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标题: 【快手菜】白酒贻贝 [打印本页]

作者: 玄武咧咧 时间: 2016-2-17 15:48
标题: 【快手菜】白酒贻贝
本帖最后由玄武咧咧于 2016-2-17 16:48 编辑

整个菜做起来不超过5min，主要时间花在清洗贻贝上。
材料：parsley/mussel/garlic/onion/butter/white wine
做法：
贻贝洗净，壳碎掉的扔掉
欧芹茎叶分开切碎，洋葱切碎，大蒜稍微切一下
热锅下黄油和蒜蓉，稍炒一下后下洋葱碎和欧芹茎碎，炒到洋葱变透明加贻贝，翻一下改大火加葡萄酒，待酒精挥发后盖锅盖中火煮3min
打开锅盖，大火收一下汁（此处可加少量盐，贻贝本身有咸味，口淡的也可不加）
关火，撒欧芹叶子碎
吃

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