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标题: 【黄金糯米蛋】 [打印本页]

作者: LavVender 时间: 2016-3-19 16:47
标题: 【黄金糯米蛋】
本帖最后由 LavVender 于 2016-3-19 17:02 编辑

听说此蛋风靡大街小巷，之前看到论坛有妹子做过教程，于是跟着教程做了一次。还在煮之中希望成功，并且好吃到哭～

1. 圆糯米（据说比较有口感），大概300克吧，没有量过。头天晚上就泡了一晚上，据说这样好吃些，同天做泡3小时左右应该也可以吧。

2.干香菇。泡了6朵，切成小粒。

3.咸肉一小块，切成小粒。

4.玉米，用的是美国超市买的冻玉米粒。

5.用水泡过的小虾仁。

上个材料图。

7.最重要的就是生咸蛋啦，我在华人超市买的，找了好久才找到有卖。咸蛋洗干净，然后开一个小口，把蛋清倒出来～

8.糯米控干水，把切好倒材料倒下，我放了点料酒，生抽，老抽，和一点鸡粉。搅拌，混合拌匀。腌制半小时到一小时吧。

9.然后就把糯米材料灌进去，动作要小点，灌到一半最好用手指往下压一下，这样糯米会比较紧凑。开口向上，不然会漏出来哦～

10.蛋灌好了，就用锡纸包住每一个蛋，锡纸大小合适就行，不要包太厚重了。

11. 包好后，就可以放在锅里蒸啦，大概30到50分钟。于是我就拿去蒸啦，还在等待中！！好希望又好吃又好看～期待中。

其实可以根据自己喜欢到口味调制自己喜欢的味道，第一次做完全跟着教程来的～

等做好以后上图，分享给大家。

作者: 我还没有想好名字哟 时间: 2016-3-19 16:54
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作者: 喵嗚mimi 时间: 2016-3-19 16:59
那蛋清怎麼辦？是不是要留蛋黃在裡面？

作者: BellaZ 时间: 2016-3-19 17:01

作者: 梦想守护者 时间: 2016-3-19 17:12

作者: 66123456 时间: 2016-3-19 17:13

作者: LavVender 时间: 2016-3-19 18:43

S-U-E-N 发表于 2016-3-19 16:54
好厉害

跟着论坛里教程学的～

作者: LavVender 时间: 2016-3-19 18:44

喵嗚mimi 发表于 2016-3-19 16:59
那蛋清怎麼辦？是不是要留蛋黃在裡面？

蛋清倒出来，我没用用蛋清。

作者: LavVender 时间: 2016-3-19 18:44

BellaZ 发表于 2016-3-19 17:01

作者: LavVender 时间: 2016-3-19 18:45

梦想守护者发表于 2016-3-19 17:12

作者: LavVender 时间: 2016-3-19 18:45

66123456 发表于 2016-3-19 17:13

作者: LavVender 时间: 2016-3-19 18:46
成品出炉，好吃到爆～

作者: 小脚_81993 时间: 2016-3-21 05:43

作者: nono110 时间: 2016-3-21 06:31

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2016-3-22 14:45
那倒出来的蛋清怎么办啦！？

作者: LavVender 时间: 2016-3-24 18:24

豆猫猫爱吃鱼发表于 2016-3-22 14:45
那倒出来的蛋清怎么办啦！？

蛋清我直接没有要，虽然有点浪费，但是网上说蛋清可以炒辣椒。

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