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标题: 清炖狮子头，附菜谱～ [打印本页]

作者: sum0mer 时间: 2016-1-2 17:39
标题: 清炖狮子头，附菜谱～
狮子头是很爱的一道淮扬菜，比起红烧的做法，更喜欢清炖。但是这道菜用时很久，常去的那家饭店需要预定还总是定不上。吃货只好自力更生了。狮子头做法并不复杂，只是需要耐心，肉必须是切的而不能用搅好的肉馅，肉是否搅打上劲也是影响成品质量的关键。同时去皮五花肉要肥瘦相间不能用太瘦的肉。不是快手菜，不适合饥肠辘辘地时候做，容易等不及火候到位就吃了，那样就得不到最好的口感了。
没有拍步骤图，写了做法在图三。

作者: grandmom乐悠悠 时间: 2016-1-2 17:50

作者: kentlee22 时间: 2016-1-2 19:55

作者: Samuelfan 时间: 2016-1-2 20:36
做得不错，肉馅中可以加点豆腐

作者: 小脚_81993 时间: 2016-1-3 15:03

作者: cinderella123 时间: 2016-1-3 15:43
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作者: felicia想回家 时间: 2016-1-4 19:57

作者: 我就是米粒 时间: 2016-1-4 20:05

作者: jiangjiang87 时间: 2016-1-4 22:43
厉害！

作者: 豆猫猫爱吃鱼 时间: 2016-1-5 12:13
好棒啊

作者: DearBlue 时间: 2016-1-5 16:55

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