作者: Rorin 时间: 2016-3-23 14:29
好饿，来一碗，感觉在切一刀的size会更好呢~

作者: m2m2day 时间: 2016-3-23 15:05

作者: 可可米米_喵喵喵 时间: 2016-3-23 15:06

作者: icecreamy29 时间: 2016-3-23 15:16
当年最爱蘑菇汤！

作者: MELODY美乐迪 时间: 2016-3-23 15:17

作者: 布丁叮叮当 时间: 2016-3-23 16:06
学习

作者: 熊猫心囡 时间: 2016-3-23 16:08

看得好馋

作者: 小恬哥 时间: 2016-3-23 16:14
W开头的这个sause是啥。。为什么我作为一个经常去超市的人对这个完全没印象。。。

作者: 兔子小亦 时间: 2016-3-23 16:14

作者: Smile222 时间: 2016-3-23 16:23

作者: 葡萄眼亮晶晶 时间: 2016-3-23 17:11
好喜欢这个汤的！

作者: angela_小团子 时间: 2016-3-23 17:13
赞啊

作者: 小脚_81993 时间: 2016-3-23 17:34

作者: 喵喵喵爱吃鱼o 时间: 2016-3-23 18:13

作者: Karena_Lam 时间: 2016-3-23 18:41
赞！

作者: Manning 时间: 2016-3-23 18:41

作者: Feifei4333 时间: 2016-3-23 18:44
棒！！！

作者: 瓦瓦vanilla 时间: 2016-3-23 19:03

作者: shirley-yang 时间: 2016-3-23 20:30
niubility啊！

作者: TracyFu 时间: 2016-3-23 20:52
好怀念啊

作者: Lucy是Lucy 时间: 2016-3-23 20:58

小恬哥发表于 2016-3-23 16:14
W开头的这个sause是啥。。为什么我作为一个经常去超市的人对这个完全没印象。。。 ...

在做披萨的材料那里，这个酱还可以用来腌制ribs呢～

作者: valery1229 时间: 2016-3-23 22:07

作者: 柠檬苏打水SONIA 时间: 2016-3-24 09:01

作者: roy呢 时间: 2016-3-24 09:03
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