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标题: 男票自创甜点之黑白分明萌萌哒少女心咖啡果冻 [打印本页]

作者: cissyxixi 时间: 2016-1-21 01:14
标题: 男票自创甜点之黑白分明萌萌哒少女心咖啡果冻
本帖最后由 cissyxixi 于 2016-1-21 01:18 编辑

首先放张成品图镇楼！男票今天在家自己琢磨的果冻甜点加附送的苹果小兔子两只，不论颜值还是味道都棒棒哒！

如果你喜欢喝咖啡，
如果你喜欢吃果冻，
如果你拥有萌萌哒少女心，
那么快来尝试一下这道超高颜值的高逼格料理吧。

材料准备：
1. 吉利粉/果冻粉，吉利粉与液体（咖啡or牛奶）的比例为1:2，这样可以做出果冻Q弹的感觉。我这个吉利粉就是在中国超市随便买的，这种果冻粉应该各大超市均有销售
2. 黑咖啡一杯，浓缩or普通咖啡均可，男票说最好不要速溶咖啡会影响口感
3. 适量糖，喜欢甜口的可以适量多加些糖
4. 牛奶一杯
5. 姜末 & 开心果末（可省略）

制作工具：
冻冰块用的模具。这个粉嫩心形模具是在Ikea买的，1刀不到的价位，很适合我那个有着一颗小公举心的男票

如果实在没有模具，小碗也是个不错的选择。

制作过程：
1. 制作一杯咖啡，我家男票弄的是浓缩咖啡
2. 将煮好的咖啡倒入锅中，用小火加热并混入之前准备好的吉利粉和白糖，充分搅拌融合进咖啡即可

3. 准备好你喜欢的模具，倒入刚刚准备好的咖啡果冻液。注意⚠ 这里在倒入咖啡果冻液的时候不要倒满，因为这只是果冻的第一层，我们的目标是要做出黑白分明的漂亮果冻

4. 如图所属，将盛满咖啡果冻液的模具放入冰箱冷藏，冷藏时间大约2小时

5. 在等待咖啡果冻凝固的过程中，可以开始准备一下姜末和开心果末，之所以准备这两样是因为男票说想做出两张不同味道的果冻来，虽然我觉得这根本都是咖啡味的嘛！接下来你就可以去看看电视学学习了

6.在经过漫长的2个小时等待之后，我们的第一层果冻已经基本成型了，所以我们现在就可以开始准备白色的牛奶果冻部分啦。和咖啡部分的处理步骤相似，将牛奶倒入锅中开小火加热，在混入适量的吉利粉搅拌均匀
7. 从冰箱里拿出模具，在冻上的咖啡果冻上分别撒上少量的姜末或者开心果末

8. 在咖啡冻上倒入刚刚混好的牛奶果冻液，注意不要没过模具

9. 将模具重新放入冰箱冷藏2小时
10. 最后一步，将冻好的果冻拿出，脱模摆盘即可

小Tip 1: 男票说果冻中的姜末可以让咖啡果冻本身的奶香味和苦味变的更加分明，果冻的香甜中带上了一丝丝的辛辣味。感兴趣的朋友可以尝试一下

小Tip 2: 如果倒完模具后剩下多余的果冻液，可以倒在小碗里做一个大圆布丁，不浪费又好吃

p.s. 自荐一下，不知道能不能求加精呀～版主辛苦啦～

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2016-1-21 01:29

作者: Sarababy53 时间: 2016-1-21 01:55
你起的这个名字有点像紫蝶.斯琴高娃.凤语飞飞

作者: Karena_Lam 时间: 2016-1-21 02:12

作者: angela_小团子 时间: 2016-1-21 02:14

作者: 未来的球球 时间: 2016-1-21 02:52
又有颜值又满含爱意真心羡慕呢~~~话说比较费时间啊~~

作者: qwer1234 时间: 2016-1-21 03:05

作者: 大脸君的友家 时间: 2016-1-21 05:10
好棒！

作者: 梦想守护者 时间: 2016-1-21 05:14

作者: m2m2day 时间: 2016-1-21 05:22

作者: 吃饱了的流浪猫 时间: 2016-1-21 05:49
你男朋友好有爱啊

作者: 李徐幸子L 时间: 2016-1-21 05:50

作者: 李徐幸子L 时间: 2016-1-21 06:44

作者: valery1229 时间: 2016-1-21 07:21

作者: 咩咩汪汪喵喵喵 时间: 2016-1-21 07:31
男人闲暇时间居然在做甜品。。好像真是头一次听说！这业余爱好有趣

作者: 笙歌eva 时间: 2016-1-21 07:37
真好看啊

作者: YukiYukiV 时间: 2016-1-21 08:03

作者: amyzheng13 时间: 2016-1-21 08:28

作者: wli58 时间: 2016-1-21 08:46

我男票啥也不会

作者: lulululu7 时间: 2016-1-21 08:58
好棒啊啊

作者: 保存期限 时间: 2016-1-21 10:01
赞一下你家手巧的小公举

作者: 海澜Sunny天 时间: 2016-1-21 10:05
天啊~这太精致了~~

作者: 00後小清新 时间: 2016-1-21 10:39
好羨慕

我男票炒個雞蛋都會炒焦

作者: 热尐热 时间: 2016-1-21 10:58
别人家的男朋友啊

作者: karen1989 时间: 2016-1-21 11:29
好讚。

作者: 三文鱼小妞 时间: 2016-1-21 11:31

作者: NNNN闹闹闹 时间: 2016-1-21 11:37
马住我们家那个只有吃的份

作者: 李徐幸子L 时间: 2016-1-21 11:59

作者: 小怪兽Ann 时间: 2016-1-21 12:11

作者: 喵喵喵爱吃鱼o 时间: 2016-1-21 12:42

作者: carolbot 时间: 2016-1-21 12:44
lz真幸福看起来好好吃

作者: 博美酱 时间: 2016-1-21 13:14
好棒

作者: duoyunyun 时间: 2016-1-21 13:15
别人家的男票！

作者: windysheep 时间: 2016-1-21 14:02

作者: 我爱322 时间: 2016-1-21 14:03
好可爱啊

作者: cinderella123 时间: 2016-1-21 14:20
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Gracee 时间: 2016-1-21 14:24

作者: o0ommo0o 时间: 2016-1-21 15:03

作者: 迷糊杨爱犯困 时间: 2016-1-21 15:19

作者: -鼹鼠姐 时间: 2016-1-21 15:23
我有一个疑惑。。。怎么知道加多少吉利丁粉啊？

作者: cissyxixi 时间: 2016-1-21 15:40

-鼹鼠姐发表于 2016-1-21 15:23
我有一个疑惑。。。怎么知道加多少吉利丁粉啊？

吉利粉和液体（咖啡或者牛奶）的比例大概是1:2，根据你准备的咖啡或者牛奶的多少来决定用多少吉利粉，如果吉利粉太少了不容易凝固

作者: -鼹鼠姐 时间: 2016-1-21 16:37

cissyxixi 发表于 2016-1-21 15:40
吉利粉和液体（咖啡或者牛奶）的比例大概是1:2，根据你准备的咖啡或者牛奶的多少来决定用多少吉利粉，如 ...

哦~学习了！感谢！

作者: galuanda 时间: 2016-1-21 16:54

作者: RhiemmieYum 时间: 2016-1-21 17:20
好有心的男友！鼓掌！

作者: Mi_羊羊 时间: 2016-1-21 18:14
不错嘛

作者: 李徐幸子L 时间: 2016-1-21 18:16

作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2016-1-21 18:29

作者: 一海千寻- 时间: 2016-1-21 18:30

作者: 小脚_81993 时间: 2016-1-21 20:03

作者: lynnH2015 时间: 2016-1-21 20:06

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2016-1-21 20:25

作者: selenajiang313 时间: 2016-1-21 21:03

作者: Serenaaa萌萌 时间: 2016-1-21 21:20
请问模具在哪里买的

作者: irisamos 时间: 2016-1-21 21:20
别人的男票

作者: irisamos 时间: 2016-1-21 21:21
这吉利粉究竟是什么鬼，又写着洋菜粉

作者: Candy_L 时间: 2016-1-21 21:24
我想吃一个···

作者: 去酒吧饮茶 时间: 2016-1-21 21:58

作者: cissyxixi 时间: 2016-1-21 22:03

Serenaaa萌萌发表于 2016-1-21 21:20
请问模具在哪里买的

ikea买的哈

作者: happy2862 时间: 2016-1-21 22:09

作者: Cocoxxxx 时间: 2016-1-21 22:20
男票好棒

作者: cissyxixi 时间: 2016-1-21 22:22

irisamos 发表于 2016-1-21 21:21
这吉利粉究竟是什么鬼，又写着洋菜粉

吉利粉就是果冻粉啦，这个洋菜粉和吉利粉类似，也是用来做果冻布丁之类甜品的，当时想买个原味的果冻粉就拿了这个哈哈

作者: 00小千 时间: 2016-1-21 22:33
好棒！！

作者: 此用户名已注册 时间: 2016-1-22 00:27
羡慕你有这样的男朋友

作者: 用户1557136452 时间: 2016-1-22 00:53

作者: 一海千寻- 时间: 2016-1-22 09:03

作者: mxmxmx819 时间: 2016-1-22 10:19

作者: 纸削纸纸削 时间: 2016-1-22 16:35
哈哈哈好萌~

作者: 可可米米_喵喵喵 时间: 2016-1-22 16:38

楼主好幸福

作者: 醉微风 时间: 2016-1-23 04:10
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Neferpitou 时间: 2016-1-23 12:31
那个洋菜粉真的很好用。我经常拿来做焦糖布丁吃

作者: YukiYukiV 时间: 2016-1-23 17:11

作者: 覌音瑤变兔子了 时间: 2016-1-23 21:12
男友太有心了

作者: 善良的大月月 时间: 2016-1-25 18:27
不管怎么说男友这份心意好棒啊！虽然姜末我绝对是拒绝的！

作者: floraaa 时间: 2016-1-26 06:49
挖！别人家的男盆友果然是名不虚传啊

作者: 晴天猪猪侠 时间: 2016-1-27 14:07

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